Горбуша в томатном соусе.

Суббота, 11 Августа 2012 г. 00:04 + в цитатник

Горбуша в томатном соусе.

Ингредиенты :
Горбуша(не крупная рыба целиком).
морковь 4-5 шт, лук 2-3шт.,
томатная паста 2 ст. ложки, соль, специи.
Приготовление :
Морковь натереть на крупной терке, лук порезать.Потушить их в небольшом количестве воды, почти до готовности.
За пару минут до готовности добавить пару ложек томатной пасты, специи.Одновременно с этим жарить рыбу, предварительно обваляв ее в небольшом количестве муки.Когда маринад и рыба буду готовы, выложить на дно кастрюли рыбу, а на нее - маринад.
Если рыбы много, то выкладывать просто слоями.Лучше дать рыбе настоятся часиков 4-5.

Примечание : Маринада много не бывает!( по-моему самое вкусное именно он).
Приятного аппетита !!!

ЕМ

Серия сообщений "Рыбные блюда":
Часть 1 - Филе скумбрии со специями
Часть 2 - Как вялить рыбу.
...
Часть 7 - Рийет из лосося
Часть 8 - Как солить семгу?
Часть 9 - Горбуша в томатном соусе.
Часть 10 - Заливное из белой рыбы в свекольном желе
Часть 11 - Финский рыбный суп
...
Часть 18 - Английский рецепт fish'n'chips
Часть 19 - Картофельно-рыбные котлетки
Часть 20 - Рыба с лимоном и тимьяном