Дешево и сердито...усилий на 5 копеек, но вкус отличный...можно поэкспериментировать с рыбой,если не лень...

Ингредиенты:
    
    Для теста:
    - 1 стакан кефира
    - 3 столовых ложки растительного масла
    - 1,5 - 2 стакана муки
    - соль
    - 2 куриных яйца
    
    Для начинки:
    - зеленый лук (небольшой пучок)
    - банка консервы скумбрия
    
    Приготовление:
    1. Смешайте в мисочке яйца куриные, кефир, муку, масло подсолнечное и соль. Все тщательно перемешайте и замесите не густое тесто (как сметана).
    2. Половину получившегося теста аккуратно вылейте на сковороду, сверху выложите рыбную начинку, а верх залейте остатками теста. Для начинки разомните консервы и смешайте с нарезанным мелко зеленым луком.
    3. Выпекайте пирог 40-30 минут при 180 градусах.
    4. Как только корочка пирога затвердеет, смажьте ее сметаной или маслом сливочным.
    Пирог готов к скорейшему употреблению.