МПХ |
|
|
Жуки - так себе... |
Вчера вечером Жучок перед сном:
- Давай книжку читать!
Любит он картинки смотреть, слушать, показывать и называть всё что видит на картинках.
А настроение у него было такое ми-ми-мишное, что он всех любил. И даже меня обнимал. )) Не скажу, что это - редкость. Когда его просишь, он не всегда отказывает. Но вчера прям сам такой:
- Папусю обнимать! - и ручонки в разные стороны.
Милота. Такое было вроде бы впервые ))
Ну и картинкам досталось. Стал он целовать все цветочки, ягодки и прочих бабочек прямо в книжке. Мелкой своей мордахой тыкается в книжку, чмокает и бубнит что-то типа:
- Ягодки красивые! Бабочки красивые!
Переворачивает страницу. А там божьи коровки. В этот момент я, пардон, запускаю ядрёного шептуна. Что со мной бывает крайне редко, но бывает.
Мелкий наклоняется к книжке, говорит:
- Жуки красивые!, - целует, поднимает мордаху и добавляет: - Но вонючие....
|
Кстати! |
|
|
Ы.. Нравица! |
|
|
Тантрическое порево... |
Как-то я заикнулся про то, что пора мигрировать с Виндовз 7 на менее любимую (потому что я пипец какой ретроград) Виндовс 10. Которую я, собственно, в глаза не нюхал.
И тут от моего горячо любимого кума приходит посылочка. Он про мысли мои узнал и прислал.
В посылочке лежали (да и лежат) новая мамка, к ней новый процессор, 32 гига памяти в упаковке, и какой-то мега-винт, похожий на флэшку-переростка объемом 500 гигов.
И тут у меня встал. В смысле вопрос. Точнее, поднялась. Дилемма.
Сейчас мой комп вполне рабочий. Пока ещё. В коробке от кума лежал (да и лежит, ага) костяк для нового компа. Которому не хватает-то всего ничего. И вот имеет ли смысл пускать на органы рабочий комп ради нового рабочего? Да и боязно... А вдруг с новым не срастётся? А у меня и работа бывает иногда.
И решил я не вынимать органы из живого пациента, а заказать недостающее на черном украинском рынке в интернете.
Там надо было-то всего видяху, блок питания да корпус.
При помощи кума сделал правильный выбор. И заказал. Правда, корпус, почему-то, отсылать отказались.
На днях гоняли в соседнюю республику. Там корпусов не оказалось. Как обычно. Либо "ещё вчера были" либо "завтра будут".
Поэтому вчера, по тихой грусти, мне пришла в голову мысль, что сам по себе корпус отправят. Он просто и так в коробке. Видимо, лень было людям коробку обкладывать меньшими коробками и пихать в большую коробку. Так и оказалось. Заказал отдельно корпус через неделю после заказа видяхи и БП. После покупки корпуса за чуть меньшие деньги, чем рассчитывал, я, пока жаба отвлеклась, на сдачу дозаказал клаву и мыша. Не, ну а чё?!
Теперь жду к лежащми в коробке мамке, памяти, процу и винту сначала видяху и БП, потом корпус, потом клаву и мыша. Ну или в чуть ином порядке.
И начну сборку нового Франкенштейна под десяточку, думаю, к концу ноября.
Не без помощи кума, конечно. Который, как всегда, будет консультировать сначала по телефону, а потом, когда встанет винда и я налажу немного сетку, начнет мышеводить у меня дома курсором по монитору удалённо и камлать. Как он обычно делает.
Такое вот растягивание кайфа во времени в лучших традициях.
Сразу понятно, что потребитель из меня хреновый. С такой-то выдержкой... )))
|
|
Квартет |
Редкое фото. Как вообще, так и потому, что тут все пацаны. После вчерашней вечерней стрижки ))

