Зачем натирать тарелки чесноком: хитрость, о которой все забыли

Вам на заметку

Некоторые кулинарные секретынасколько просты, настолько и ценны.

Берите их на вооружение, пользуйтесь ими, и даже при готовке самых простых блюд вам удасться создавать гастрономические вкусности. При этом сможете сэкономить время, средства и силы.

22 хитрости от шеф-повара

1. Орешки, такие как миндаль, легко очищаются от кожуры, если их сначала на минуту-две окунуть в кипяток, а затем — в холодную воду.

2. Чтобы отварной рис получился белоснежным, в процессе варки добавьте в воду немножко уксуса.

3. Когда при готовке чувствуете, что ваш суп пересолен, поместите в марлю крупу (например, рис) и окуните ее в кастрюлю. Это уберет лишнюю соль из первого блюда.

4. Чтобы желток вареного яйца при нарезке не крошился и не слишком прилипал к лезвию ножа, предварительно окуните нож в холодную воду.

5. Чтобы придать блюду легкие чесночные нотки вкуса (и чтобы при этом не переборщить с запахом), натрите посуду зубчиком чеснока, а затем помещайте туда еду.

6. Чтобы добиться мягкости печени (свиной, говяжьей, куриной), солите ее в конце готовки.

7. Чтобы верх пирога или запеканки в духовке не пригорел, накройте его бумажным полотенцем, смоченным в воде.

8. Пиво весьма удачно используют в приготовлении мясных и овощных блюд. Например, хмельной напиток, смешанный с соевым соусом, будет отличным маринадом для свинины, говядины или баранины. А добавление темного пива в процессе готовки тушенных овощей сделает вкус блюда более утонченным и приятным.

9. Чтобы получить идеальный сметанный крем, добавьте в него при взбивании яичный белок.

10. Чтобы яблоки в шарлотке не сбились в кучу, перед соединением их с тестом обваляйте кусочки яблок в муке.

11. Чтобы вареная фасоль не темнела, просто не накрывайте ее крышкой во время варки.

12. Для прозрачности бульона вкиньте в него во время варки кубик льда, затем доведите жидкость до кипения.

 

13. Чтобы котлеты или фрикадельки получились нежнее и вкуснее, добавляйте в фарш измельченный (тертый) лук или картофель.

14. Маринование говядины в майонезе хотя бы за полчаса до готовки сделает мясо достаточно мягким и нежным. Для улучшения вкуса можете смешать для маринада майонез с горчицей.

15. Румяную хрустящую корочку мясу можно придать, смазав его перед запеканием мёдом, гранатовым соком или разбавленным с водой коньяком.

16. Когда варите «немолодое» мясо, вкиньте в бульон промытую банановую кожуру. Это придаст мясу мягкости.

17. Для панировки вместо обычных сухарей можно использовать измельченные орехи. Или же смешать их вместе. Блюдо в результате получится еще вкуснее.

18. Чтобы сделать суп более аппетитным и полезным, буквально перед тем, как снять кастрюлю с огня, влейте в нее немножко свежего морковного сока.

19. Старайтесь чаще заменять соль и уксус лимонным или лаймовым соком. Привкус цитруса не будет лишним, наверное, ни в одном блюде. Да и пища станет более полезной.

20. Щепоточка натуральной ванили (из тертого ванильного стручка), добавленная в овощной салат, отлично раскроет вкус блюда.

21. Подогревайте посуду перед подачей горячего блюда и охлаждайте тарелку для подачи холодного — вкус пищи будет сбалансированние и насыщеннее.

22. Добавьте щепотку соли в молотый кофе перед приготовлением. Это сделает вкус напитка ярче.

 

Источник

Идеи органайзеров для дома

Видеоролик с идеями как организовать свободное пространство в доме. И для этого нам не нужно ничего покупать. Подручные средства, как правило, уже есть. Идеи органайзеров для дома.   

Универсальное чистящее средство: отмоет все!!!

 

Приготовление чистящего средства:

100 гр. хозяйственного мыла,

100 гр. горячей воды,

75 гр. пищевой соды

Смотрите, что им можно чистить!

25 вариантов нестандартного использования водки

1. Чтобы без боли снять с раны лейкопластырь, пропитайте его водкой. Она растворит клей.

2. Чтобы прочистить замазку швов в ванных и душах, наполните бутылку с разбрызгивателем водкой, набрызгайте на замазку, подождите пять минут и смойте водой. Алкоголь в водке убивает грибки, плесень и др. микроорганизмы.

Читать далее:

Желание на лавровом листе, брошеном в огонь, творит нечто Чудесное

Если вы напишете желание на лавровом листе, а затем кинете его в огонь,произойдет нечто чудесное

Древние римляне и греки приписывали лавру магические свойства, использовали его в своих ритуалах и верили, что лавровый лист приносит победу счастье и успех. Лавр – символ чистоты, целеустремленности, триумфа и бессмертия. Он дает жизненную силу, успех и исполнение желаний.

В древнегреческом мифе рассказывается: бог солнечного света и поэзии Аполлон влюбился в прекрасную нимфу Дафну, дочь речного бога Пенея. Аполлон всюду преследовал девушку, и, чтобы спастись от бесчестия и позора, ей пришлось уговорить своего отца превратить её в лавровый куст.

читать далее

7 интересных домашних женских хитростей

Читать далее...

СОВЕТ 4: 20 применений уксуса, о которых Вы не знали!

СОВЕТ 4: 20 применений уксуса, о которых Вы не знали!

Уксус, без сомнения, найдется на каждой кухне. А вот область его применения намного шире, чем кулинария. Уксус поможет вам:

1 Избавиться от сорняков. Пролейте их, разведя уксус (40%) водой пополам.

2 Удалить пятна пота с одежды. Перед стиркой на 10 мин. смочите пятно пота белым столовым уксусом, и оно сойдет очень легко.

3 Вылечить ангину. Разведите в стакане теплой воды 1 ст. л. яблочного уксуса и прополощите горло.

4 Сделать волосы послушными. После мытья ополаскивайте волосы раствором яблочного уксуса (1/2 ст. л. на стакан воды).

5 Снять мышечную боль. После интенсивных нагрузок в мышцах накапливается молочная кислота, которая вызывает боль. Снять ее, растворив кислоту, поможет 20-минутный уксусный компресс (2-3 ст. л. на стакан воды).

6 Отклеить ценник. Слегка подогрейте белый уксус, смочите в нем губку и приложите к наклейке. Она отклеится, не оставив липких следов.

7 Снять ржавчину. Мелкие заржавленные предметы (болты, гайки, гвозди и т.п.) прокипятите с уксусом, а потом хорошо промойте водой.

8 Убрать затхлый запах. Протрите поверхности холодильника, шкафа или пищевого контейнера тряпкой, смоченной в уксусе.

9 Удалить накипь. Прокипятите воду с добавлением уксуса в чайнике или добавьте его в отсек для ополаскивателя при стирке. Уксус отлично снимает известковые отложения.

10 Исправить вкус испорченного блюда. Если вы переперчили суп, для нейтрализации пряности добавьте в кастрюлю 1 ч. л. яблочного уксуса.

11 Сохранить цвет одежды. Для этого добавьте 0,5 стакана уксуса в барабан стиральной машины при стирке.

12 Освежить воздух. Магазинные освежители воздуха часто обладают резким запахом, который смешивается с остальными и образует еще более неприятный. Протрите раствором столового уксуса поверхности в комнате, разбрызгайте его по углам, и сами не заметите, как неприятный запах исчезнет.

13 Растворить засохшую краску на кисти. Вскипятите немного уксуса в кастрюле, опустите в нее кисточку и слегка потрите о дно. Краска сойдет.

14 Избавиться от муравьев. Раз-ведите уксус водой пополам и распылите в месте, где появились насекомые. Уксус сотрет следы муравьев, и за ними не потянутся их сородичи.

15 Унять икоту. Смочите в уксусе кусочек сахара, быстро раскусите и проглотите.

16 Помыть стекла, пластик и хром. Разведите уксус водой пополам и протрите загрязненные поверхности. Смешайте немного уксуса с содой, чтобы отчистить до блеска нержавейку и хром.

17 Продлить жизнь букета. Добавив 2 ст. л. на 1 л воды в вазу, где стоят срезанные цветы, вы сможете любоваться ими намного дольше.

18 Вылечить грибок на ногах. Раз в несколько дней в течение 15-20 мин. принимайте ванночку из уксуса с водой (1:5).

19 Приготовить вкусное мясо для шашлыка. Стакан столового уксуса на 2 стакана воды плюс специи - отличный маринад, гарантирующий сочное мягкое мясо.

20 Устранить засор. Помощь сантехника может и не понадобиться, если высыпать в засорившийся сток 3/4 стакана соды и залить ее 1/2 стакана уксуса. Через 30 мин. пролейте сток чайником кипятка. Таким образом удаляются даже стойкие засор.

Супер-полезная шпаргалка для кухни!

Супер-крутая шпаргалка для кухни!  Сохраняем себе!

1.


2.

далее

9 трюков, чтобы навести идеальный порядок и сэкономить кучу времени. Мегаполезно!

9 трюков, чтобы навести идеальный порядок и сэкономить кучу времени. Мегаполезно!

НЕОЖИДАННОЕ ПРИМЕНЕНИЕ УТЮГА

Оказывается, с утюгом можно многое творить...

Маленькие хитрости, которые неоднократно выручат

Маленькие хитрости, которые неоднократно выручат.

5 секретов безупречной стирки белья от прачки 5-звездочного отеля

 

В отелях по всему миру ежедневно стирают тонны постельного белья, чтобы радовать скрипучими простынями и чистыми скатертями постояльцев. Чтобы вывести пятна с белоснежного полотна приходится изрядно потрудиться! 

Читать далее:

Идеи с коробочками от TIC TAC

Идеи с коробочками от TIC TAC)))

Ничего не выбрасываем : баночки- скляночки — бутылочки и всякие коробочки….

http://stranamasterov.ru/node/1051828 

http://stranamasterov.ru/node/789492 

http://stranamasterov.ru/node/789924 

http://stranamasterov.ru/node/936752 

  Текст автора.

Болею давно и долго…
Думаю, многим из вас известен этот диагноз… 

 

Читать далее...

КАК ОЧИСТИТЬ РУЧКИ У ПЛИТЫ ЗА 2 МИНУТЫ.....

Смотрите, как можно быстро и просто очистить ручки у газовой плиты! Вся грязь и лишний жир исчезнут буквально за 2-3 минуты! Итак, чтобы очистить ручки у плиты вам потребуются: - старая и ненужная зубная щетка, - палочки ватные, - несколько нашатырно-анисовых капель (1:1). 1. Возьмите ватную палочку и смочите ее нашатырно-анисовом растворе (можно взять анисовую настойку). 2. Проведите палочкой по проблемным зонам кухонной плиты. 3. Подождите пару минут, и вы увидите как жир начнет «таять», а грязь – исчезать на глазах! 4. Если жир и грязь где-то остались, то обработайте проблемные места дополнительно зубной щеткой. Результат – потрясающий, попробуйте, не пожалеете! (инет)

Красивая снежинка для декора

Красивая снежинка из цветной бумаги для новогоднего декора помещения или елочки.

Как избавиться от неприятного запаха обуви

Известно, что именно бактерии являются источником неприятного запаха обуви. Смотрите видео советы как избавиться от неприятного запаха обуви и сделать так, чтобы он никогда больше не появлялся.

Незаменимая шпаргалка ։ для кухни, собранные в одном месте

 

Чтобы готовить действительно вкусную еду, нужно соблюдать некоторые правила. Хорошие хозяйки накапливают хитрости и советы годами, записывая их в поваренную книгу.

Больше этого делать не нужно, достаточно сохранить себе эту инфографику. В ней собраны самые полезные советы, начиная от того, как хранить продукты в холодильнике и в морозильной камере, заканчивая тем, как правильно выбрать температуру духовки для приготовления блюд. Также вы найдете много другой полезной информации для себя.

"Бабушкина копилка от Тамары"

"Бабушкина копилка от Тамары": Часть 1 - Бабушкина копилка от Тамары Часть 2 - Бабушкина копилка от Тамары Часть 3 - Бабушкина копилка от Тамары Часть 4 - Бабушкина копилка от Тамары Часть 5 - Бабушкина копилка от Тамары Часть 6 - Бабушкина копилка от Тамары  Часть 7 - Бабушкина копилка от Тамары Часть 8 - Бабушкина копилка от Тамары Часть 9 - Бабушкина копилка от Тамары Часть 10 - Бабушкина копилка от Тамары Часть 11 - Бабушкина копилка от Тамары Часть 12 - Бабушкина копилка от Тамары Часть 13 - Бабушкина копилка от Тамары Часть 14 - Бабушкина копилка от Тамары Часть 15 - Бабушкина копилка от Тамары Часть 16 - Бабушкина копилка от Тамары Часть 17 - Бабушкина копилка от Тамары Часть 18 - Бабушкина копилка от Тамары Часть 19 - Бабушкина копилка от Тамары Часть 20 - Бабушкина копилка от Тамары Часть 21 - Бабушкина копилка от Тамары Часть 22 - Бабушкина копилка от Тамары Часть 23 - Бабушкина копилка от Тамары

 

9 ХИТРОСТЕЙ ПО УБОРКЕ ДОМА БЕЗ ХИМИИ .

9 ХИТРОСТЕЙ ПО УБОРКЕ ДОМА БЕЗ ХИМИИ

Читать далее...