3 яйца, сваренные вкрутую
1 банка консервированного лосося
1 луковица, нашинкованная и нарезанная
1 яблоко, тертое
майонез, сливочное масло

Уложить в салатницу слоями:
1. мелко рубленные белки 3 яиц
2. лосось консервированный
3. жареный лук
4. майонез
5. тертое яблоко
6. тертое сливочное масла
7. майонез
8. тертые желтки

ВСПОМНИМ НЕЗАБВЕННУЮ "ИРОНИЮ СУДЬБЫ" И ПРИГОТОВИМ ЗАЛИВНУЮ РЫБУ. НО ТАК, ЧТОБЫ НАМ НЕ СКАЗАЛИ: "КАКАЯ ГАДОСТЬ ЭТА ВАША..."

1-й РЕЦЕПТ «Заливная рыба» ОТ СЕРГЕЯ БЕЗРУКОВА.

Требуется:

отварное филе рыбы - 300-400 г, рыбное желе - 600 г, гарнир -  500 г;

для желе:

рыбные обрезки - 1 кг, уксус 3% - 1 ч. л., яичные белки - 2–3 шт., лавровый лист;

для гарнира:

картофель 2-3 шт., морковь 2–3 шт., зеленый лук, зелень укропа.
 

нужно:
Куринное филе - 300 г
Яйца - 3 шт
Болгарский перец - 2 шт 
Опята - 250 г
Ветчина - 250 г
Ананас - 250 г
Твердый сыр
Греческий орех - 40 г
Морковь
Зелень
Изюм - 40 г
Майонез

Без этого блюда, именуемого по-японски амасу, не обходится ни один новогодний стол. Сочетание ярких цветов - белого дайкона и красной моркови - считается <счастливым> и поэтому пользуется у многих японцев особой любовью. Начинать готовить это блюдо следует за день до того, как оно будет подаваться  к столу.

На 250 мл -
175 мл  оливкового масла
4 ст л винного уксуса
1 ст л французской горчицы
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 ч л меда
соль, перец

основа этой  заправки состоит из одной части уксуса к трем частям оливкового масла и обычно  немного дижонской горчицы, иногда - мед.

Разные ароматы

Придайте иной аромат вашей заправке, используя красный винный уксус и дижонскую горчицу и не используя мед.

Для более яркого вкуса используйте оливковое масло extra virgin. Чтобы смягчить вкус, замените половину оливкового масла подсолнечным.

Чесночная заправка
Добавить к ингредиентам еще 4 раздавленных зубчика чеснока.

Бальзамическая заправка
Прекрасно подходит к запеченным овощам.
Заменить винный уксус бальзамическим уксусом, а горчицу - равным количеством зернистой горчицы.

Томатная заправка
Шикарно подходит к помидорам и сыру моццарелла.
Заменить половину оливкового масла маслом из банки с консервированными сушеными помидорами. Заменить уксус лимонным соком.

Лимонная заправка с кориандром
Прекрасна к креветкам.
Заменить уксус на свежевыжатый лимонный сок, добавить тонко тертую цедру 1/2 лимона и 2 ст л мелко порезанного свежего кориандра.

БУСЫ НАПОМИНАЮТ ИЗЯЩНО РАСПИСАННУЮ КЕРАМИКУ.  ОЧЕНЬ КРАСИВО И НЕПОДРАЖАЕМО.

КОГДА-ТО ТАКИЕ ДЕЛАЛИСЬ ИЗ ПРОЧИТАННОГО ЖУРНАЛА "ОГОНЁК".

ЛИНУЕМ СТРАНИЦУ НА ВЕРТИКАЛЬНЫЕ ПОЛОСКИ, КАЖДУЮ ПОЛОСКУ ДЕЛИМ ПОПОЛАМ ДИАГОНАЛЬНОЙ ЛИНИЕЙ, РАЗРЕЗАЕМ. НАКРУЧИВАЕМ ПОЛОСКУ ОТ ШИРОКОГО КОНЦА К УЗКОМУ НА ЗУБОЧИСТКУ, ПРИКЛЕИВАЕМ КОНЧИК. ГОТОВО! 1 БУСИНА ЕСТЬ. ГОРСТЬ БУСИН НАНИЗЫВАЕМ НА НИТКУ, ПОКРЫВАЕМ БЕСЦВЕТНЫМ ЛАКОМ.

БУСИНЫ МОЖНО ДЕЛАТЬ РАЗНОЙ ШИРИНЫ, ЧЕРЕДОВАТЬ НА НИТКЕ ПО РАЗМЕРУ, ПО ЦВЕТУ.

БРАСЛЕТ. БУСЫ. ШТОРА НА ДАЧУ.  У КОГО НА СКОЛЬКО ХВАТИТ ТЕРПЕНИЯ.