Мелкий, кстати, очень прилично себя вёл в процессе ))

|
Может чуток |
И передержал... Хз. Чуток пересолил мясо - точно. Само сало сказочное. Во рту тает. А прослойки чуток солоноватые. Но меня прикалывает. Старшие тоже заценили. Младший попробовал и выдал коронное:
- Плюнуть!
Это когда ему что-то не нравится, но уже во рту. Значит надо организовывать эвакуацию этого или он заплюёт весь дом )) Хорошо хоть предупреждает ))

Та копченая курочка закончилась. Всем очень понравилась. Пацанам в больничку отвозили. Как сказал Лягух:
- Самое сложное было делиться ею с друзьями. Но мы себя пересилили!
Позавчера долопали последний кусок. Ходили в гости к соседям, попарились в баньке, попили пивка, полакомились курочкой. Соседи спрашивали, как я копчу, в тряпку штоле заворачиваю. Сказал, что нет. Ибо у меня другой секрет.
Всё, что у других налипает на копчёность и даёт иногда неприятную горечь и черноту у меня стекает в банку. Вот столько после копчения курочки натекло:

Как-то так. ))
|
Все в сборе |
|
|
Ёжики, бля |
|
|
Обновил! |
На днях приехал миксер. Вчера решил посмотреть на это чудо инженерной техники в работе.
Выглядит девайс сурово. Да и весит побольше, чем моя старая жужжалка.
5 скоростей, кнопка Турбо (когда жамкаешь её на первой скорости, она врубает форсаж в виде пятой). Два набора венчиков. Для взбивания и для теста. Хз кто им вообще тесто месит? Хотя, думаю, этим можно. Дури аж 500 Ватт. Когда выключаешь, венчики ещё по инерции продолжают крутиться несколько секунд. Как болгарка, блин ))
Белки взбил до такого состояния, до которого раньше в принципе не получалось. До этих самых устойчивых пиков я их ни разу не догонял. Вчера взбил так, что даже перевернутая миска с ними не являлась для них поводом стечь. Гы )))
Тесто получилось таким, что его в форму пришлось ложкой соскребать, а не тупо выливать жижу как до этого.
Ну и, как результат, в итоге получился отличный бисквитный коржик. Вот такой:

Чуть порвался, потому что я коротковатой зубочисткой от бортов отлеплял. Не стал прятать этот единственный косяк )) Да, это он вверх ногами, но уверяю, верхушка идеальна. Чуть приподнялся даже над формой. На полсантиметра где-то. Обычно получался по высоте чуть выше половины высоты формы...
Сделали из него вчера по быстрому тортик немудрёный и кайфовали ))
А! Ещё я изменил рецептуру. Вместо 250 грамм сахара заложил 325. Насмотрелся тут кое каких экспериментов. Оказывается, количество сахара тоже влияет на рыхлость бисквита. Чем больше, тем воздушнее.
В итоге девайсом доволен, как ребёнок новой машинке ))
Так мы тут развлекаемся ,пока старшим пацанам в жопы уколы ставят в больничке )) Муа-ха-ха )))
Не болейте! А я побежал к товарищу свинку резать!
С добрым утром! ))
|
Я это сделал... |
Сразу предупреждаю, читать только после еды. Или перед. Главное, чтобы можно было ))
|
С первым!!! |

Пока я вчера устраивал себе дневную сиесту, выпал снег. Говорят, бодрый снегопад был. Но когда я проснулся, снег оставался только в тени. Где и по сейчас лежит )) Снежок этот тоже, кстати, лежит на столе до сих пор. Что как бы намекает на уровень температуры ))
Старшие пацаны были успешно сдаты в больничку на следующий день после заморочек с рентгеном. Таки прошли с утра пораньше.
Кормёжка там адовая. Не думаю, что такая какой меня когда-то потчивали в местах более скорбных, чем больница, но один фиг - стрёмная. Ужин в 17:00. Каша на воде без соли. Там вообще всё без соли. Ибо варится в одном котле для всех. А соль и специи можно не всем.
Поэтому была проведена операция по подкормке.
Сгодился девайс, который я купил в приступе неудержимого желания ))

