Записи Друзья Комментарии
VVN
Аватар VVN

 -Цитатник

Элементарное тесто для пирожков - (0)

/strong>         ...

Знаки зодиака в бабках...)))) - (0)

/strong> Смешное описание знаков зодиака иллюстрированные не менее смешными картинками на котор...

Удивительные свойства чисел - (0)

А вы это знали? источник

Правильный кошелек - к богатству - (0)

Правильный кошелек - к богатству У денег должен быть свой дом. Это ...

18 лучших лифтинг-маски, уход за кожей лица. Забираем что бы не потерять! - (0)

1. Лифтинг – маска рисовая для лица. Необходимо смолоть столько коричневого риса, чтобы...

 -Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • ТоррНАДО - торрент-трекер для блоговТоррНАДО - торрент-трекер для блогов
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Программа телепередачУдобная программа телепередач на неделю, предоставленная Akado телегид.

 -Музыка

 -ТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в VVN

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Города-призраки

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.12.2009
Записей: 2721
Комментариев: 102
Написано: 3538


Как вялить рыбу.

Вторник, 06 Сентября 2011 г. 18:01 + в цитатник


Как вялить рыбу.
85026_266x199 (266x199, 31Kb)
Наиболее пригодны для вяления лещ , тарань , вобла и скумбрия.
Перед посолом рыбу моют в холодной воде , удаляют жабры и внутренности.
Затем обваливают в соли , насыпают соль и в брюшко.
При помощи иглы на шпагат нанизывают несколько рыбин ,после чего их
укладывают в эмалированную посуду , заливают рассолом.

РАССОЛ :
2,5 кг соли на 10 лиров прокипяченной и охлаждённой воды

Затем вынимают , хорошо промывают чистой проточной водой ,
закрепляют на рейках и подвешивают под навесом в проветриваемом месте.
c372c176f96d66f94e965b15a95a2a56_big (200x150, 7Kb)
Мелкая рыба годится в пищу через 14 дней , а крупная - через 30.
Вяленую рыбу хранят в подвешенном состояниив сухом прохладном месте.

Серия сообщений "Рыбные блюда":
Часть 1 - Филе скумбрии со специями
Часть 2 - Как вялить рыбу.
Часть 3 - Семга в масляном соусе с каперсами
Часть 4 - Жульен из копченой семги
...
Часть 18 - Английский рецепт fish'n'chips
Часть 19 - Картофельно-рыбные котлетки
Часть 20 - Рыба с лимоном и тимьяном

Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте