Разве есть что-либо вкуснее настоящей деревенской гречневой каши, томленой в горшочке на настоящей бабушкиной печи? Конечно, в домашних условиях такого потрясающего вкуса не получится, но неплохо можно приготовить такую кашу и в обычной духовке. Кроме того, в кашах, приготовленных таким вот образом, сохраняются все полезные свойства, а не испаряются вместе с влагой.

Пшенная каша была некогда распространенной пищей на Руси. Все потому, что просо (а пшено это его семена) знали еще в пятом веке до нашей эры. Это не прихотливый и морозоустойчивый злак. Неудивительно что одной из первых каш на Руси стала пшенная. Каши — это неотъемлемая часть русского стола вплоть до 19 века.

Популярность пшенной, да и других каш, в современной России низкая, если не сказать нулевая. А жаль! Ведь это не только очень полезный, но и вкусный продукт при правильном приготовлении. Да, каши нужно уметь готовить. Рецепт прост до безобразия и одновременно сложен. Но приступим от слов к делу.

Как приготовить пшенную кашу?

Полезная и сытная пшенная каша на воде проста в приготовлении, но и здесь есть свои тонкости и секреты.
Ингредиенты для приготовления: 
• Соль;
• Один стакан пшена;
• Два стакана воды;
• Одна столовая ложка сливочного масла; 
• Сахар; 
Итак, приступаем: 
• Тщательно перебираем крупу и тщательно её промываем, пока не станет полностью прозрачной вода. Теперь помещаем пшено в кастрюлю и заливаем кипящей водой. Добавляем туда соль, сливочное масло, сахар и варим кашу до загустения, иногда помешивая, чтобы она не пригорела снизу. 
• После этого накрываем кастрюлю крышкой, уменьшаем огонь и доводим кашу до полной готовности. Подать можно эту полезную пшенную кашу к столу обжаренным репчатым луком или с любым салатиком.