У меня папа был 24 года рождения в Чите родился и рос. Так они капусту квасили со свеклой вперемешку. И пельмени делал собирались женщины с пол улицы и делали в одном доме, а завтра в следующем. И мешок с пельменями замороженными вешали горловиной вниз в холодных сенях, и там же были полки для хлеба, его тоже морозили свежим. Потом в русскую печь клали, и вот вам свежий хлеб...