Записи Друзья Комментарии
vitali99
Аватар vitali99

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в vitali99

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.05.2010
Записей: 1271
Комментариев: 62
Написано: 1675


Картошечка, тушенная с мясом (как в д/садике).

Среда, 04 Февраля 2015 г. 14:12 + в цитатник
Цитата сообщения Я_Наталья_Л
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Картошечка, тушенная с мясом (как в д/садике).

Вам потребуется:
Говядина - 400-600 гр
Чищеный картофель - 1 кг ( к-во не принципиально). Лучше брать тот сорт картофеля, который имеет свойство развариваться, т.е рассыпчатый)
1 луковица
1 морковка
1 ч. л муки
1 спелая помидорина или 1 ч. л том. пасты ( можно без того и другого)

Как готовить:
1. Порезать лук и кубиками морковку. Слегка спассировать на растительном масле сразу в кастрюле. ( для маленьких детей не пассировать, а добавить после обжарки-тушения мяса)

2. Говядину рекомендую брать : шейку или лопатку.

3. Нарезать мясо на небольшие кусочки.

4. Выложить в кастрюлю с луком и морковкой.

5. Обжарить на хорошем огне, помешивая, не зажаривая. Мясо даст сок. Накрыть крышкой и потушить минут 15 в собственном соку, пока сок не выкипит, периодически заглядывая и помешивая. Для малышей мясо сразу залить небольшим количеством кипятка.

6. Затем долить столько воды, чтобы мясо было слегка прикрыто и тушить под крышкой на несильном огне до мягкости мяса ( у меня на это ушло минут 40)

7. Помидорку обдать кипятком или подержать в микроволновке пару минут для того, чтобы хорошо отходила кожица. Очистить от кожи, размять, и выложить в мясо. Добавить соль по вкусу ( у меня где-то не полная ч.л)

8. Потушить еще немного( минут 5) и затем выложить весь порезанный картофель и долить столько воды, чтобы картофель слегка выступал из нее. Если налить больше, то будет жидковатая картошка...Положить лавровый листик. Накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля.

9. Картофель перемешать. Отцедить с поверхности немного бульона в чашечку. Дать остыть и добавить 1 ч. л муки. Муку хорошо размешать вилкой, дабы не было комочков и вылить содержимое обратно в картофель. Это нужно для того, чтобы наша картошка стала вязкой. Можно конечно обойтись и без муки, но так картошечка в тарелке выглядит более целостно и менее жидкая. Можно не отцеживать бульон, а развести муку в небольшом количестве теплой воды, если в картошке получилось не много жидкости...

10. Перемешать, дать закипеть. Картошечка готова.

11. Подавать с соленым огурчиком.
mimozochka

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - ОБАЛДЕННОЕ РАГУ ИЗ КУРИЦЫ
Часть 2 - ТОР - 10 Рецептов приготовления вторых блюд
...
Часть 24 - Картофель с мясом по-французски
Часть 25 - ПЛОВ - тонкости приготовления без казана
Часть 26 - Картошечка, тушенная с мясом (как в д/садике).
Часть 27 - Картофель эскалоп
Часть 28 - КИСЛЫЕ ЩИ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ
...
Часть 37 - Слоеная картофельная запеканка
Часть 38 - Мясо в рукаве с чесноком
Часть 39 - СВИНОЙ ГУЛЯШ

Серия сообщений "Блюда из мясо и фарша":
Часть 1 - КАК ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ БАРАНИНУ
Часть 2 - 100 САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ МЯСА!
...
Часть 12 - Беляши с сочной начинкой - 35 рецептов
Часть 13 - КАК ЗАМАРИНОВАТЬ СВИНИНУ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ.
Часть 14 - Картошечка, тушенная с мясом (как в д/садике).
Часть 15 - МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ - 15 РЕЦЕПТОВ С ФОТО
Часть 16 - МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ - С ФАРШЕМ - ОЧЕНЬ БЫСТРО, НЕВЕРОЯТНО ПРОСТО, НО, ТЕМ НЕ МЕНЕЕ, БЕЗУМНО ВКУСНО!!!
...
Часть 33 - Запеченная свинина с овощами под соусом Бешамель – пошаговый фоторецепт
Часть 34 - Мититеи – пошаговый фоторецепт колбасок из фарша
Часть 35 - СВИНОЙ ГУЛЯШ

Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте