По классике, солят, да. Но не наша тема, средняя Азия, юг это там. Кстати, у компота ноги оттуда, от посолки, он сладко-солоноватый получается.
Их еще хранить можно, в ящик с песком закопать и в подвал. Главное, что бы шкура была целая, до НГ стоит))
Что б так не лажать, надо выбирать учиться. Два раза в жтом году брали плохие арбузы и знали это, последние забирали, сильно надо было))