Пирожное «Картошка» заварное

Ингредиенты:

заварной крем

400 мл молока

200 г сливочного масла

4 столовые ложки сахара

4 чайные ложки муки,2 яйца

щепотка ванилина

600 г крошки от печенья

4 столовые ложки какао

100 г орехов

Орехи измельчить или перемолоть на мясорубке, перемешать с крошкой от печенья. Добавить какао.

Приготовить заварной крем. Сахар, муку и ванилин залить небольшим количеством молока (перемешать венчиком, чтобы не было комочков). Вбить яйцо, перемешать. Остальное молоко влить в кастрюльку и нагреть. Тоненькой струйкой влить яично-молочную смесь в горячее молоко, при постоянном помешивании, на минимальном огне. Молочная смесь быстро густеет. Добавить масло и мешать до полного его растворения. Снять с огня.

Постепенно в горячий крем всыпать крошку. Сформировать пирожные. Обвалять в какао. Украсить по желанию.