-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в XoID

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.07.2007
Записей: 8572
Комментариев: 94867
Написано: 124868


Утро варщика ))

Среда, 18 Января 2017 г. 09:45 + в цитатник

Ночером разобрал всё, прибрался, спать лег. Утром встал, прибрался, собрал всё, начал варить ))
А чего простаивать? Все разбежались. Кухня свободна.
Детишки утром лопали блинчики со сгущенкой и нахваливали:
- Уж ты! Как магазинная!
Блин. Вроде же правильно говорить:
- Ух ты, настоящая!
Не, сейчас настоящим стало ненастоящее )) Хотя, сгущенка-то, наверное, всё еще настоящая. Если повезет )) А вот с остальным - беда. Многое забыто и многие забыли, какое оно - настоящее ))

 

Всё в сравнении познается. В сравнении с сельским самогоном мой сэм даже первой перегонки - нектар. Но, после того, как я попил двойной перегонки, сэм после первой перегонки кажется помоями )) Вот так, сам себе проблем создал )) Но, они того стоят.

Нет предела совершенству. Ага. ))


Понравилось: 3 пользователям

Карл_Львович   обратиться по имени Среда, 18 Января 2017 г. 10:01 (ссылка)
.... а я вот только присматриваюсь... начинаю проникаться темой сэма... как-то приглянулась тема с сухопарником и бурбуляторами.... а может все-таки колонна?

Привет, Виталь!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 18 Января 2017 г. 10:24ссылка
Утро доброе! ))

Хз. Я в этом деле не шибко эстет. Камрад Просто_Папа, чувак сведующий и в теории и в практике, настаивает, что сухопарник - хуйня ненужная. Правда, как я понял с оговоркой: при четком соблюдении тонкостей процесса. Но, соблюсти эти тонкости на коленке (без термометра и на газу) довольно сложно. Я в полемику не вступаю, но для себя считаю, что сухопарник штука полезная хотя бы тем, что при нарушении (неизбежном) процесса, он забирает кучу дерьма. А вот в чем разница между бурбулятором и сухопарником я особо не различил. Не думаю, что она прям мега огромная в плане конечного продукта, а не действия ))

Колонка же вроде как дает более чистый продукт. Практически спиртягу чистую. А это как бы убивает вкусовые качества. Которые могут быть. Если ты будешь варить кальвадос какой-нить из сидра или еще чего изысканное, ближе к вискарю, а не просто бодяжить спиртягу водой.

Ну и еще я рекомендую делать самому и под себя. Дешевле будет 100%. В разы. Моё барахло на 18 литров тысячи в 2 обошлось. Но, 18 литров для двойной перегонки мало. У меня после первой выходит 3 литра 70° вроде. Развожу до 15°. Получается почти полный объем. Но, что бы выгнать 3 литра, мне надо делать 2 заправки. Потому как 20 литров браги не влезает в 18 литровый куб. ))
Перейти к дневнику

Среда, 18 Января 2017 г. 10:30ссылка
XoID, Сухопарник - вещь очень даже не бесполезная. Он как раз все хвосты и головы собирает:) А вот аромат продукта остается. У меня яблочный дистиллят пахнет как болгарский шампунь "зеленое яблоко"
Колонна такого не даст.
Я-то из натурального сока гоню. А соседка из всякого чопапала делала, потом брала мой, с сухопарником. Тоже вполне себе пристойный продукт получился, с первого прогона.
Перейти к дневнику

Среда, 18 Января 2017 г. 10:34ссылка
а ты как-нить попробуй два раза ))
Перейти к дневнику

Среда, 18 Января 2017 г. 10:37ссылка
XoID, :) А ты - с сухопарником:)
Нафига мне его два раза гнать, если во-первых, сивуха при брожении глюкозы на винных дрожжах практически не образуется, а во-вторых, его 80-оборотный пьешь нормально?:)))))))))
Зачем яблочную вкусняшку лишний раз убирать?:)
Перейти к дневнику

Среда, 18 Января 2017 г. 10:46ссылка
Я брагу на сахаре просто так пью )) Когда поджарил себя, 3 стаканяки по 350 мл выглушил и даже не мощился. Никаких обезболивающих не надо ))
Да и я варю с сухопарником оба раза. Когда из сливы делал, там гавна не меньше собиралось. Хоть дрожжей никаких не добавлял вообще. Кроме диких. Короче, тема в которой я холиварить не буду. Ты просто попробуй и сравни. А то чё про устриц-то спорить? Я вот до двойной перегонки пил свои помои и радовался, на сколько они лучше сельских ))
Перейти к дневнику

Среда, 18 Января 2017 г. 22:29ссылка
.... так, почитал комменты))
.... практически принято решение - бак (уже заказал на 35 литров) +сухопарник+3 банки барботёра...
Доброго вечера всем))
Перейти к дневнику

Среда, 18 Января 2017 г. 22:35ссылка
Ага, доброго ))
Тока, вот, херней заниматься не надо. Ты что, планируешь 3 бурбулятора+сухопарник ставить в ряд? ))
Перейти к дневнику

Среда, 18 Января 2017 г. 22:41ссылка
... не, сначала сухопар, а затем бурбуляторы... кстати, есть в Ростове контора "русский самовар", так они такие делают по науке... но у меня будет бюджетный самопал... на выходе не менее 90 гр.
... а брагу, планирую на пшеничке ставить...
Перейти к дневнику

Среда, 18 Января 2017 г. 22:55ссылка
На мой взгляд затея очень сомнительная. У тебя в лучшем случае всё будет конденсироваться в третьей банке. В худшем - уже во второй. На выходе ты будешь иметь тупо ничего )) Нафиг тебе батарея этих приблуд? ))
Хочешь по науке - тыкай термометр и регулируемый нагрев ))
Перейти к дневнику

Среда, 18 Января 2017 г. 23:00ссылка
... регулируемый нагрев однозначно, на электричке...
... с бульбуляторами тема такая, буду начинать с одного, а там смотреть, что получится...
.... тема не столько принципиальная, сколько просто хочется попробовать поизвращаться))... но, начинать будем с классики))))))))
... кстати, термометра два - один на кубе, второй перед холодильником, именно по нему отрубаются хвосты...
Галина_Милецкая   обратиться по имени Среда, 18 Января 2017 г. 10:10 (ссылка)
Сгущенку из чего варил , из молока или из сливок ? Я варила из сливок , у тебя какие пропорции ?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 18 Января 2017 г. 10:18ссылка
не, просто из молочка свежего, из под коровки. Пропорции 2:1. Литр молока, пол кило сахара.
Перейти к дневнику

Среда, 18 Января 2017 г. 10:27ссылка
XoID, :) Это получается не сгущенка, а карамелька:)))))))))))) Но тож прикольно:)
Перейти к дневнику

Среда, 18 Января 2017 г. 10:31ссылка
Это смотря как вываривать. Нормальная сгущенка получается ))
Перейти к дневнику

Среда, 18 Января 2017 г. 10:35ссылка
XoID, :))))))))) Если в вакуум-выпарном аппарате, под давлением - то да, а так, сильно сумлеваюсь. Больно долго и хлопотно. Там молоко надо будет сутки упаривать, прежде чем сахар вносить:)))))))))))))))
И все равно, пригорит:)
Перейти к дневнику

Среда, 18 Января 2017 г. 10:43ссылка
это ты про гостовые технологии промышленного производства? )) Сгущенка появилась за 100 лет до изобретения госта на неё. И делаласть просто выпариванием молока с сахаром. Без всяких наворотов ))

Да и есть ли смысл спорить? )) Продукт получается хороший ))
Перейти к дневнику

Среда, 18 Января 2017 г. 11:05ссылка
XoID, :))))))))))))) Гост-то появился значительно позже, а вот продукт и технология - куда раньше:)
Белки молока крайне чувствительны к нагреванию и образованию декстринов. Для того, чтобы этого не происходило, воспользовались технологией вакуум-выпаривателя: молоко кипит при температуре ниже 100 градусов. Выпаривается быстрее и не пригорает:)
Я не особо люблю томленое молоко. Да и вообще, любой, мало-мальски выраженный привкус пастеризации.
Кстати, про сгуху думала в свете автоклава. Прям, руки чешутся у меня в его сторону:)
Перейти к дневнику

Среда, 18 Января 2017 г. 11:14ссылка
Авто Клава, Мото Дуня и Педальная Сьюзи ))
Перейти к дневнику

Среда, 18 Января 2017 г. 11:20ссылка
XoID, :) Чой-то тебя прет?:)
Перейти к дневнику

Среда, 18 Января 2017 г. 11:37ссылка
не, еще пока не прет )) Не дегустирую толком ))
Перейти к дневнику

