Яблочный пирог с медом

Порций: 10

Что нужно:

коричневый сахар – 50 г
яйца – 2 шт.
разрыхлитель – 1 ч. л.
мед – 0,3 стакана
сливочное масло – 6 ст. л.
сахар – 200 г
тертая лимонная цедра – 1 ч. л.
мука – 1 стакан
свежевыжатый лимонный сок – 2 ст. л.
зеленые яблоки – 3 шт.
растительное масло для смазывания формы
щепотка соли

Пирог с шоколадным кремом

Порций: 10

Что нужно:

Для основы:

0,5 стакана печенья (типа «Юбилейного»)
0,5 стакана грецких орехов
1 стакан миндаля
0,5 стакана сахара
120 г сливочного масла
400 г сливочного масла

Для сливочного крема:

0,5 стакана яичного ликера
120 г белого шоколада
1,5 стакана сахара
6 желтков
тертая цедра 1 апельсина
2 стакана сливок жирностью 35%

Для шоколадного крема:

550 г темного шоколада
1 ст. л. жидкого меда