Для пончиков понадобится:
80 г сахара
250 г муки
200 мл молока
3 яйца
соль
10 г дрожжей
сливочное масло
тертый шоколад
сахарная пудра



Дрожжи развести в теплом молоке, смешать с мукой, сахаром, желтками 3 яиц, посолить, вымешать до образования пузырей. Яичные белки взбить и вмешать в тесто. Тесто оставить на полчаса в теплом месте – подходить.

Доску посыпать мукой, на ней раскатать тесто. Стаканом вырезать кружки, в каждом можно дополнительно сделать надрез или вырезать колечко внутри поменьше, оставить их еще на полчаса в теплом месте.

Пончики пожарить на сливочном масле с двух сторон, а затем посыпать тертым шоколадом, смешанным с сахарной пудрой. К пончикам подайте ванильное молоко.