Среда, 18 Января 2017 г. 11:40ссылка
XoID, Надышалссо:))))))
Перейти к дневнику

Среда, 18 Января 2017 г. 11:51ссылка
змеевик хороший, вода из скважины. Какие пары? ))
А-р-и-н-а   обратиться по имени Среда, 18 Января 2017 г. 11:22 (ссылка)
XoID, у моей подруги мама вязала потрясающие свитеры. Сама, руками, со сложнейшими ажурами. Причем делала это так аккуратно, что любо-дорого. Так вот меня всегда удивляло определение подруги: "Мама мне свитер связала, прямо как из магазина". Какого магазина! При чем здесь магазин!? Это в сто раз круче, потому, что другого такого нет, потому, что из чистой шерсти, потому, что четко по твоей фигуре! Но почему-то "магазинное" считается эталоном. Обидно, да))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 18 Января 2017 г. 11:37ссылка
С момента появления конвейера и начала эры потреблядства многие хорошие умения и понимания сместились не на ту сторону понимательской шкалы ))
Мавра_Фарфорова   обратиться по имени Среда, 18 Января 2017 г. 11:30 (ссылка)
Ничего не варила из вышеперечисленного) Но считаю, что домашнее, сделанное из натурпродуктов, по всем правилам, завсегда лучше того, что продают, в основной массе. Дети так привыкают к этой химической фигне, которая так популярна, просто беда.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 18 Января 2017 г. 11:39ссылка
Сейчас же конфет дома всяких разных. Дареному коню в зубы не смотрят, но от моих пацанов часто пахнет так, будто они ограбили парфюмерную лавку и сожрали там вот это всё.. Пиздец. Как подойдут, дыхнут, я аж пинками отбрыкиваюсь. Дыхание перехватывает.
Перейти к дневнику

Среда, 18 Января 2017 г. 11:50ссылка
Как-то давно, дочка принесла шоколадку альпенголд, по-моему, капучино, так классно пахла. Мы устроились на диване перед телеком фильм посмотреть и кофе с шоколадом попить. Через минут сорок от запаха шоколада (вернее от вбуханного в него синтетического ароматизатора), лежащего перед нами и активно ароматизирующего, у меня начала болеть голова, причём сильно. В итоге, пошла выкинула его( У меня на хим запахи - клей, ацетон, бензин, керосин, болит голова.
Перейти к дневнику

Среда, 18 Января 2017 г. 11:54ссылка
не. перечисленные запахи я люблю )) Чухомор типа ))
а вот ароматизаторы, идентичные натуральным и парфюм меня наизнанку выворачивает..
XoID   обратиться по имени Среда, 18 Января 2017 г. 23:08 (ссылка)
Исходное сообщение Карл_Львович
... регулируемый нагрев однозначно, на электричке...
... с бульбуляторами тема такая, буду начинать с одного, а там смотреть, что получится...
.... тема не столько принципиальная, сколько просто хочется попробовать поизвращаться))... но, начинать будем с классики))))))))
... кстати, термометра два - один на кубе, второй перед холодильником, именно по нему отрубаются хвосты...


Чего-то ты не те мануалы курил. Температура перед холодильником тут ваще причем? )) Не, если ты, конечно, обеспечишь сохранение температуры на всём протяжении паропровода, то может смысл и есть. А если у тебя дома прохладнее стало, то чё? )) Кстати, по этому же поводу ставить в ряд кучу склянок - туфта. В одной еще паром нагревает до нужной температуры, что бы шло повторное испарение. Во второй это уже сложнее. Теплоотдача нехилая. Если, конечно, ты не термоизолируешь бынки эти все.
Но, такую дурь сооружать.. если уж так, тогда ставь краны на электронике, термодатчики, автоматизируй всё и шоколад )) Залил, через день пришел, собрал урожай. )) А иначе всё это превратится в пиздецкий гемор ))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 18 Января 2017 г. 23:14ссылка
)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

.... блин, надо сразу спиртзавод покупать)))))))))))))))))))
110_medium (200x200, 9Kb)
Перейти к дневнику

Среда, 18 Января 2017 г. 23:21ссылка
что это за пепелац с гравицапом? ))
Перейти к дневнику

Среда, 18 Января 2017 г. 23:26ссылка
.... агрегат от фирмы "русский самовар")))))))))))))
Перейти к дневнику

Среда, 18 Января 2017 г. 23:30ссылка
большой, блястящий лоховар ))
Скока стоит? ))
Перейти к дневнику

Среда, 18 Января 2017 г. 23:33ссылка
.... говорят не дорого.... но здесь воплощена та идея, о чем я говорил))
.... самому сделать проще... из банок и трубок...
Перейти к дневнику

Среда, 18 Января 2017 г. 23:49ссылка
как я высказался выше - так себе идея. А у этого даже носик хуёвски загнут для сбора продукта ))
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку