Сезон кабачков уже начался! Предлагаю простой и быстрый рецепт нового вкусного блюда из кабачков. Итак, кабачковая запеканка.

Примерно на 1 кг кабачков потребуется:

Яйца куриные – 6 штук,

Лук репчатый – 2 средних или 3 мелких головки,

Твердый сыр- 100-150г,

Сметана – 250г,

Растительное масло – 2 ст.л.

Черный молотый перец и соль - по-вкусу.

Рецепт приготовления кабачковой запеканки:

1.  Помыть кабачки. Если кабачки старые – удалите с них кожуру. Нарежьте кабачки маленькими кубиками.

2.  Кабачки высыпать в дуршлаг и посыпать солью немного, оставив на 10 минут.

3.  Этим временем нарежем репчатый лук полукольцами.

4.  На разогретую сковороду вылить 1 ст.л. растительного масла и обжарить лук до образования не сильного румянца.

5.  Взбить яйца и сметану.

6.  Натереть сыр на терке.

7.  Смешать сыр с яично-сметанной смесью.

8.  Отжать кабачки руками, переложить в миску.

9.  Кабачки смешать с луком и сырно-сметанно-яичной смесью, приправить солью, перцем или другими приправами по-вкусу.

10.  Перемешать все очень хорошо и вылить в форму для выпечку, предварительно смазанную растительным маслом

11. Разровнять смесь и запекать в разогретой духовке при 180 градусах примерно 30-40 минут до образования золотистой корочки.

 Вкусная, ароматная кабачковая запеканка готова! Кушать в горячем или холодном виде!

На сайте http://disshelp.ru вы можете заказать написание рефератов, дипломных и курсовых работ на заказ. Также предлагается помощь в написании выпускных квалификационных работ и диссертаций, отчетов по практике и лабораторных работ.