-Цитатник

Снежинки и подвески от Анны Москвичевой - (0)

Анна Москвичева ...

Le Borse di Mirtilla №15 2017 - (0)

Издательство: Sprea SPA Язык: итальянский Журнал посвящен созданию сумок: вязание крючком...

РАДУЖНЫЙ ДЖЕМПЕР НА ОСНОВЕ "БАБУШКИНОГО КВАДРАТА" - (0)

Inside Crochet №132 2021 - (0)

Издательство: Tailor Made Publishing Ltd Язык: английский Журнал по вязанию крючком из Ве...

Вязание крючком. Брюггское кружево для начинающих. Видео, схемы, описания. Продолжение следует... - (0)

Вязание крючком. Брюггское кружево для начинающих. Видео, схемы, описания. Продолжение следует... ...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Xymena21

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.11.2010
Записей: 14551
Комментариев: 299
Написано: 15176





Двухцветный летний пуловер (поперечное вязание)

Четверг, 01 Апреля 2021 г. 18:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

летний пуловер поперечное вязание foto (392x700, 218Kb)
100020119_fiolet_Dalee (247x94, 23Kb)
Рубрики:  Крючком/Кофточки, джемперы, топы, жилеты

Как приготовить ПОЛЕЗНОЕ И ВКУСНОЕ ОВСЯНОЕ МОЛОКО! Овсяный напиток "НЕМОЛОКО"

Четверг, 01 Апреля 2021 г. 11:33 + в цитатник


Рубрики:  Кулинарные премудрости/Напитки
Кулинарные премудрости/Блюда из овощей

постные тефтели. Ни грамма мяса!

Четверг, 01 Апреля 2021 г. 01:55 + в цитатник
Это цитата сообщения МарСер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Ингредиенты:

150 г сухого круглозерного риса

300 г консервированной или просто отваренной фасоли

1 большая морковь 1 средняя луковица

соль,перец, любимые специи по вкусу, 1 ч л паприки,

1-2 ст л растительного масла для жарки и смазывания формы

Для соуса: 0,5 ч л соли со специями 2-3 ст л томатного соуса 250 мл овсяного молока

Рубрики:  Кулинарные премудрости/Блюда из овощей

идеальная сеточка спицами

Четверг, 01 Апреля 2021 г. 01:53 + в цитатник
Это цитата сообщения МарСер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Изделия, связанные таким узором, отлично держат форму, не сворачиваются.

Вязать легко и быстро!

Необходимо набрать число петель кратное 3+1+2 кромочные. Постоянно повторять с 1-го по 4-й ряд.

Рубрики:  Спицами/Узоры, приёмы, техники, уход за вязанными изделиям

Ручки для сумки. Вязаный ремешок из шнура.

Четверг, 01 Апреля 2021 г. 01:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Luyda52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Рубрики:  шнуры, узлы, макраме


Понравилось: 1 пользователю

Мастер класс по пошиву тёплой сороки. Ткань - трикотаж

Четверг, 01 Апреля 2021 г. 01:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер класс по пошиву тёплой сороки. Ткань - трикотаж

 

Названия деталей-то какие!

Очелье. Крылья. Подзатылень.

  • Очелье, это налобная часть. Она украшается на любой манер и вкус. Чтобы держала форму, можно проклеить. Длина очелья бывает разная. У Ольги от уха до уха. Можно короче или длиннее делать.
  • Крылья, это завязки. Длину тоже можно делать на свой вкус.
  • Подзатылень или хвост. Основная часть, оборачивает голову, прячет волосы и затылок ))))

Догм нет. Нужно шить по себе и по своему вкусу.



Описывать подробно процесс не буду. Фотографии понятные. Несколько подсказок напишу под картинками.

Крылья сделала длинные, их можно завязать на верху. Или переплести и завязать сзади. Или перевить (справа)

Читать далее...
Рубрики:  шитьё

Размытые стрелки - самый модный макияж для возрастного века. Возвращает блеск и выразительность глазам

Четверг, 01 Апреля 2021 г. 01:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Enigmatica [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Размытые стрелки - самый модный макияж для возрастного века. Возвращает блеск и выразительность глазам


 
 

Привет, меня зовут Елена, спасибо, что читаете мой Дзен!

Мои читательницы активно требуют варианты макияжа и уроки, которые будут подходить возрастной коже. И думаю, женщинам стоит уже признать, что если хочется выглядеть молодо, то нужно выглядеть современно. А один из самых модных вариантов на сегодняшний день - это размытые стрелки коричневые, бордовые, оливковые и других темных, сложных цветов.

Размытые стрелки - самый модный макияж для возрастного века. Возвращает блеск и выразительность глазам

Но чтобы такой макияж действительно мог омолодить, то стоит учесть пару принципиальных моментов:

1. Перекрыть пигментацию вокруг глаз. Иначе довольно светлая (не черная) стрелка смешается с пигментацией и усилит ее визуально.

Далее :

https://zen.yandex.ru/media/elenayulkina/razmytye-...lazam-6043a99f9e9a5735c148b866

Рубрики:  косметический салон
Красота

Тартар из сельди с помидорами из серии «кто успел, тот и съел»!

Среда, 31 Марта 2021 г. 11:40 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ec290624508be903b82a36f6cd6f6bb7 (49x25, 14Kb)Очень вкусная легкая закуска.


144517-ed4_wide (580x450, 238Kb)


151517789_147792323_147649117_147628011_147614563_96783649_34b23fb4687e89e102e7f1f2be90536a (61x50, 3Kb)
Рубрики:  Кулинарные премудрости/Рыбные блюда


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Среда, 31 Марта 2021 г. 11:20 + в цитатник
Это цитата сообщения ElenaPro [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Возможно, это изображение (вязание крючком и текст)
Возможно, это изображение (вязание крючком и текст)
Возможно, это изображение (вязание крючком)
Нет описания фото.
Нет описания фото.
Рубрики:  Крючком/Крючок - схемы - мотивы - узоры

Дpожжевое тесто "Для ленивых"

Среда, 31 Марта 2021 г. 11:11 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дpожжевое тесто "Для ленивых"

дрожжевое тесто для ленивых (700x437, 180Kb)

Этот pецепт - пpосто нaходкa! Вpемени нa пpиготовление нужно всего пять минут. Хpaнить в холодильнике можно двое-тpое суток. Тесто не пеpекисaет. Можно зaмоpaживaть. Готовить из этого тестa можно вкуснейшие пиpожки, пиpоги с paзными нaчинкaми, булочки, беляши, лепешки, пиццу... Если вы "боитесь" тестa или у вaс мaло вpемени нa его пpиготовление - попpобуйте этот pецепт. Получaется у всех!

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные премудрости/выпечка несладкая

Топ крючком с баской и рукавами крылышками

Среда, 31 Марта 2021 г. 11:04 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Летний топ связан крючком с сочетанием узоров выполненных в технике филе и ажурных мотивов. Каждая деталь топа имеет свою схему вязания,  низ топа украшает красивая баска и рукава выполнены по схеме вязания каймы.

Модель Ольги Маннаповой
Размер: S-M

Ван потребуется:пряжа «Ромашка» (100% хлопок, 320 м/75 г) - 300 г цвета экрю, крючок №2,5.

Топ крючком с баской и рукавами крылышками.

Описание вязания топа крючком:

Передняя часть: наберите цепочку из 68 возд. п. и вяжите по схеме 1. Через 37 рядов обрежьте нить.

Спинка: наберите цепочку из 64 возд. п. и вяжите по схеме 2. Через 39 рядов обрежьте нить.

Боковые части: свяжите 20 мотивов по схеме 3 (10 мотивов для каждой боковой части). Мотивы соединяйте в процессе вязания последнего ряда каждого мотива, одновременно соединяя с передней частью и спинкой.

Рукава-крылышки: свяжите кайму по схеме 4 длиной 59 рядов. Аналогично свяжите второй рукав.

Баска: наберите 51 возд. п. и вяжите по схеме 5. Через 155 рядов, в процессе вязания последнего ряда каймы, соедините срезы между собой.

Сборка: рукава соедините с проймой, баску соедините с основной частью изделия по линии талии. Вырез горловины обвяжите следующим образом: 2 ст. б/н, «пико» из 3 возд. п., 2 ст. б/н и т. д. до конца ряда.

Топ крючком с баской и рукавами крылышками.

Топ крючком с баской и рукавами крылышками.

Топ крючком с баской и рукавами крылышками.

Рубрики:  Крючком/Кофточки, джемперы, топы, жилеты

Бобтейл: Бесхвостый кот с жаждой приключений. Порода, которую нужно выгуливать, как собак!

Среда, 31 Марта 2021 г. 10:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Хильда56 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мутации — вещь очень непредсказуемая: никогда не знаешь, на каком именно участке ДНК всё пойдёт наперекосяк. Но некоторые гены любят ломаться больше, чем все остальные, что приводит к появлению одинаковых мутантов даже на противоположных концах земного шара. И отличная иллюстрация этому явлению: короткохвостые котики породы бобтейл.

Так, посмеялись и хватит. Теперь просто скажи: куда делся мой хвост?
Так, посмеялись и хватит. Теперь просто скажи: куда делся мой хвост?

Бесхвостые котики в разное время появились в Японии, Таиланде и даже в США. Друг на друга они очень похожи: компактное поджарое тельце покрыто густой шерстью, а задние лапки заметно длиннее и сильнее, чем у их длиннохвостых сородичей.

Бобтейлы по пропорциям отдалённо напоминают рысь. Даже хвостик у них такой же куцый, как у диких кошек! Бобтейлы по пропорциям отдалённо напоминают рысь. Даже хвостик у них такой же куцый, как у диких кошек!

Читать далее...
Рубрики:  Котэ

Интересный плотный узор крючком

Среда, 31 Марта 2021 г. 10:41 + в цитатник
Рубрики:  Крючком/Крючок - схемы - мотивы - узоры

Картофельная фокачча

Среда, 31 Марта 2021 г. 01:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Басёна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пышная фокачча станет идеальным дополнением к супу или салату.

Ингредиенты:

  • Мука — 500 г 
  • Картофель — 200 г
  •  Вода — 200 мл 
  • Свежие дрожжи — 25 г 
  • Соль — 0,5 ч. л. 
  • Оливковое масло — 6 ст. л. 
  • Крупная морская соль — по вкусу 
  • Листочки­ розмарина — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите картофель в мундире до готовности. Очистите и растолките в пюре.

2. Дрожжи разотрите с 50 мл теплой воды, добавьте 1 ст. л. муки и оставьте на 15 минут. 

3. Просейте муку в большую миску. Влейте дрожжи, 150 мл теплой воды, добавьте соль и картофельное пюре. Замесите тесто, в конце добавьте 2 ст. л. оливкового масла. Хорошо вымесите тесто, пока оно не станет эластичным и не начнет отлипать от рук. Переложите тесто в миску и оставьте для подхода в теплом месте. 

4. Немного обомните тесто и выложите на противень, смазанный оливковым маслом. Руками разомните тесто в пласт, одинаковый по толщине. 

5. Концом деревянной ложки проделайте в тесте углубления. Прикройте фокаччу полотенцем и оставьте на 20 минут. 

6. Разогрейте духовку до 200 °С. Смажьте фокаччу при помощи кисточки 4 ст. л. оливкового масла, присыпьте крупной солью и листочками розмарина. 

7. Поставьте в духовку и выпекайте 30 минут, до золотистого цвета. Остудите фокаччу под полотенцем.

Картофельная фокачча
Рубрики:  Кулинарные премудрости/выпечка несладкая

Как косметолог из Рязани получил звезду на Голливудском бульваре: Макс Фактор...

Среда, 31 Марта 2021 г. 01:04 + в цитатник
Это цитата сообщения adpilot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


 
История знаменитого американского бренда начиналась в конце XIX века в маленькой рязанской лавочке. Череда удачных и несчастливых обстоятельств привела к тому, что талантливый косметолог внес вклад не только в развитие косметической индустрии, но и в историю кино. Жизненный путь Макса Фактора в полной мере отражает настоящую американскую мечту, ведь начал он свою карьеру в семь лет, продавая с фойе театра сладости, а закончил личной звездой на Голливудском бульваре.

