1. Картофель почистить, залить холодной водой, посолить и варить до готовности.

2. Воду слить, потолочь.

3. Лук мелко нашинковать, морковь натереть, обжаривать на 2 ст. ложках оливкового масла.

4. Добавить в картофель. Хорошо перемешать.

5. В воду добавить соль, 1 ст. ложку растительного масла и понемногу добавляя муку замесить тесто.

6. Хорошо вымесить тесто и дать отдохнуть 10-15 минут.

7. Тесто раскатать в пласт.

8. Разрезать на квадраты.

9. Выложить начинку и заворачивая края, защипнуть.

10. Готовить в пароварке 15-20 минут. Выложить на блюдо сбрызнуть маслом, посыпать черным молотым перцем и мелко нашинкованной зеленью.

Приятного аппетита!