Поджелудочная железа играет ключевую роль в пищеварении и контроле уровня сахара в крови. К сожалению, многие из нас подвергают её серьезным нагрузкам, особенно по вечерам. В этой статье я расскажу о продуктах, которые могут негативно сказаться на здоровье вашей поджелудочной железы, если их употреблять после 18:00.

 

Почему вечером поджелудочная железа особенно уязвима?

 

Ночью наш организм, включая поджелудочную железу, нуждается в отдыхе и восстановлении. Поздний прием пищи заставляет этот орган работать в экстренном режиме, производя пищеварительные ферменты в неподходящее время. Со временем такие перегрузки могут привести к воспалению (панкреатиту) и другим серьезным проблемам, связанным с выработкой инсулина.

 

Недавно я наткнулся на статью, в которой утверждалось, что добавление молока в кофе и чай (как зеленый, так и черный) снижает все их полезные свойства. Исследования показали, что молоко препятствует усвоению антиоксидантов: молочные белки связываются с дубильными веществами из чая, а также с кофеином и хлорогеновыми кислотами, содержащимися в кофе.

 

В результате кофе и чай с молоком оказывают менее бодрящее действие, что объясняется замедленным усвоением кофеина. Так стоит ли отказываться от любимого кофе с молоком? А как быть с теми, кто предпочитает чай с добавлением молока, как это делают британцы? Или вы любите добавлять в напитки лимон? Это может быть рискованным выбором, и подробности вы узнаете далее.