Пирог “Сырный с зеленью” 

На этот раз хочу поделиться рецептом пирога с сыром. Я всегда строго придерживаюсь содержания рецепта в части ингредиентов и их количества, но не с этим пирогом. Я решила немного поэкспериментировать, добавив в тесто сметану и сливочное масло.”Удивила” скажете ВЫ, но в оригинале этих продуктов не было и не пожалела - основа пирога получилась мягкой, а бока рассыпчатыми.

Лично я в тесто соль не добавляла, так как сыр в начинке был очень соленый, но если у вас сыр с нежным вкусом, тогда советую в тесто добавить щепотку соли, иначе вкус у пирога получится пресноватым. Всем приятного чаепития!!!

Ингредиенты:

Тесто:

  1. майонез 2 ст.ложки
  2. разрыхлитель 0,5 ч.ложки
  3. сливочное масло 50 гр.
  4. сметана 1 ст.ложка
  5. мука сколько возьмет

Начинка:

  1. сыр 100 гр.
  2. зелень укропа 1 пучок
  3. 2 яйца
  4. сметана 1 ст.ложка

Приготовление:

  1. Смешать майонез,сметану и сливочное масло.
  2. Затем понемногу просеивать муку с разрыхлителем.
  3. Замесить тесто, оно должно быть эластичным,мягким,но не крутым.
  4. Убрать тесто в холодильник минут на 15-20.
  5. Для начинки сыр потереть,а зелень мелко порезать.
  6. Затем смешать сыр,зелень,яйца,сметану.
  7. Смазать форму маслом,достать тесто и положить его в форму,а затем распределить его руками сделав бортики.
  8. Вылить начинку на тесто и поставить в разогретую духовку при 180 град. минут на 30-35.