Сладкоежки, вы здесь? Для вас очень привлекательный рецепт домашних вкусняшек. Да, это конфеты! И они роскошные… И еще один плюс приготовления сладостей на своей кухне – вы будете уверены в качестве ингредиентов. Никаких идентичных заменителей и сомнительных масел…

Состав продуктов дан в расчете на 12 конфет (они довольно большие).

Шоколадные трюфели от Гордона Рамзи

Ингредиенты:

• 300 мл жирных сливок
• 50 г сливочного масла
• 250 г 66% шоколад (шеф-повар Гордон Рамзи советует использовать Valrhona)
• какао-порошок

Приготовление:

1. Нагревайте сливки на медленном огне.
2. Добавьте мягкое масло в шоколад.
3. Перелейте нагретые сливки в шоколад, где уже находится масло. Перемешивайте венчиком до полного растворение. Получится густая масса.
4. Перелейте на противень. Затем поставьте в холодильник. Шоколадная масса должна затвердеть и стать блестящей.
5. Насыпьте какао в другой противень.
6. Круглой ложкой аккуратно вынимайте ваши будущие конфеты и тщательно обваливайте в какао.
7. Чтобы конфеты не теряли форму, храните их в холодильнике.