Максимилиан Абрамович Факторович родился в небольшом польском городке Здуньска-Воля в 1872 году, поэтому считается выходцем из Российской империи. Большая и дружная еврейская семья была богата только детьми, - у Максимилиана было семь младших братьев и сестер. Чтобы помочь родителям, мальчик рано пошел работать. Будущий гример голливудских звезд никогда не оканчивал учебных заведений, его университетами стали практика и смекалка.

Семья Факторович, конец XIX века

Семья Факторович, конец XIX века


В семь лет мальчик продавал конфеты, в восемь помогал аптекарю, в девять – поступил в мастерскую по изготовлению париков, а в тринадцать ему посчастливилось стать учеником лучшего берлинского парикмахера. На каждом из этих мест паренек схватывал на лету все, что только мог усвоить, и в результате он попал в то место, где смог применить все накопленные разнородные знания и умения. В 14 лет Максимилиан перебрался в Москву и сумел устроиться в Большой театр помощником гримера.

Затем молодого человека забрали под ружье, и ему пришлось отслужить в армии, но даже там, работая медбратом, он сумел пополнить свою обширную «профессиональную копилку». После возвращения к мирной жизни Максимилиан задумался о собственном деле. Пристраиваться в Москве было сложно, поэтому юноша решил начать с малого и отправился покорять Рязань. До сих пор на Соборной улице этого старинного русского города стоит дом номер 48, в котором Максимилиан Факторович открыл в 1895 году небольшую лавочку. Он продавал кремы, пудры, помады, румяна, духи, парики и шиньоны – все, что нужно для женской красоты, и все собственного изготовления.

Рязань, Соборная улица, XIX век

Рязань, Соборная улица, XIX век


Вскоре с Максимилианом произошел тот редкий случай, который, бывает, кардинально меняет жизнь людей, и который принято называть «счастливым билетом». В Рязань приехала на гастроли труппа Императорского театра, актерам понадобился грим, и они обнаружили «в глубинке» магазин с продукцией, достойной столичных знаменитостей. Вскоре о талантливом мастере узнали при дворе, и Факторович получил приглашение занять должность гримера в Оперном театре Санкт-Петербурга.

Максимилиан Факторович за работой

Максимилиан Факторович за работой


Талантливый косметолог удивлял столицу новым и необычным подходом к нанесению грима: он умел не только подчеркнуть достоинства лица, но и скрыть недостатки. Такого до него никто не делал. Яркая косметика вообще в те годы была уделом актеров и падших женщин, и именно Макс Фактор сумеет затем изменить этот стереотип, но будет это гораздо позднее и на другом континенте. А в конце 1890-х он покорил Санкт-Петербург, создавая сценический грим и аккуратно консультируя знатных дам, как им придать своим лицам свежесть и красоту, но так, чтобы краска была все же не слишком заметна… Еще одним революционным принципом нового похода к косметике через три десятка лет станет знаменитое «Хороший грим должен быть незаметен» - возможно, именно в Петербурге Максимилиан Факторович придумал его.

В начале нового века Факторович стал ведущим специалистом по косметике при дворе русского императора. Николай II, покровительствовавший театрам, лично отметил его прекрасную работу и приблизил к себе, но это не спасло польского еврея от погромов. После выбитых в доме стекол, поджога и нескольких угроз Максимилиан очень прозорливо решил покинуть Российскую империю. Это решение далось ему нелегко, но в 1904-м году он посадил всю свою семью на корабль и эмигрировал в Америку. Биографы считают, что, вступая на таможню и открывая новую страницу своей жизни, Максимилиан Абрамович сократил имя и фамилию до того звучного сочетания, которое до сих пор известно во всем мире.

Магазин Макса Фактора на Голливудском бульваре

Магазин Макса Фактора на Голливудском бульваре


Новый гражданин американских штатов проявил хорошую деловую хватку еще раз, поселившись вблизи от своих потенциальных клиентов. Косметический магазин, который он открыл прямо на Голливудском бульваре, недалеко от «Фабрики грез», окупился в кратчайшие сроки. Производил все товары Макс Фактор, как и раньше, сам. Жена и подросшие дети дружно помогали, и семейный бизнес процветал. Косметика и парики оказались такого высокого качества, что очень скоро среди клиентов магазина начали появляться настоящие звезды Голливуда.

