Красивый плотный узор крючком под названием "Крестики". Вяжется довольно просто, а объяснение очень доступное и приятно слушать.

 

 

https://zen.yandex.ru/media/receptimira/sloenye-jarenye-pirojki-bez-drojjei-s-syrom-i-zeleniu-5e6ddd9c4f80686f3cb6f2ce

Сегодня будем готовить слоёные жареные пирожки. С зеленью и сыром.

Читать далее...

С какой душевной радостью и наслаждением я всякий раз открываю и начинаю читать книги Дины Рубиной. Как "вкусно она пишет об увиденных городах, улицах, зданиях. С какой доброй и веселой иронией описывает встреченных людей. "Её язык – живой, искристый, образный – заставляет воображение создавать красочные картины. Внимание к деталям (художественным и историческим) заслуживает высшей оценки за проделанную автором исследовательскую работу. А оригинальные литературные приемы держат в напряжении так, что руки сами торопятся перевернуть страницу." - ? Я хочу вместе с вами пройтись по улицам городов, о которых пишет Дина, постичь их поэтическую формулу... "Принято говорить, что каждый город – во всяком случае, тот, чье имя на слуху у человека любой государственной принадлежности, – имеет свой неповторимый характер, душу и язык, на котором он обращается к приезжим и к своим обитателям. То есть то, что еще в древности называлось «гением места». Об этом самом «гении места», а иными словами, духе, душе города написано множество книг, которые все равно ничего толком не объясняют, ибо обращены к любознательности путешественника; а любознательность питается фактами и датами, а отнюдь не розовым отблеском утреннего света, что скользит по головам почерневших от времени статуй Карлова моста. Я же всю жизнь гоняюсь именно за этим: за шелестом мокрых деревьев, за утренним говорком неизвестной местной птички, за непривычной кладкой булыжников на крошечной площади… за грустноватым выражением слуховых оконец где-нибудь в старых приземистых домах Малой страны." - Дина Рубина "По весне городок проходит все стадии театрального преображения. Первыми вступают средиземноморские акации, цветущие нежным, каким-то милосердно-сиреневым цветом. Целые улицы засажены у нас этими деревьями; на исходе апреля и весь май они сбрасывают цветы, как перья, по городу разносится сиреневая вьюга на хвосте весеннего ветра, и сиреневый мусор скапливается в углах дворов и подворотен – в нашем раю вообще довольно мусорно… В мае же просыпаются розовые и белые олеандры, медленно приоткрывающие цветки, обрамляющие – над заборами – огромные изысканные кактусы, слепленные из больших колючих оладий. Особый выход у бугенвиллей. Нигде не встречала я такого разнообразия оттенков цветов бугенвиллей, как здесь. В Италии и Испании видела только чернильно-лиловые. Наши чародеи-садовники вытворяют с бугенвиллеей черт-те что! Алые, розовые, белые, палевые, бордовые и – особый изыск – декадентского солнечного цвета «само» кусты переплетаются с простонародно вишневыми в тесном надзаборном объятии, пышной цветной пеной выкипают из дворов на улицы, сбегают вниз по желтым и розовым стенам иерусалимского камня. В середине же мая коротко вспыхивает пунцовыми пальчиками, растущими как бы из одной ладони, хрупкое экзотическое дерево на верхней лужайке..." Из книги Дины Рубиной "Сквозь сеточку шляпы" (Читать онлайн. Клик на картинку)

 

Для того, чтобы куриные яйца сварились и были готовы к употреблению в пищу (или к использованию при готовке в других блюдах), вовсе не обязательно выдерживать их в кипятке длительное время. Достаточно лишь довести кастрюлю с яйцами до момента кипения и сразу же выключить. Однако, если делать таким образом – просто так яйца не сварятся. Сначала нужно реализовать несложный подготовительный процесс.

После этого просто доводим до кипения. /Фото: yandex.com.

После этого просто доводим до кипения.
Речь идет о том, что перед тем, как отправить продукт в кастрюлю для варки, необходимо хорошенько вымыть яйца с использованием соды. Только после этого начинается непосредственно процесс варения. Как только вода закипит, огонь выключается. После этого необходимо подождать еще несколько минут в зависимости от того, в каком состоянии хотим получить конечный продукт. А именно: для яиц в «мешочек» следует ждать еще 6 минут, для яиц «вкрутую» следует ждать 8-10 минут. Если же хочется всмятку, то нужно пропустить всего 3 минуты после выключения огня.

Получится даже вкуснее. /Фото: 123ru.net.

Получится даже вкуснее.

После варки яйца извлекаются из кипятка и охлаждаются, как всегда. Помимо прочего, приготовленный таким образом продукт никогда не будет лопаться. Вокруг желтка не появляется темный ободок. Белок яйца будет намного нежнее. Наконец, на варку будет тратиться меньше электроэнергии (или газа).