Исп: Константин Дерр
Текст: Татьяна Казачкова

Этот рулет выдерживает конкуренцию с любым тортом.

Ароматный, нежный.

Сочетание медового бисквита с нежным кремом, покрытого шоколадной глазурью и ароматом банана никого не оставляет равнодушным.

1 небольшой кочан капусты
2-3 головки лука
2 зеленых болгарских перца
2 красных болгарских перца
острого красного перца по вкусу
0,5 кг свежих помидор (1 стакан консервированных / томатная паста - как вариант)
зелень - кинза, петрушка, укроп, базилик (на выбор)
соль
100-150 мл растительного масла

если помидоры кислые, добавить щепотку сахара, по вкусу.

В  глубокой сковороде обжариваем нашинкованный лук до золотистого цвета.

Добавляем нарезанную тонко капусту и тушим до полуготовности,

заливаем тёртыми помидорами,

добавляем перцы

и тушим, пока не выпарится лишняя жидкость. Капуста не должна плавать в соке.

Солим, перчим, посыпаем зеленью.

Пробуем на вкус - досолить, досахарить, доперчить. И всё.
Вкусно. ПОСТНО.

А вот когда пост закончится можно в капусту добавить, что захочется из колбасок/карбонатов/сосисок. Понятное дело, вредно, но иногда тааак хочется!

Или просто подать, как гарнир, к сосискам. Они очень дружат. Да с горчичкой, русской! Вкусно можно пообедать.

Ингредиенты:

• 500 мл сливок 33%
• 4 желтка
• 150 г сахарной пудры (сахара)
• 1/2 стакана сливок 10% (молока)
• 1 пакетик ванили

Вязать крючком от макушки по спирали.

Связать цепочку из 3-х возд. петель и замкнуть в кольцо.

Далее донышко вязать столбиками без накида, постоянно прибавляя петли, провязывая по 2 столбика в один столбик основания.

Прибавлять столбики следует не по схеме, а по мере необходимости так, чтобы круг был плоским, так не будут заметны места прибавления. Для контроля периодически класть вязание на плоскую поверхность.

 Вязать круг 15-16 см в диаметре и затем вязать без прибавлений 8,5 см и еще 1,5 см черной нитью.

Далее вязать поля шляпки. Для полей сделать прибавки в каждом 8-м столбике основания. Провязать 1 ряд без прибавлений. В 3-м ряду снова сделать прибавки в каждом 5-м столбике основания. Провязать еще 5-6 рядов прямо. Обвязать поля шляпки рачьим шагом.

Источник: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Рецепт очень простой,  долго не черствеет.

Для приготовления в форме для бабы диаметром 22 см потребуется:

60 г изюма,
2 ст. л. вишнёвой наливки (альтернатива -  коньяк)
20 г свежих дрожжей (брала полпачки сухих, тех, что заменяют 50 г свежих)
200 г. сахара
300 мл тёплого молока
350 г пшеничной муки
1/2 ч. л. соли
140 г. масла
2 маленьких яйца
масло для смазывания формы
100 г. очищенного миндаля (можно без него)
сахарная пудра для посыпки

ОЧЕНЬ КРАСИВАЯ МЕЛОДИЯ

Всю ночь звучит мелодия дождя
Тихонько барабанит в ритме вальса
Окутала вуалью город мгла
Свет окон манит мокрого скитальца

Звучат литавры грома словно гонг
Сжимают сердце звуками набата
Играют в небе молнии в пинг-понг
И по стеклу дождинками стаккато

Летит в ночи мелодия дождя
Струится нежно, будто звуки скрипки
В желанном вальсе, трепетно скользя
Танцуем мы, промокшие до нитки...

Красивая грусть - это капли дождя,

В тех капельках - детская нежность.

Кап-кап , тихой лаской , легонько звеня:

"Не бойся...все будет как прежде..."

http://www.youtube.com/user/crochet

Этот шарф вяжется быстро и создается почти в два раза толще обычного филейного полотна.

Очень толстый, теплый и уютный.

ДОПОЛНЕНИЕ

Рельефные столбики бывают двух видов: выпуклые (лицевые) и вогнутые (изнаночные). Образец на фото связан чередованием рельефных и простых столбиков, получились чёткие вертикальные дорожки.

Если по узору нужно, чтобы на лицевой стороне полотна были только выпуклые столбики, тогда при вязании по кругу необходимо в любом ряду вязать выпуклые столбики, а при вязании поворотными рядами в лицевых рядах вязать выпуклые столбики, в изнаночных - вогнутые.

Если по узору нужно, чтобы на лицевой стороне полотна были только вогнутые столбики, тогда при вязании по кругу необходимо в любом ряду вязать вогнутые столбики, а при вязании поворотными рядами в лицевых рядах вязать вогнутые столбики, в изнаночных - выпуклые.