Макс Фактор лично гримировал и консультировал звезд Российской империи и Голливуда

Макс Фактор лично гримировал и консультировал звезд Российской империи и Голливуда


Бывшему гримеру императорских театров повезло еще раз. Кинематограф в начале XX века переживал бурное развитие и обновлялся технически. Новая техника съемки принесла одну проблему: старый добрый грим на основе жира выглядел теперь в кадре отвратительно, нужны были новые средства. Однажды Сэм Вуд, режиссер фильма «Пленительная юность», просматривая отснятый материал, обратил внимание, что только одна из актрис в кадре оправдывает называние фильма, выгодно отличаясь от остальных. Допрошенная с пристрастием, звезда созналась, что на Голливудском бульваре есть один косметолог, который разработал грим, «специально для съемок в кино». После этого случая клиентами Макса Фактора стали Чарли Чаплин, Фатти Арбакль и Бастер Китон.

«Калибратор

«Калибратор


Бывший рязанский лавочник никогда не останавливался на достигнутом. Он постоянно разрабатывал и пробовал новые рецепты и составы: грим, который наносится в виде крема, макияж, который не высыхает под светом софитов, косметика, которая хорошо смотрится в кадре и дает возможность актеру полную свободу мимики… А дальше только Макс Фактор сумел решить еще одну задачу, казавшуюся невыполнимой – создал профессиональный грим для цветного кино. Надо отметить, что киноиндустрия сумела отблагодарить человека, который так много сделал, чтобы ожившие грезы выглядели достоверно. Мак Фактор стал первым и единственным косметологом, имя которого печаталось в титрах наравне со звездными фамилиями актеров, а в здании, где знаменитый визажист работал, сегодня открыт музей Голливуда.

«Отец современной косметики» скончался в 1938 году, ему было всего 65 лет. Старший сын не только продолжил дело отца, но даже поменял ради семейного дела имя. Макс Фактор-младший превратил косметический магазин в настоящую империю красоты, создав тот самый мировой бренд, который сегодня известен женщинам во всем мире...

Культурология

Рубрики:  Интересно

Эти 13 жестоких правил для женщин могут вызвать у вас тошноту, но они реально действуют

Вторник, 30 Марта 2021 г. 23:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебная__шкатулочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мы — продолжение поколения «терпил». Так бабушки учили наших мам, а мамы в соответствующем духе воспитывали нас. Хотя мы уже поколение, которое успело хлебнуть глоток свободы. Мы будто находимся меж двух огней. Поэтому легче всего притвориться слабой, спрятаться под стол и освободить себя от лишних обязанностей. Именно поэтому большинство современных женщин в отношениях с мужчинами выбирают позицию жертвы. Конечно, не без того, нужно же давать себе время от времени слабинку. Каждая из нас способна удержать в своих тонких, хрупких руках целый мир. Это целое искусство — быть, с одной стороны, ранимой, ласковой и нежной, а с другой, держать штурвал своей жизни. Это 13 жестоких правил жизни для женщин от известного политика и публициста Ирины Хакамады. Правда-матка режет глаза…

Читать далее

Рубрики:  Психология, отношения, самосовершенствование

«Жемчужина у моря!»: художник показал, как выглядела Одесса в 30-ые годы

Вторник, 30 Марта 2021 г. 19:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Солнечный__мир [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А вы когда-нибудь видели снимки Одессы тридцатых годов? Американский фотограф и путешественник Бренсона ДеКу сделал очень много интересных снимков, которые сегодня нам показывают жизни Одессы почти столетие назад.

Так фотограф Бренсона ДеКу много лет путешествовал по разным странам и в 1931-м году он приехал в Одессу. Он создал стеклянные слайды, которые впоследствии сам же раскрасил вручную. Бренсона ДеКу вёл лекции, которые пользовались огромным успехом.

Он показывал всему миру свои снимки. После его гибели его жена стала распространять его работы по всему миру. Давайте же посмотрим, какие кадры он сделал Одессе.

Читать далее

Рубрики:  Одесса - уголок моей души

КАК ЭСТОНЦЫ ПОЯВИЛИСЬ

Вторник, 30 Марта 2021 г. 19:21 + в цитатник
Это цитата сообщения дубыня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вспомнились возгласы о русских азиатах-варварах и европейском культурном народе эстонцев.

Задумался, а так ли это? Вот тут пару фактов.

Начнём с происхождения эстонцев.

Эстонский язык относится к уральской группе языков.

Тем самым эстонцы один из немногочисленных народов Европы, которые даже не являются индо-германцами.

Тем самым нам европейцам, например, осетины, персы и индусы гораздо более родственны чем эстонцы. 

Читать далее...
Рубрики:  Политика и история

Простой набор петель с шишечками

Вторник, 30 Марта 2021 г. 19:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Gania [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Спицами/Узоры, приёмы, техники, уход за вязанными изделиям


Понравилось: 1 пользователю

Кулич без замеса

Вторник, 30 Марта 2021 г. 18:41 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулич без замеса получается воздушным, по консистенции напоминает кекс, не крошится. Долго не черствеет и не теряет своих качеств после замораживания.


Кулич без замеса
 

Декор может быть любым по вашему вкусу. Мёд можно заменить сахаром, а количество сахара можно увеличить по вкусу.

  • Калорийность (на 100 г) - 324 ккал
  • Диаметр формы - 11 см
  • Высота формы - 8 см

Ингредиенты (на 4 штуки):

  • Цукаты апельсиновые - 50 г
  • Смесь изюма - 100 г
  • Апельсиновый сок (ром, чай) - 60 г

Для опары:

  • Молоко - 150 г
  • Мука - 100 г
  • Дрожжи (быстродействующие) - 6 г (прессованные - 12 г)
  • Сахар - 20 г

Основной замес:

  • Мука - 350 г
  • Соль - 5 г
  • Молоко - 70 г
  • Яйца - 2 шт. (100 г без скорлупы)
  • Сахар - 90 г
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Мёд - 40 г
  • Масло сливочное 82% - 120 г
  • Лимон (цедра) - 1 шт.

Приготовление кулича:

  1. Цукаты соединить с промытым и просушенным изюмом (я использую смесь разного), залить ромом или апельсиновым соком, перемешать, накрыть пищевой плёнкой и оставить на сутки, периодически перемешивая.
  2. Для опары соединить молоко комнатной температуры с сахаром и быстродействующими дрожжами. Перемешать и добавить просеянную муку. Тщательно смешать до однородности, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 40-60 минут, чтобы опара поднялась.
  3. Просеянную муку соединить с солью. Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и медом, перемешать. Добавить яйца комнатной температуры и перемешать до однородности.
  4. Масляную смесь соединить с поднявшейся опарой, добавить молоко комнатной температуры и цедру лимона или апельсина. Перемешать до однородности.
  5. В несколько этапов добавить мучную смесь с солью и тщательно перемешать, чтобы не было сухих участков. Накрыть миску пищевой плёнкой и оставить в теплом месте на 1,5 часа.
  6. Добавить цукаты с изюмом и не впитавшуюся жидкость. Тщательно вымесить массу лопаткой, чтобы добавки распределились равномерно в тесте.
  7. Накрыть миску пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 12-18 часов для улучшения вкусовых качеств. Этот этап можно пропустить и приступить к следующему.
  8. Тесто после холодильника согреть при комнатной температуре 30 минут. Коврик и руки смазать растительным маслом. Тесто выложить на коврик, сформировать жгут и разделить его на 4 одинаковых части. Лучше это сделать при помощи весов. Каждую часть округлить таким способом, чтобы натянулась и выровнялась верхняя часть заготовки.
  9. Смазать руки маслом и выложить каждую заготовку в форму, заполняя ее на 1/3. Формы перенести на противень и отправить в теплое место для расстойки, у меня духовка с включенной лампочкой.
  10. Как только тесто достигнет края формы отправить его в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать без конвекции 40 минут. Через 20 минут от начала выпекания прикрыть формы листом фольги.
  11. Горячие куличи проткнуть шпажкой в основании формы и сразу подвесить верхушкой вниз между двумя стопками книг, чтобы куличи во время остывания не осели.
  12. Полностью остудить.

Приятного аппетита!

 

видео
Рубрики:  Кулинарные премудрости/выпечка и десерты


Поиск сообщений в Xymena21
Страницы: 728 ... 669 668 [667] 666 665 ..
.. 1 Календарь