Нужно взять:

Изюм - 50 г
Лавровый лист - 2 шт.
Сахар коричневый - 200 г
Корень имбиря свежий - 6 см
Лук репчатый салатный - 750 г
Вино белое сухое - 0,5 стакана
Перец черный горошком - 0,5 ч. ложки
Соль - щепотка

Теперь готовим:

Изюм залейте горячей водой и оставьте на 30 минут до размягчения.

Лук нарежьте тонкими ломтиками и положите в кастрюлю.

Сахар перемешайте с лавровыми листьями, горошинами перца, солью и вином. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке. Добавьте подготовленные ингредиенты и изюм к луку.

Томите на слабом огне в течение 40 минут, часто помешивая.

Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам. Закатайте и остудите.