Варка дело нехитрое. /Фото: cookist.com.

Варка дело нехитрое.
Источник https://sam.mirtesen.ru/blog/43653916725/Kak-svari...omain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1

 

https://zen.yandex.ru

Этот салат часто готовит моя подруга Наташа, его люблю не только я, но и вся наша шумная компания. И если она спрашивает, что приготовить, мы в один голос говорим – наш любимый салат! Ингредиенты этого блюда настолько просты и доступны, но это не отражается на его вкусе. Ещё и готовится он очень и очень быстро - то, что надо, когда ты ждёшь голодную компанию.

Итак, готовим наш свекольный шедевр. Для этого нам понадобится:

-1 килограмм сырой свеклы (тёмно-бордовых сортов) или 600-700 граммов отварной, которая сейчас продаётся в супермаркетах (только целые корнеплоды, не соломка).
-1 стакан сливок любой жирности (зависит от ваших предпочтений)
-3-4 см свежего корня имбиря, натертого на мелкой терке
-Цедра ½ лайма + столовая ложка кедровых орешков (это моё дополнение)
-5-6 ломтиков хлеба для тостов или ломтиков багета (но тостовый хлеб нежнее)
-4 зубчика чеснока
-2 ст.л. растительного масла
-Соль – по вкусу.

Читать далее...

https://zen.yandex.ru/media/id/5d82342f1febd400adcab493/ochen-bystrye-pirojkilenivchiki-za-30-minut-5e3d31199293b32fb29a7305

Рецепт https://www.youtube.com/watch?v=uaTdBIz4ckg&feature=emb_logo

Приготовление.

Читать далее...

B пoдвaлe, cpeди бapaxлa и кapтoнoк,
y cepeнькoй кoшки poдилcя кoтёнoк.
Бecпoмoщнo тычacь в пyшиcтyю шкypкy,
бecпeчнo cocaл oн cчacтливyю Mypкy.
И кoшкa, к cынoчкy пpижaвшиcь бoчкoм,
лacкaлa шepшaвым cвoим язычкoм.
Heгpoмкyю пecню eмy нaпeвaлa
и вcё цeлoвaлa eгo, цeлoвaлa...
A гдe-тo cмeялиcь и плaкaли люди,
a гдe-тo из cтpaшныx пaлили opyдий,
пoлитики Зeмлю дeлили нa чacти,
и ктo-тo мeчтaл o бoгaтcтвe и влacти...
И тoлькo в пoдвaлe, пoд cтapoй дocкoй
Цapили гapмoния, миp и пoкoй...

Читать далее...

В сезон шпината нужно использовать любую возможность чаще включать эту полезную зелень в свой рацион. Например, испечь пирог по нашему рецепту.  Получится сытно, вкусно и очень аппетитно!

Понадобится:

Читать далее...

Сегодня, уже в который раз, приготовила любимую "шубу"- салат!!!

Идет ВЕЛИКИЙ ПОСТ и сейчас не полагается вкушать скоромное, в том числе и рыбку, поэтому я приготовила постный майонез на жидкости от консервированного зеленого горошка, этим майонезом заправила свой, послойный салатик из картофеля(т.к. селедку не закладываем, то картофель необходимо чуть-чуть подсолить), моркови, яблок, свеклы, сладкой консервированной кукурузы.

Все слои слегка смазала майонезом, получилось очень, очень вкусно!!!!!!!!!!

Выручает нас эта вкуснятина!!! Сегодня мы даже не дождались когда хорошо пропитаются слои, сразу распробовали. Да... , мы любим овощные салаты! Уж не знаю, из чего будет следующий достойный салат... .

 

Для этого блюда нам будут нужны самые простые продукты: лоточек любого фарша (даже магазинский подойдет) баклажан, сладкий перец, помидорина крупная, головка лука, стакан томатного сока и соль с перцем. Всё!

Баклажан режем кружочками, присаливаем и отставляем в сторону. В фарш добавляем мелко порезанный лук (половинку головки), соль и перец. Вымешиваем и тоже отставляем в сторону. На сковороде зажариваем лук, сладкий перец (режем мелко-мелко) и порезанный кубиками помидор. Через 6-8 минут вливаем томатный сок и увариваем еще минут 10, не забывая присолить и приперчить.
А дальше просто: берем форму для запекания, смазанную растительным маслом, и начинаем наполнять её баклажанами и фаршем. Повар делал просто: намазывал на кружок баклажана ложку фарша, устанавливал его «на попа» в формочку и тут же пришлёпывал следующим «бутербродом». У меня, как правило, фарш не такой жидкий, поэтому я просто чередую в формочке колёса баклажан и шарики фарша. Осталось залить эту красоту зажаркой, чуток припудрить любой зеленью (петрушкой, укропом, мятой, кинзой) и поставить запекаться 30 минут при температуре 180 градусов. На выходе у вас получится то самое классическое турецкое блюдо, которое в этой стране подают в любой кофейне или ресторане. Чуть резковатое, чуть горьковатое, влажно-хрусткое, аппетитное.

