"Áûñòðàÿ" ñâèíèíà. |
Èñõîäíîå ñîîáùåíèå C_NemoÊóñîê øåéêè, êàðáîíàòà èëè êîðåéêè òîëùèíîé â 1,5-2 ñì êàê ñëåäóåò, òî åñòü îñíîâàòåëüíî îòáèòü, íàòåðåòü ñ äâóõ ñòîðîí ðóáëåííûì ÷åñíîêîì è ïåðöåì, îáæàðèòü íà ðàñêàëåííîé ñóõîé ñêîâîðîäå (ïî ðàçìåðó òàêîé, ÷òîáû êóñîê ìÿñà ïîëíîñòüþ åå çàíèìàë), ÷åðåç ìèíóòó îáæàðêè íà âòîðîé ñòîðîíå äîáàâèòü ïðÿìî ïîâåðõ ìÿñà ñîëèäíûé, ãðàìì íà 50-70 êóñîê ñëèâî÷íîãî ìàñëà, îäíó ïîðåçàííóþ ïîïåðåê òîíêèìè êðóæêàìè ìîðêîâü, îäíó òî÷íî òàê æå (èëè åùå òîíüøå)íàðåçàííóþ êàðòîôåëèíó, ìîæíî ïîëîâèíêó ëóêîâèöû, à ìîæíî è áåç ëóêà. Ðàçðîâíÿòü îâîùè, ïåðåìåøèâàÿ èõ ïîïóòíî ñ ðàñòîïëåííûì ìàñëîì, ïîñîëèòü, ïëîòíî íàêðûòü êðûøêîé è óáàâèòü îãîíü äî ìèíèìóìà. Ìèíóò ÷åðåç 10 ãîòîâî - è ìÿñî è ãàðíèð â îäíîé ïîñóäå. Ãîòîâíîñòü ïðîâåðÿåòñÿ ïî êàðòîøêå - âèëêîé. Ïðîñòî ñòðåìèòåëüíàÿ ìå÷òà õîëîñòÿêà (â ìîåì äåòñòâå êîíôåòû áûëè òàêèå - "Ìå÷òà çàâåðíóòàÿ" ))) (c) Å. Âàéöåõîâñêàÿ
Ýòî ÷òî çà çâåðü?
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |