| ÃÎÂßÄÈÍÀ Ñ ÐÅÄÜÊÎÉÝòî âêóñíîå è ïðîñòîå áëþäî.  Èòàê íàì íóæíî 3 ñò.ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, 300 ãðàìì ãîâÿäèíû, 1 ãîëîâêà ëóêà, 2 ìîðêîâêè íåáîëüøèå, 1 ñðåäíÿÿ ðåäüêà çåëåíàÿ, ïåðåö ÷åðíûé, 2 ñò.ëîæêè ñîåâîãî ñîóñà. Êàê äåëàåì Ìÿñî, ìîðêîâü, ðåäüêó íàðåçàåì î÷åíü òîíêî  .Ìÿñî æàðèì íà ñêîâîðîäêå ñ ìàñëîì íà ñèëüíîì îãíå äî ãîòîâíîñòè.  Äîáàâëÿåì îâîùè, ñîëèì è ïåð÷èì. Òóøèì ìèíóò 5. Çàòåì âëèâàåì ñîåâûé ñîóñ è òóøèì åùå ìèíóòû 4. Îòäåëüíî ê ìÿñó ãîòîâèì ãàðíèð êîòîðûé ïî âêóñó èìåííî âàì. Ïîâåðüòå âñå ìåñòå, îñîáåííî ðåäüêà òóøåíàÿ - Î×ÅÍÜ ÂÊÓÑÍÎ!!!  Ñóï èç ðåäüêè ñ ãîâÿäèíîé - - Ðåäüêà- 500 ã
- Ãîâÿäèíà èëè ñâèíèíà- 200 ã
- Çåëåíûé ëóê- 100 ã
- ×åñíîê- 15 ã
- Ñîåâûé ñîóñ- ïî âêóñó
- Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî- 15 ã
- Ñîëü- 15 ã
 ýòîò âèä ñóïà äîáàâëÿþò ãîâÿäèíó, êîòîðàÿ ïðèäàåò áëþäó ïðèÿòíûé âêóñ.  êà÷åñòâå çàêóñêè ê ñóïó ïîäàåòñÿ êàòóãè. Ãîâÿäèíó èëè ñâèíèíó íàðåçàòü äëèíîé 4 ñì, øèðèíîé 3,5 ñì, òîëùèíîé 0,2 ñì, ñìåøàòü ñ ñîåâûì ñîóñîì, ìàñëîì, ðàçäàâëåííûì ÷åñíîêîì è äàòü ïîñòîÿòü. Ðåäüêó íàðåçàòü äëèíîé 2,5, øèðèíîé 2 ñì, òîëùèíîé 0,2 ñì.  êàñòðþëå ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì îáæàðèòü ìÿñî äî ïîëóãîòîâíîñòè, âñûïàòü ïðèãîòîâëåííóþ ðåäüêó, âëèòü âîäó è âàðèòü íà ñèëüíîì îãíå. Êîãäà íà ïîâåðõíîñòè ñóïà ïîÿâèòñÿ ïåíà, óäàëèòü åå è óáàâèòü îãîíü. Êîãäà ìÿñî è ðåäüêà ñâàðÿòñÿ, ïîñîëèòü ïî âêóñó è äîáàâèòü ñîåâûé ñîóñ. Ïåðåä òåì, êàê ïîäàòü áëþäî íà ñòîë, äîáà- âèòü ðàçìÿòûé ÷åñíîê è ìåëêî íàðåçàííûé çåëåíûé ëóê. Ìîæíî äîáàâèòü è ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÐÅÄÜÊÈ Ñ ÃÎÂßÄÈÍÎÉ ×òî ìîæåò áûòü áàíàëüíåå ñàëàòà èç ìÿñà ñ îâîùàìè? À âîò è íåò, åñëè ýòî ñàëàò èç àïïåòèòíîé îòâàðíîé ãîâÿäèíêè â ñî÷åòàíèè ñ æàðåíûì ëó÷êîì è ðåäüêîé. Òàêîå íåîáû÷íîå ñîåäèíåíèå êîìïîíåíòîâ äîëæíî ïðèéòèñü êî âêóñó äàæå î÷åíü ïðèäèð÷èâûì ãóðìàíàì. Äàæå åñëè âû çà äèåòè÷åñêîå ïèòàíèå, ìîæíî çàìåíèòü æàðåíûé ëóê íà ìàðèíîâàííûé èëè ñûðîé, à ñàëàò çàïðàâèòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Ïðèäà¸ì ñàëàòó ëþáóþ ôîðìó, óêðàøàåì ïî âêóñó - è âïåð¸ä, íàñëàæäàòüñÿ âêóñîì ñàëàòà! - Ðåäüêà (æåëàòåëüíî çåë¸íàÿ) - 200 ãðàìì;
- Ãîâÿäèíà îòâàðíàÿ - 70 ãðàìì;
- Ëóê - 1 øòóêà;
- ßéöà âàðåíûå - 2 øòóêè;
- Ìàéîíåç;
- Ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî - äëÿ æàðêè;
- Çåëåíü (óêðîï, ïåòðóøêà);
- Ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: 1. Äëÿ íà÷àëà ëóê î÷èñòèì è ïîäæàðèì íà ñêîâîðîäå ñ ïîäñîëíå÷íûì ìàñëîì äî çîëîòèñòîãî öâåòà. 2. Çàòåì ïîäæàðåííûé ëóê âûëîæèì íà áóìàæíîå ïîëîòåíöå, äàäèì ñòå÷ü ëèøíåìó ìàñëó è îñòûòü. 3. Äàëåå ðåäüêó î÷èñòèì îò êîæóðû, íàòð¸ì íà ñðåäíåé ò¸ðêå, ïðîìîåì ïîä õîëîäíîé âîäîé è âûñóøèì. 4. Òåïåðü ãîâÿäèíó íàðåçàåì íà òîíêóþ ñîëîìêó, ñìåøàåì ñ ò¸ðòîì ðåäüêîé, æàðåíûì ëóêîì, äîáàâèì ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó. 5. Çàïðàâëÿåì ñàëàò ìàéîíåçîì, âûêëàäûâàåì â ñàëàòíèöó, óêðàøàåì ò¸ðòûì ÿéöîì è ñâåæåé çåëåíüþ. |
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