Праздничный новогодний стол в России не обходится без салатов - это одна из самых устойчивых гастрономических традиций. В советское время главными блюдами застолья были «Оливье» и «Селедка под шубой», не забывают их и сейчас. Но существует множество достойных альтернатив. Мы подобрали для вас рецепты лучших праздничных салатов на Новый год 2026 - от классических до самых необычных.

Блогер Марк Ерёмин поинтересовался у своей бабушки, какие блюда ставили на стол в Новый год в СССР. Оказалось, что хоть многие блюда остаются традиционными и сейчас, готовились они немного иначе, а приготовления к самому празднику начинались задолго до 31 декабря.

Поскольку продукты были в дефиците, советские граждане начинали их поиск сильно заранее. У бабушки Ерёмина был даже "стратегический документ" - старая тетрадь, куда она записывала, что нужно приобрести. Некоторые продукты нужно было "вылавливать", когда они есть в магазине, а некоторые - просить привезти через знакомых. Многие элементы новогодних блюд, которые современному человеку кажутся обыденностью, тогда были настоящим сокровищем.

Если удавалось достать колбасу - это было событие. Если майонез - почти чудо. Если зелёный горошек - значит, Новый год уже состоится,

- пишет блогер.

DRONG/SHUTTERSTOCK

Главным блюдом, разумеется, был салат "Оливье", который и по сей день каждый год украшает праздничный стол в новогоднюю ночь. Но никаких перепелиных яиц и креветок, которые можно встретить в современных рецептах, там не было. Всё максимально просто - отварная картошка и морковь, солёные огурцы, варёные куриные яйца и тонко нарезанная докторская колбаса. Майонез добавляли аккуратно, поскольку он был в дефиците.

Вторым традиционным блюдом, которое также дожило до наших дней, стала селёдка под шубой. Селёдку вымачивали, чистили руками, убирали все кости. Свёклу тоже тёрли руками - никаких кухонных комбайнов тогда не было. Слои аккуратно выкладывали и заправляли майонезом.

В качестве горячего блюда выставляли запечёную курицу, фаршированную рисом или яблоками, реже - мясо. Но не всегда советским хозяйкам удавалось обеспечить горячее.

День рождения Михаила Боярского и подготовка к Олимпиаде Аделии Петросян.

Аргентинский футболист Лионель Месси может вернуться в каталонскую «Барселону». Месси является воспитанником «Барселоны». В составе главной команды он выступал с 2003 по 2021 год. За этот период он провел 835 матчей, в которых забил 709 мячей. Месси четыре раза выигрывал Лигу чемпионов в составе «Барселоны».

Трёхкратная чемпионка России по фигурному катанию Александра Бойкова после соревнований отдыхает дома со своей любимой кошечкой. Аврюша показывает свой кошачий нрав и делает вид что ей абсолютно всё равно что хозяйка наконец то добралась до дома под новый год.

Михаилу Боярскому исполнилось 76 лет. Актер отметил личный праздник в кругу самых близких родственников. Жены, детей и внуков. «Внуки и жена рядом, "Зенит" — чемпион — всё, что надо для счастья нашему папе и дедушке! Папочка, родной, с днем рождения! Самое главное - будь здоров и бодр! Строй планы и осуществляй. А мы всегда рядом, во всем поддержим, поможем и будем стараться только радовать. Мы тебя очень любим», — написала дочь Елизавета Боярская. Актриса обнародовала кадры с именинником, показав его в домашней обстановке. 20 декабря день рождения отметила сама Елизавета, ей исполнилось 40 лет.

Заслуженный тренер России по фигурному катанию Этери Тутберидзе рассказала о подготовке фигуристки Аделии Петросян к Олимпийским играм — 2026. Ну, конечно, большая эмоциональная нагрузка на Аделии Петросян. Мы исходим от травмы, которая была, когда вообще казалось, что мы не сможем кататься. Дальше нам нужно срочно восстанавливать ультра-си. Тренер подчеркнула, что сейчас штаб рассматривает различные варианты финального контента программ, ориентируясь прежде всего на надежность элементов. При этом она отметила, что выступление на Олимпиаде без ультра-си не имеет практического смысла. Тутберидзе объяснила, что из-за отсутствия рейтинга Петросян начнет соревнования с первой разминки, а это почти гарантирует более низкие оценки

Роботизированная гусеница и кругосветная лодка.

В США предложили способ доставки пива при помощи дронов. Калифорнийский стартап представил концепцию беспилотника, который способен сбрасывать банки с напитком на мини-парашютах. Внутри аппарата предусмотрена система охлаждения, чтобы пиво было нужной температуры. Дрон перевозит до восьми алюминиевых банок во внутреннем изолированном отсеке. При подлете к точке доставки беспилотник поочередно сбрасывает их с помощью парашютной системы. Каждая банка оснащена собственным мини-парашютом, а бортовые датчики учитывают высоту, чтобы рассчитать безопасную траекторию спуска.

В Италии разработан очередной вариант наземного дрона. Отличается он способностью к высокой проходимости и буквально «пролезаемости». Речь идёт о роботизированной гусенице. «Официальной» целью разработки является создание роботизированной системы, которая способна проверять труднодоступные пространства, включая достаточно узкие щели и коридоры. Такая робогусеница может оказаться крайне полезной, например, для работы под завалами или при обслуживании механизмов, привычный доступ к которым затруднён. Такая робогусеница уже привлекает внимание не только спасателей, горных инженеров, но и военных экспертов. Один из обсуждаемых вариантов - возможность применения такого наземного робота в качестве «ползучей» мины. 

Эффективность анти дроновых патронов IGLA подтвердилась в бою. Ружье 12-го калибра - последний и очень важный рубеж обороны от дронов, где качество боеприпаса играет решающую роль. Одного попадания достаточно, чтобы мини-беспилотник, независимо от материала, из которого он изготовлен, был гарантированно уничтожен. Существенным преимуществом патронов IGLA является меньшие требования к подготовке стрелка для ведения огня за счет твердости и кучности дроби.