Цитата сообщения Cobbra Конверты из баклажанов


Что нужно:

2 баклажана
помидоры
моццарелла
базилик
сок лимонный
масло растительное 3 ст.л.
соль, перец

закуска

Время приготовления:
30 мин

Сложность: легко

Калорийность: 357 ккал
на 1 порцию

Что делать:

шаг 1

Баклажаны вымыть и нарезать тонкими продольными ломтиками. Присыпать солью и оставить на 15 мин. Промыть

теплой водой и слегка отжать. Разогреть

в сковороде 1 ст. л. масла и обжарить,

по 1 мин. с каждой стороны.

шаг 2

Помидоры и сыр нарезать тонкими

кружками. Уложить крест-накрест

по две пластины баклажана, посолить,

поперчить. В середину положить кружок

помидора, листок базилика, кружок моццареллы, потом снова помидор, базилик,

сыр. Свернуть конвертом.
шаг 3

Смешать в миске оставшееся масло,

лимонный сок, соль, перец. Обмакнуть в эту смесь конвертики и обжарить

на гриле, по 2 мин. с каждой стороны.