Не подвергается сомнению утверждение, что кофе – это один из самых популярных напитков. Современный человек не может представить себе утро без чашечки горячего бодрящего напитка, обладающего великолепным вкусом. Аромат кофе способен подарить заряд энергии и бодрости на весь день. Правильно приготовленный кофе восхищает даже самых требовательных гурманов, знающих толк в натуральном черном напитке.

Кофе в зернах требует хранения в емкости из стекла или фарфора, для того чтобы удалось максимально сохранить его вкус и аромат. Существует большое количество нюансов правильного приготовления кофе, которые помогают раскрыть его уникальные свойства. Давайте рассмотрим основные из них.

1. Нельзя спешить
Варка кофе в турке требует самого маленького огня. Конечно же, хочется поскорее отведать ароматный манящий напиток, насладившись его великолепным вкусом. Однако, спешка здесь ни к чему. Необходимо помнить правило: варка кофе – это долгий процесс.
2. Чистая вода
Для того, чтобы приготовить вкусный кофе, необходима чистая вода. Если вам хочется чтобы напиток получился с манящим ароматом и бесподобным вкусом, то забудьте о воде из-под крана сразу же. Лучше всего в этих целях подойдет родниковая вода, которую можно приобрести в супермаркете.
3. Турка с особым зауженным горлышком
Чтобы кофе получился ароматным, следует использовать турку с зауженным горлышком. Благодаря этому получается высококачественный напиток, обладающий бодрящими свойствами.
4. Помол
Не нужно бояться экспериментировать. Используйте кофейные зерна крупного или мелкого помола - и вы почувствуете, что разница во вкусе готового напитка ощущается заметным образом.
5. Сахар
Необходимо использовать для приготовления кофе коричневый сахар. Его добавляют в готовый горячий напиток по вкусу.
6. Соль
Рекомендуется класть в кофе два-три небольших кристаллика соли. При этом она не должна чувствоваться. Весь секрет в том, что каким-то загадочным образом соль влияет на усиление аромата и вкуса сваренных кофейных зерен. Этот факт является доказанным и широко используется профессионалами. Попробуйте и вы.
7. Имбирь
Насыпав даже совсем немного имбиря, вы гарантированно почувствуете разницу во вкусе. Добавлять имбирь и соль в следует тогда, когда кофе еще не залит водой в турке.
8. Кофе в зернах
Хотите приготовить вкусный кофе? Тогда используйте для его приготовления только кофейные зерна высшего качества. Будет хорошо, если вы забудете о молотом кофе. Только зерновой кофе способен подарить незабываемый аромат и вкус, которые придутся по душе настоящему гурману.
9. Нельзя допускать закипания кофе
Главным правилом при варке натурального кофе является то, что в момент образования на поверхности готовящегося напитка плотной корочки, которая начинает активно подниматься, необходимо снять турку с огня. Затем следует подождать 1 минуту и повторить процедуру три раза
10. Дайте напитку время отстояться
Не нужно разливать кофе в чашки сразу же как только он будет готов. Дайте напитку некоторое время, которое позволит ему приобрести более однородную консистенцию.

Источник