Это им на среду и сегодня. Я меньше жру, блин. ))
Завтра Девчёныш опять поедет к ним. Ещё наготовит. На выходные.
Хорошо, что у них там холодильник есть. Правда, общий. Зато палата двухместная. Как раз для этих обормотов.
В понедельник любимая отрабатывает последний день и валит на каникулы. Хорошо! ))
Вчера я один был с Жуком, без поддержки Кроха. Но Жук поставил рекорд и протусил в садике аж до 17:00. Тусил бы и дольше, думаю, но я его эвакуировал оттуда )) Надо было птиц загонять, чем мы с ним на пару и занялись после возвращения. Помощник ))
Хотел сегодня ещё пару уток запилить. Но, поймав одну, исколол себе руки об пеньки на её шее и выпнул её на волю отращивать пёрышки. Пока не подрастут.
Сегодня буду заводить коптильню. Чё получится - не знаю. В меню будет курица. Которая с позавчера лежит в холодильнике, нашпигованная рассолом через шприц. Вчера она была натёрта специями, про которые я забыл изначально. Сейчас допишу, отправлю мелкого в садик и займусь этими полутушками. Надо будет ополоснуть и просушить. Ну а потом буду свой шайтан-девайс раскочегаривать. Так что, может будут фотки. ))
|
|
Да что за хуйня-то... |
|
|
Падонки, бля... )) |
|
|
Сборный понедельничный |
Надо же как-то обозначить, что я ещё тут ))
Я таки сфоткал это! )) Ибо каждое утро, смотря на это, я начинаю напевать годную песенку Крематория ))

Мы всё еще болеем всей семьёй. Задрал этот год, честно говоря. Совсем нехороший. Вот как стукнет полночь после 31 декабря и сразу всё станет ништяк! )) Гы ))
Ладно, до 31 декабря ещё дожить надо, а пока о всяком разном.
Мелкие
Сейчас Девчёныш повезет всю ватагу в больничку. В надежде парочку оставить в той самой больничке на курс лечения. Крох очень долго не может выздороветь. Лягуха хотим за компанию с Крохом. Не уверен, правда, что хоть кого-то положат. Жучка, разумеется, врагу не отдадим! Врачам пока тоже )) Этот боец более-менее держится.
Заготовки
Вчера запилил пару уток. Одна оказалась дохлая и вся как ёжик, вторая очень даже товарного вида. Щипал на улице. А там дубак был. И что-то тоже я не в лучшей форме, честно говоря.
Лучшее - враг!
Я же коптильней-то занимался. И решили рыбку, значит, там. Я просил любимую купить скумбрии. Она купила горбушу. Потому что разница в цене каких-то 50 рублей за кило.
Рыбешка в полтора кг - не самая лучшая тушка для копчения. Мелковата. Да и после засолки все поняли, что она и так безумно клёвая и смысла улучшать эту вкуснятину нет никакого.
Всё-таки коптить надо куски потолще. Так что, коптильня всё ещё не опробована. Зато позавчера я укутал её утеплителем. Теперь всё. Совсем готова. Знай копти. Знать бы что ))
Посмотрим...
Не знаю, ныл ли я на тему своего миксера. Но он на столько никакой, что взбить белки до "устойчивых пиков" в принципе был не способен. При этом ещё жужжал, как кролик, которому что-нибудь прищемило. Мерзко очень... Похоже, шестерни там уже давно крутятся вопреки всем мыслимым законам.
Посему после длительных раздумий и колебаний на днях я заказал другой миксер. Уже на Я.Маркете, а не на Беру. Ага.
Кстати, технику я вообще всегда старался заказывать со складов в РФ, даже у китайцев. Поэтому покупка инструмента и техники на Я.М меня не грузит, а даже наоборот.
Отвлекся. Я к тому, что попробую опять заняться тортиками. А то малость желание поугасло с этими запарами с миксером.
Коптильня
Это вот та самая коптильня. То есть тот самый коптильный шкаф. Фотка не очень. Места там тёмные, труднодоступные ))