P.S. А теперь, внимание! О вреде или пользе «улучшений», которые изменяют блюдо до неузнаваемости. Однажды я готовила эти баклажаны вместе с мамой. «Добавь в зажарку сахарку, больно кисло!» - посоветовала мама. Я добавила. «Как ты зелень оставляешь сверху? Она же просто высохнет и всё! Покроши чуточку брынзы или потри сыр!». Я потёрла. А потом мы достали блюдо из духовки…. Запах Турции исчез совсем! Напрочь! Это получилось что-то вкусное, что-то украинско-итальянское, но не турецкое ни разу! Всего чуток сахара и сыр, всего «два предмета» меняют вкусовое «звучание» блюда до неузнаваемости! Так что на кухне мелочей не бывает!

источник

Читать далее...

Многие любят корейские салаты - морковку по-корейски, спаржу, фунчозу, причём список этот можно долго продолжать. Приготовить каждый салат не так чтобы сильно сложно, и рецептов масса. Но что если сделать их приготовление ещё на порядок проще, заготовив заправку заранее? Она может храниться месяцами совершенно не теряя вкуса, и попросту спасает хозяйку в праздник.

Источник

• у вас не покрыт суточный дефицит белка
• У вас низкий ферритин
• у вас не покрыта потребность в йоде
• у вас не покрыта потребность в селене

Чумовая закуска! Любители баклажан и остренького - оценят! Отлично готовить для гостей, т.к. плюсы - делается заранее, и...с водочкой..ммм...как идёт...))) А ещё к мясу хорошо, курице, пюрешке, к рису, да просто с лепёшечкой...а ароматище какой, когда холодильник открывается..сразу аппетит разыгрывается!))
Готовьте, пока сезон овощей не закончился! Да, и в холодильнике простоит достаточно долго, одну-две недели - это точно!
Ингредиенты:
• Баклажаны - 1 кг.,
• Перец болгарский (красный, желтый) - 1 кг.,
• Укроп - небольшой пучок,
• Петрушка - небольшой пучок,
• Чеснок - 1 головка
• Маринад:
• Вода - 350 мл.,
• Соль крупная - 1 ст.л.,
• Сахар - 2 ст. л.,
• Уксусная эссенция 70% - 1 ч.л.
• Масло растительное - для обжаривания баклажан.

Приготовление:
1. Перцы почистить, промыть, обсушить, разрезать на 4 части - если крупные, если мелкие - на 2 части.
Положить их на противень, смазать кисточкой растительным маслом, запечь в духовке при 180-200 гр. до румяной корочки.
Баклажаны помыть, обсушить, нарезать кольцами, шириной 1-1,5 см., обжарить в растительном масле до золотистой корочки.
Зелень и чеснок мелко нарубить.
2. В удобную широкую эмалированную кастрюльку (или пластиковый контейнер) сложить овощи слоями: баклажаны-зелень-перцы-зелень и т.д.
3. Овощи залить готовым охлаждённым маринадом.
Для маринада: в кипяченную воду комнатной температуры (или бутилированную) добавить соль, сахар, уксус - всё перемешать до растворения, и залить этим маринадом овощи.
Остывшие овощи закрыть крышкой, убрать в холодильник, дать настояться 24 часа - и можно есть.

День добрый, уважаемое сообщество!

Возможно, мой способ оформления низа изделия с подгибом с помощью дуршнура ни для кого давно уже не новость.
Но я в вязании самоучка, из тех, кто совершенно честно изобретает велосипед самостоятельно :)
Слушайте, что я накропал вчера ночью при колеблющемся свете электрической лампы

1. Сначала закрываю все петли дуршнуром на 2 петли той же нитью, которой связано основное полотно

2. Затем беру нить в 1,5-2 раза тоньше основной, спицы оставляю те же
Из наружной дужки свободной (кромочной) петли дуршнура набираю петли, по 1 петле из каждой кромочной

3. Вяжу лицевой гладью подгиб на высоту 2-2,5 см

4. Затем крючком одновременно закрываю и присоединяю подгиб к основному полотну. Получается аккуратное, эластичное соединение без швов.
Крючок ввожу в верхнюю дужку петли изнанки основного полотна, получившуюся петлю провязываю вместе с двумя петлями подгиба

5. Результат.

Спасибо за внимание!
Хотелось бы услышать ваши замечания и отзывы, насколько вам полезна такая информация, насколько наглядно получилось и что можно сделать, чтоб такая инструкция была удобной и понятной.

P.S.: Уважаемые модераторы!
Возможно, я неправильно выбрала теги, готова поправить.

https://ru-knitting.livejournal.com/6125698.html