Как вязать выпуклые (лицевые) столбики.

1. Перед тем, как начать вязать рельефные столбики, вяжем ряд столбиков с накидом. Переходим на следующий ряд.

2. Делаем накид на крючок, крючок вводим под «ножку» столбика предыдущего ряда справа налево с лицевой стороны работы и вытягиваем петлю.

3. Далее вяжем как обычный столбик с накидом. Если необходимо связать весь ряд выпуклыми столбиками, повторяем п. 2-3.

Как вязать вогнутые (изнаночные) столбики.

1. Перед тем, как начать вязать рельефные столбики, вяжем ряд столбиков с накидом. Переходим на следующий ряд.

2. Делаем накид на крючок, крючок вводим под «ножку» столбика предыдущего ряда справа налево с изнаночной стороны работы и вытягиваем петлю на изнаночную сторону.

3. Далее вяжем как обычный столбик с накидом. Если необходимо связать весь ряд вогнутыми столбиками, повторяем п. 2-3.

http://tamica.ru

Даже несмотря на все создавшееся у нас положение - жизнь продолжается. И в такие моменты хочется, опять, чего-то антидепрессивного. И как обычно это шоколад.  Много шоколада. Я не буду говорить, что рецепт знаменитого "Захера", который я сейчас напишу, именно тот, который самый правильный(правду знает только сам Захер,а его уже давно с нами нет),но то что моя подруга из Вены теперь готовит "Захерторте" именно по этому рецепту, который в её австрийской семье признан самым правильным - "Зуб даю". А если к этому "захерному сокровищу" прибавить шоколадный крем, то мы получим торт по вкусу очень напоминающий знаменитую "Прагу" (в Киеве это был "Пражский" ), только намного более качественную. 

( Читать дальше... )

Ингредиенты:

• свиной окорок - 2 кг.
• чеснок - 4-8 зубчиков
• мед - 1,5 ст.л.
• горчица - 1,5 ст.л.
• соль, черный перец
• морковь
• лук

Ох, как же я люблю это дело! Вкуснятину готовить.

2 кг свинины (окорок или его часть)
2 головки репчатого лука
4-6 зубчиков чеснока
лавровый лист
перец черный молотый
соль
брусника или клюква моченая

Мясо посолить за 1 час до запекания.

На шкурке окорока острым ножом сделать надрезы в виде клеток. Мясо натереть чесноком и перцем, нашпиговать небольшими зубчиками чеснока и ломаным лавровым листом.

Положить на противень, добавить 2 стакана воды и поставить в духовку.

Когда сверху мясо зарумянится, перевернуть его и, периодически поливая выделившимся соком, довести до готовности.
Подавать буженину с моченой брусникой или клюквой, огурцами, свежим салатом, зеленью.

    Коктейль - не просто алкогольный напиток. Это нечто утонченно-изысканное, не терпящее суетливости и требующее к себе повышенного внимания. Его не пьют, им наслаждаются. Коктейль - напиток для отдыха,  для общения, для разговоров с друзьями.

А еще коктейль - идеальный напиток для встречи Нового года.

В этой подборке рецепты и полезные советы.

Мартини,

"взболтанный, но не смешанный", всегда будет ассоциироваться с Джеймсом Бондом:

"О, как я неосторожна. Вы весь мокрый".

- "Да, но мой "Мартини" все еще сухой"

 постно, просто, вкусно. проверено

Лимоны готовы на 7 сутки,   очень помогают при лечении горла, да и просто это невероятно вкусно. Поэтому хочу вам порекомендовать  замечательную закуску, которая подойдет для любого стола.

Нужно:

- душистые лимоны
- соль
- вода
- оливковое или подсолнечное масло

Эти чесночные хлебцы с сыром очень похожи на пиццу, но начинка, в отличии пиццы, не выпекается.

Топ,  с воротником, связан из белой пряжи, выглядит очень нарядно.  
спицы

Плохого не посоветует.

Основную часть пледа вязать лицевой гладью. А после связать полоску с узором из фестонов, что тоже достаточно просто. Далее пришить полоску к полотну и плед готов.

Ванильно-коричный, орехово-яблочный, гвоздично-кофейный… невозможный кекс.

Долго остающийся мягким, чуть влажный, умеренно сладкий и невообразимо ароматный.

Главное богатство этого кекса – наверное аромат, богатый и одновременно тонкий, удивительный.

ШАПОЧКА РАЗМЕР 56-58

Модель выполнена спицами.

потребуется:

50 г п/ш пряжи желтого цвета, остатки розовой, фиолетовой, красной и темно-вишневой пряжи; спицы №3и №4.