Схемы и прочее - потом как-нибудь... ))
Софт
Потихохоньку мигрирую на СС2020. Начал осторожно с Люстры. Встала с пол пинка без танцев с бубнами. Хотя я и не думал, что на мою систему пойдёт. Уже задрали клиенты с новейшими версиями. Но про это я писал. Теперь еще пару лет могу спать и работать спокойно. Надо и остальной софт поставить. А. Шоп тоже с полпинка встал. Тупо Клик инстал - ран энд плэй, мазафака. Молодцы ребята, в этот раз сделали просто супер сборку.
В ближайших планак инДизайн обновить, потом AE, Премьер, посмотреть что за Премьер Раш, потыкать в новый Дримвивер, обнюхать новый Анимате, заценить новый Карактер Аниматор, присмотреться к Фреско и, может быть, Девчёнышу её показать, понять, сгодится ли на что-нибудь Фьюз и, короче, там овердохуя всякого прикольного, до чего, может быть, руки вообще не доберутся... ))
На этом всё. Не болейте! ))
|
|
Хорошо-2!!! или |
какой я ахуенный ))
Сегодня делал кормухи мелким ушастым. Работа проходила под лозунгом "Долой антисанитарию!".
Вместо кормушек у них были пластиковые баклахи, которые я порезал по высоте. Там они сидели, срали, ссали и ели. Ну а это же ваще адище...
Поэтому сегодня я как начал утром! И к обеду закончил! ))
Сварганил 4 вот таких вот не менее ахуительных, чем я сам, кормушечки ))

Тут их 3, потому что одну уже повесил. Первая шла флагманом, сразу проверял чё как ))

Хз, почему одно ухо там сверху. Так сгибал )) Не мешает и вообще пофиг ))
В этот раз не стал мутить пластиковые вставки, делал целиком из жылеза (сверху лист лежит, из которого делал). Переднюю вертикальную панельку чуток вниз опустил. Так кормушка набирается не полностью и до краёв еще есть место. Так не просыпается зернышко.

Чавкают ))
Оказалось, что я их недокармливал. В одну кормушку входит ведёрко, которое я делил на 4 группы. Пока я повесил одну и доделывал 3, это ведёрко в одном отсеке сожрали. Причем, не зассали и не засрали ничего! )) Ладно, теперь отожрутся, нам на радость ))

Так вот красявочно кормушки на клетках держаться ))
Опять я рад. Ещё один день прошел просто офигенно. Я там по ходу ещё и для коптильне тэну козырёк сделал ))
Вот что значит волшебная фраза: "Меня сегодня не трогать!!!" ))
Выходными люто доволен ))
На этой неделе, может быть, что-нить закопчу ))
|
Хорошо!!! )) |
Сегодня посвятил день коптильне. После порожнякового прогона себя-любимого в лес.
Прогон был не обременительный, ибо ходил не пешком. ))
А потом пришел домой, выпил кофя и начал собирать запчасти в один агрегат.
Взял фанерку 30*30 см, на неё привинтил терморелюшки. Те самые, где 2 датчика. Прицепил на один выход двойную розетку, на второй одинарную.
Такой коллаж изобразил по причине того, что не определился с вентиляторами. Есть 3 варианта их подключения.
1. Напостоянку
2. Когда включен тэн, включены и вентиляторы
3. Включаются при определенной температуре. Например, при перегреве.
Вот из-за пункта 2 я и прицепил 2 розетки. Чтобы и тэн и вентиляторы могли включаться и выключаться одновременно.
Датчик на 2 розетки поставил пониже, на 1 розетку повыше.
Прицепил к проводам сам тэн. Спаял провода от двух небольших вентиляторов и сделал штекерочки на подключение к блоку питания. Тут вот конфуз небольшой. Блок питания у меня только на 5В свободный. Хотя вот щас пишу и понимаю, что на постоянку я могу запитаться от 12В, которые мотают вентилятор на дымогенераторе.
В процессе тестовых прогонов было решено вентиляторы подключить по 1 пункту. То есть чтобы всегда гоняли. А значит реально можно запитаться от дымогенератора. Ура )) Попробую. ))
Закрыл коробуху и включил. Сначала поставил срабатывание тэна в диапазоне 40-50°С.
После регистрации 50° нижним датчиком, тэн отключался. И нагрев продолжал увеличиваться до 65°. Верхний датчик отставал градусов на 15.
А это плохо...
Поднял температуру до 50-60°С. Картина радикально не изменилась, после отключения нагрев полз вверх, уже градусов на 10.
Открыл коробуху. Убрал нахуй поддон, который забыл там и кучу тряпок на нем. Всё это барахло находилось на прутках между первым и вторым датчиком. И, конечно же, люто мешало циркуляции...
Опять закрыл и запустил.
Без перегородки между тэном его датчиком и вторым датчиком дело пошло веселее.
Во-первых, перегрев после отключения снизился на приемлемые 3-4 градуса. Что, конечно, не подойдет для инкубатора, например, но вполне подойдет для колбасы.
А разница показаний между верхним и нижним датчиком сократилась до 5 градусов. Что тоже очень хорошо.
Поставил датчик тэна на диапазон 74.5-75.0°С. То есть температуру готовки колбасы.
Перегрев не превышал 78 (что допустимо), верхний датчик показывал 70-72. В принципе, тоже допустимо.
И это при том, что 2 циркуляционных вентилятора слабенько жужжали на 5В.
То есть в принципе, можно даже колбасу варить внутри. Что же касается полу-горячего и горячего копчения, температура которых составляет 40-60°С и 80-120°С соответственно, то это вообще не проблема. Там +/- 5-15 градусов не критично совершенно.
До 120° я еще не разгонял, но, уверен, проблем не будет.
Из нюансов.
1. Короб греется. Что чувствуется снаружи. А значит, надо облепить его теплоизоляцией. Для начала попробую обычную пено-фольгированную плёнку. Хз как она называется )) Блястящая такая, тоненькая ))
2. Поддон для жира! При горячем и полу-горячем копчении жир будет капать. А снизу тэн. Значит надо:
а. Защитить тэн от жира
б. Сделать это так, чтобы не мешало циркуляции воздуха.
Мой гениально-пытливый ум сразу (почти) придумал решение в виде эдакой гребенки из железных лотков. Лотки в моём воображении состояли из полосок с 2 бортами под 45°, где один был короче другого. Если эти лотки поставить правильно рядом, то во-первых, больший борт одного лотка будет перекрывать меньший борт соседнего лотка и не допустит падения капель вниз, во-вторых, щели между соседними бортами будут достаточно большими для свободной циркуляции воздуха.
Этой идеей я поделился с кумом, которого позвал подивиться на чудо-коробуху, которую мы вместе с ним ваять начинали.
Кум почесал свою неглупую репу и уделал меня:
- Тебе же только тэн закрыть. Возьми и сделай один уголок над ним на всю длину и чуть шире.
Реально проще по всем статьям. Правда, я реабилитировался. Он предлагал уголок углом вниз. Тогда бы там жир скапливался и горел. Я же сказал, что надо углом вверх, чтобы жир стекал (ну да, будет, конечно, гореть малость, но не так, как если бы оставался внутри), а поддон для жира поставить под тэн.
Так завтра и сделаю! ))
Ну и можно будет запускать ))
Раз уж завтра пилить жылезо, заодно займусь кормушками для ушастых. Болгарка уже есть, лист жылеза один фиг доставать, так что всё сходится.
Кормушки буду делать немного другими, не такими как мамкам. Буду ограничивать доступ. А пока там вместо кормушек баклахи пластиковые. Эти тупни туда залезают и гадят в зерно по-всякому. А это нехорошо. Пора прикрывать эту лавочку ))
|
|
Знаки?! |
|
|
Загадка |
|
|
Хехе )) |
|
|