Очень вкусно и в горячем, и в холодном виде!

Ингредиенты:

Слоёное тесто — 1 лист
Филе лосося — 1 шт.
Пармезан — 30 г
Сливочное масло — 30 г
Яйцо — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Лук репчатый — ½ шт.
Шпинат — 140 г
Панировочные сухари — 40 г
Сливочный сыр — 110 г
Укроп свежий — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Размораживаем тесто при комнатной температуре.

Выкладываем сливочное масло в сковородку, растапливаем его на умеренном огне.

Выкладываем измельчить репчатый лук и чеснок в сковородку, обжариваем до прозрачности.

Выкладываем в сковороду шпинат, солим и перчим по вкусу.

Тушим шпинат, постоянно помешивая, до уменьшения в объеме.

Всыпаем в сковороду панировочные сухари, добавляем сливочный сыр, тёртый пармезан, мелко нарезанный укроп, перемешиваем. Нагреваем пару минут и снимаем с плиты.

Выкладываем тесто на рабочую поверхность. Выкладываем в центр рыбу, солим и перчим по вкусу.

Выкладываем сверху на рыбу сливочно-шпинатную массу, прижимаем.

Оборачиваем рыбу краями теста, начиная с длинной стороны.

Срезаем по краям излишки теста, подворачиваем концы наверх, чтобы вышел рулет. Переворачиваем рулет  шпинатной начинкой вниз, выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

Смазываем сверху и по краям взбитым яйцом, делаем надрезы острым ножом и снова смазываем яйцом.

Запекаем при 180 С в течение 20-25.

Приятного аппетита!

Источник

***     ***     ***

Серия сообщений "Прочее":
Часть 1 - Техника свинг-вязания (укороченные ряды)
Часть 2 - Маскарпоне в домашних условиях
...
Часть 4 - ВКУСНЯТИНА ИЗ ОБЫЧНОГО ЛУКА. ЕЛЕ ВЫПРОСИЛА РЕЦЕПТ В КИТАЙСКОМ КАФЕ
Часть 5 - ЭТОТ РЕЦЕПТ СЫРНИКОВ — НАХОДКА ДЛЯ ХУДЕЮЩИХ: НЕ ПОПРАВИШЬСЯ, ДАЖЕ ЕСЛИ ИХ ЕСТЬ НА НОЧЬ!
Часть 6 - ЛОСОСЬ СО ШПИНАТОМ В ТЕСТЕ: ГОТОВИЛА НА ПРАЗДНИК, РАЗОШЕЛСЯ НА «УРА»!
Часть 7 - НОВИНКА! ТАК ГРЕЧКУ Вы еще НЕ готовили! Изысканный гарнир или самостоятельное блюдо! НЕ ОТОРВАТЬСЯ!
Часть 8 - Забытый Деревенский Рецепт Картошки... Просто до смеха, вкусно до неприличия!
...
Часть 17 - ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ, ПРОДУКТЫ-ПАРТНЕРЫ
Часть 18 - ВАРЮ СВЁКЛУ ТОЛЬКО ТАКИМ СПОСОБОМ: ВКУСНО, БЫСТРО, БЕЗ ЗАПАХА И КАСТРЮЛЯ ВСЕГДА ЧИСТАЯ
Часть 19 - КАК ПРИГОТОВИТЬ РАЗРЫХРИТЕЛЬ ТЕСТА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