Чепик сегодня удался. Впервые я делал его по "правильной" технологии. Обычно делаю ленивый и экономный. Просто кипячу томатный сок (разумеется,собственного разлива из собственного сырья), кидаю специи, даю потомиться, и загустеваю мукой. )) Да, халтура. Но, быстро и экономно.
В этот раз убил 2 литра сока ради 800 грамм чепика. Собственно, всё тоже самое, только томил хз сколько времени, выпаривая, и муку не добавлял. Поэтому цвет у него правильный, насыщенный. После муки бледноватый, конечно.

Девчёныш еще утром такая:
- Будешь сегодня делать чепик?
- Угу.
- Там есть баночка томатной пасты. Может добавишь для цвета?
Вот, была бы сковородка в руках, меня бы повязали уже! )) Как вообще может в голову придти мысль испоганить такой качественный продукт покупной томатной пастой хуй знает сколько простоявшей в холодильнике? ))

* так с подачи Кроха у нас в семье называется кетчуп ))