А вот ещё один вкусный рецепт для постного стола. Называется данное блюдо «А ля овощные фрикадельки». Для приготовления данного блюда нам необходимо взять приблизительно по 100 грамм капусты белокочанной, грибов свежих, например шампиньонов, морковки и 4 - 5 картофелин. Картошку отчищаем от кожуры, варим и готовим из неё пюре. Морковку, грибы, фасоль и капусту мелко нарезаем и отвариваем. Далее все отваренные овощи и пюре соединяем, хорошо перемешиваем и добавляем яичный белок соль, перец и приправу для овощей.

Если масса получилась жидкой можно добавить 1 столовую ложку крахмала, которую предварительно растворяем в небольшом количестве воды. Из полученной массы формируем фрикадельки величиной с маленькое яйцо или грецкий орех, далее получившиеся фрикадельки обжариваем на масле до золотистого цвета и оформляем зеленью, по желанию данное блюдо можно подавать со сметаной.