Рисовая запеканка с куриной грудкой, грибами и овощами


Ингредиенты:

рис - 300г, сладкий перец - 2 шт.
лук репчатый - 1шт.
мороженый зеленый горошек - 2 ст.ложки
бульон (куриный) - 600 мл
оливковое масло - 2-3 ст.л.
куриные грудки - 300г, шампиньоны - 200г
соль, перец, специи - по вкусу
сыр - 100г, яйцо - 3 шт., сметана - 150г

Приготовление:

1. Сладкий перец, лучок и шампиньоны вымыть, порезать кубиками и обжарить по отдельности.
Рис отварить в подсоленой воде около 10 мин., прополоскать и охладить.
Куриную грудку порезать и обжарить, добавить специи. Когда остынет - порезать не более мелкие кусочки.

2. Соединить рис, мясо, грибы и овощи, перемешать.
Натереть на терке сыр.
Смешать половину сыра, сметану и яйца, залить рисо-мясную смесь.

3. Формочку смазать оливковым маслом, выложить массу, сверху посыпать оставшимся сыром.

4. Нагреть духовку до 400 градусов по фаренгейту, запекать 25 минут.

Приятного аппетита!

А-ля котлеты по-киевски

Читать далее...

Лапша домашняя



2 яйца
1/2 ч.л соли
100мл. горячей воды
1-2 ст. л. растительного или сливочного масла (чтобы тесто было пластичнее)
2 ст. муки (250 мл.)
Читать далее...

Две вкусные запеканки.

Рецепты из журнала, на сколько я поняла перевод с эстонского языка, многие термены не понятны :)

Вишневая запеканка с миндалем.

50 г сливочного масла
0,75 стакана муки
1 ч.л. пекарского порошка (разрыхлитель теста)
50 г измельченного миндаля или других орехов (или миндальных хлопьев)
0,25 стакана коричневого сахара
1 ч.л. корицы
450 г замороженных вишен
1,5 ст.л. коричневого сахара

Смешать муку с пекарским порошком (раз. теста). Холодное сливочное масло нарезать стружкой, смешать с мукой, порубить. Добавить миндальные хлопья, корицу, сахар.
Вишни высыпать в форму для выпечки, посыпать сахаром. Поверх ягод равномерно распределить смесь-тесто, осторожно перемешать.
Запекать 40-45 минут, 200 градусов до хрустящей корочки. Подавать с ванильным соусом, взбитыми сливками или мороженым.

Вишен положила 400 г, и показалось что масла надо немного больше (в след. раз сделаю немного по другому) + держала почти час, долго не запекался. Получился почти пирог, очень вкусный!

Малиновая запеканка с белым шоколадом.

100 г сливочного масла
0,75 стакана коричневого сахара
0,75 стакана муки
1 ч.л. пекарского порошка (разрыхлитель теста)
2 яйца
3 ст.л. молока
100 г белого шоколада
300 г замороженной малины

Смазать форму для выпечки сливочным маслом. Смешать муку и пекарский порошок (разр. теста). Взбить масло с сахаром, соединить муку и масло, добавить яйца и молоко, при помощи миксера взбить в однородную массу. Подмешать измельченный белый шоколад.
Добавить ягоды, осторожно перемешать, выложить на форму.
Запекать 25-30 минут, 180 градусов, проверяя готовность деревянной шпажкой. Подавать, посыпая сахарной пудрой.

Я добавила 1 яйцо (второго не было), шоколад на терке делала, часть не добавила, а в конце посыпала сверху вместе с миндалевыми хлопьями. На вкус очень божественно, малина и белый шоколад - это сказка. В следующий раз положу меньше сахара, за счет шоколада и так сладко очень.

 

Сделала вот по этому рецепту
http://www.liveinternet.ru/users/3465850/post114973286/
Только в тесто добавила немного куркумы
Прекрасно подошли к борщу на обед :)

Внимание, Интересный блог ждет новых читателей, заходим, там много потрясающих фотографий и заметок!
К новому году интернет магазин косметики и парфюмерии объявляет классные скидки, можно и себе, и подружкам сделать подарок!

Шоколадные печенья с трещинками

Холодный зимний вечер навеял кулинарное настроение. И я решила побаловать себя шоколадными печеньями с трещинками. Тягучие и вязкие, они станут отличными сладкими подарками к новогодним праздникам.

Рецепт взяла из ЖЖ trio_mia

225 г горького шоколада, наломать кубиками
50 г сливочного масла
1 1/2 ст. л. ликера "Гран Марнье" или другого ликера
2 яйца комнатной температуры
1/4 стакана сахара
1 стакан (150 г) миндаля, слегка прокаленного
1/2 стакана муки
1/2 ч. л. пекарского порошка

Для панировки:
3/4 стакана сахара-песка*
3/4 стакана сахарной пудры

1. На водяной бане растопить шоколад со сливочным маслом. Добавить ликер и перемешать.
2. В фудпроцессоре или миксером на средней скорости примерно 5-7 минут взбивать яйца с 1/4 стакана сахара до образования пышной объемной массы. Выкладывать в миску с шоколадной смесью, аккуратно соединяя.
3. Миндаль перемолоть в порошок в фудпроцессоре (вместе с мукой и пекарским порошком ). Добавить в миску с шоколадной массой, перемешать. Затянуть миску пищевой пленкой и отправить в холодильник на 2-3 часа.
4. Нагреть духовку до 160 градусов. Насыпать в одну мисочку сахар, в другую – просеянную сахарную пудру. Из теста формовать круглые шарики диаметром 3 см. Обвалять шарики вначале в сахаре, затем в сахарной пудре (слой должен быть толстым). Застелить противень пекарской бумагой, выложить шарики на расстоянии 3 см друг от друга и отправить в духовку.
5. Печь примерно 12 минут - печенюшки должны затвердеть по краям, но быть мягкими ближе к центру. Очень важно не передержать их в духовке. (Готовые печенюшки скатываются с противня, если его наклонить.) Дать печенью полностью остыть на металлической решетке.


Рекомендую посмотреть каталог купальников 2010, вас приятно удивят модели и цены!

Как готовить ГЛОГГ

Глогг - очень древний скандинавский напиток, который традиционно готовится к Рождеству. Он очень напоминает по вкусу глинтвейн, но все-таки отличается немного от своего более известного родственника.
Нам понадобится:
красное сухое вино - 1 бут.
4 ст. ложки водки
4 ст. ложки сахара (можно заменить медом)
1 палочка корицы
0,5 ч. ложки кардамона
гвоздика и свежий корень имбиря - по вкусу
горсть изюма (я брала черный)
горсть миндаля

Вылить вино с водкой в кастрюльку, добавить ингредиенты, пока сахар не растворится. Нагреть до закипания. Не кипятить! Дать настояться, перед употреблением снова нагреть.
П.С. в скандинавском рецепте нет апельсина, но я добавила, т.к. очень люблю этот вкус.


Тут можно попперс купить и опробовать на себе действенность данного препарата.

Шоколадные трюфели

Этот десерт любим мой уже многие годы. Никакой Новый год не обходится без трюфелей.
За основу в этот раз взяла этот рецепт.
Нам понадобится:
200 грамм экстра-черного шоколада
пол стакана домашних сливок (120мл)
1 стол. ложка сливочного масла
2 ст. ложки рома или крепкого шоколадного ликера (в принципе, можно взять любой хороший алкоголь)
1 ст. ложка меда
Фундук (по 1 орешку внутрь)
Итак, шоколад и масло топим в микроволновке, отдельно на плите нагреваем сливки с медом, доводим до кипения. Смешиваем обе массы, добавляем алкоголь, охлаждаем. Ставим в холодильник на часа два, затем убираем в морозилку на 15 мин. Все, можно лепить трюфели. В самом конце процесса густо обвалять в какао. Хранить в холодильнике.


К новогоднему вечеру студия нэйл-арта "Дай пять!" предлагает наращивание ногтей с новогодним дизайном в подарок.

Эклеры

Для теста: 1 стакан муки, 100 г сливочного масла или маргарина, 4 яйца, 1 стакан воды,1/4 чайной ложки соли.
Взять воду, масло и соль, поставить на огонь, как только закипит, всыпать всю муку, тщательно размешать и варить 2-3 минуты, помешивая. Снять с огня, вводить яйца по одному, тщательно размешивая. Когда масса будет тянуться за ложкой, прекратить помешивание. Ложкой разложить кусочки теста на противень на небольшом расстоянии друг от друга, так как при выпечке они увеличиваются в объеме. Выпекать при 120 градусов 15-20 мин. Готовые эклеры разрезать посредине и положить крем, отварную сгущенку (варить 2.5 часа в банке, получится густая коричневая масса) или варенье, сверху помазать яйцом и посыпать орехами. Мне нравится, когда сверху полито шоколадом.

Тут можно Купить кины в русском Айон и увлечься длинными холодными вечерами интересной игрой!
отличные дипломные работы Харьков можно купить недорого, и результат вместе с вашими оценками будет на высоте.
На сайте ooknaa.ru можно заказать любые пластиковые окна высшего качества вместе с установкой! Питер!

Вареники с сыром

Тесто для вареников и пельменей я делаю в хлебопечке, но если ее нет, это очень просто сделать руками. Пропорции таковы: 3 ст. муки, 2/3 ст. воды, 2-3 яйца и 2 ч.л. соли.
Сыр лучше взять самый твердый, натереть на терке или нарезать полосочками.
Все очень просто: тонко раскатать тесто, вырезать стаканом круги, положить в серединку сыр, защепить края и выложить на доску. Если варить сейчас не собираетесь, можно положить в морозилку. А если кушать нужно сейчас, бросить вареники в кипящую воду и отварить до готовности.
Кстати, в сыр можно класть укроп, чеснок, кто как любит.

Пройти шуточные тесты онлайн можно по ссылке, эмоции и поднятие настроения обеспечено!