-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Visalis

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Мой_цитатник Рукодельницам_и_мастерицам

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.03.2013
Записей: 8329
Комментариев: 159
Написано: 8489





Без заголовка

Воскресенье, 24 Апреля 2022 г. 06:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Алевтина_Серова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чернично-творожный пирог.

чернично-творожный пирог фото

Пирог из песочного теста с творожной прослойкой, ягодной начинкой и заливкой. Его можно испечь как со свежими, так и с замороженными ягодами.
Если используете замороженные ягоды, то их не надо размораживать. Вместо черники можно использовать другие ягоды. Я пекла этот пирог и с черникой, и с замороженной ежевикой.

ДалееSmailik_kastrulya (25x24, 0Kb)



Серия сообщений "выпечка":

Часть 1 - Шарлотка с тыквой.
Часть 2 - Постные пирожки с капустой.
...
Часть 4 - Пирог "Ленивец"
Часть 5 - Французский луковый пирог.
Часть 6 - Чернично-творожный пирог.
Часть 7 - Пирог "Восхитительный".
Часть 8 - Лепешки из манки, приготовленные на сковороде.
...
Часть 40 - Уральские "Посикунчики". Как приготовить эти вкуснейшие жареные пирожки.
Часть 41 - Вкусный пирог из батона. Видео рецепт.
Часть 42 - Пицца по-деревенски на сковороде, Быстрый рецепт пиццы за 10 минут "без теста". Видео рецепт.


Рубрики:  Кулинария/выпечка


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Воскресенье, 24 Апреля 2022 г. 06:18 + в цитатник
Это цитата сообщения ПАНИ_ВАЛЕНТИНА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постные блюда очищают душу и тело.

Постные блюда очищают душу и тело.


Постные блюда очищают душу и тело. Постный стол длительно соблюдается несколько раз в году, кроме этого есть постные дни, поэтому рецепты приготовления постных блюд для многих являются очень необходимыми.

Постные рецепты не должны быть скучным и однообразным. Крупы, овощи, фрукты, грибы, всевозможные соленья и маринады - постные блюда с этими продуктами не только очень вкусны, но еще и полезны.

Каши могут стать основой постного стола: в них много ценных витаминов, микроэлементов, а главное - "правильных" углеводов, которые снабжают организм человека энергией, дают ему силы. Только не надо думать, что каша - это скучно и однообразно. Во-первых, выбор крупы довольно большой: гречка, перловка, пшеничная крупа, кускус, киноа, пшено, рис. Во-вторых, крупы прекрасно сочетаются с тушеными и свежими овощами и грибами. Причем готовить их можно раздельно и смешивать уже в тарелке, а можно готовить вместе - тогда крупа будет впитывать в себя овощной и грибной сок.

Великий пост – это не только время для духовного, но и для физического очищения.


sm_109944.jpgКапустные котлеты по этому рецепту получаются необычайно пышными и невероятно вкусными. Мягкий вкус и лёгкая пряная нотка наверняка помогут сделать эти чудесные котлеты из капусты одним из ваших любимых овощных блюд.

Продукты
Капуста белокочанная - 500 г
Крупа манная - 1/2 стакана
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез постный - 3 ст. л.
Чеснок - 1-2 зуб.
Соус томатный (домашний или покупной) - по вкусу
Соль - по вкусу
Приправа «хмели-сунели» - по вкусу

Почему-то бытует мнение, что овощные котлеты априори вкусными быть не могут. Это суждение несправедливо, и если вы будете чётко следовать данной инструкции, то в скором времени сами в этом убедитесь.

Никаких сложностей в приготовлении котлет нет. Все кулинарные манипуляции может с лёгкостью осилить даже ребёнок. Одно важное условие: готовить их нужно обязательно в хорошем настроении, в противном случае ничего не получится.

big_109945.jpg
Приступим.
Начнём с того, что зальём манную крупу водой (примерно половиной стакана), она должна разбухнуть.
Следующим этапом будет капуста – её мы натрём на крупной тёрке.

Репчатый лук почистим и мелко нашинкуем его ножом.


sm_109947.jpgВсе подготовительные операции осуществлены. Начнём формировать котлетное тесто.
В ёмкость с натёртой капустой выложим мелко порубленный лук, разбухшую в воде манку, несколько ложек томатного соуса (в этом рецепте был использован томатный соус домашнего приготовления, но отлично подойдёт и покупной вариант). Приправу «хмели-сунели», как и томатный соус, добавляем по вкусу. Также по вкусу добавим и соль. Надавим чеснок с помощью чеснокодавилки. Не забудем про майонез (так как в составе ингредиентов отсутствуют яйца, то он будет использован в качестве скрепляющего элемента).

Все компоненты очень хорошо перемешаем ложкой. Тесто должно лепиться. Если оно немного жидковато, то следует добавить пару ложек муки.

Подождём, пока нагреется сковорода, в которую, разумеется, вы предварительно налили достаточное для жарки количество растительного масла. Слепленные котлетки выложим на сковороду. На плите выставим самый маленький уровень огня. Осталось только подождать, пока все котлеты поджарятся и можно приниматься за дегустацию.


Салат "Минутное дело"

BEZ-NAZVANIY.jpgСладкий Салат из моркови с медом и лимоном. Вкусный, сочный полезный и быстрый в приготовление. Это отличный десерт или полдник для всей семьи.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь – 1-2 шт(200гр)
Грецкий орех – 50гр.
Сок лимона – 2-3 ст.л.
Мед – 2 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сырую морковь очистим и натрем на мелкой терке, грецкий орех нарубим ножом. Собираем салат в миску кладем морковь орешки, 2 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. меда и все хорошо перемешиваем. Салатик готов.


Компот из тыквы
Да это необычно, но кто у меня пробовал его, никто не смог определить из чего он. Я его варю всегда много, потому что у нас его любят все, да и по вкусу такой компот даже не любители тыквы определить не могут. Все думают, что это что-то заморское. Очень вкусно рекомендую, если Вы еще не пробовали обязательно попробуйте.
BEZ-NAZVANIY-1.jpg
ИНГРЕДИЕНТЫ

Тыква -1кг.

Сахар -100 гр.

Вода -2л.

Сок Лимона -2шт. (100мл)

Гвоздика -5-10бутонов

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Берем тыкву очищаем от кожицы и семян. Вес, очищенный тыквы 1 кг. Разрежем тыкву кубиками.

В кастрюлю наливаем 2 литра воды, добавляем гвоздику по вкусу я добавляю 10 бутонов, Вы можете добавить меньше или вообще не добавлять, но с ней мне нравится еще больше.

Добавляем 100 грамм сахара. Доводим до кипения и кладем тыкву. Варим до мягкости тыквы, с момента закипания примерно 7-10 минут. За это время выжмем из двух лимонов сок лимона, как только тыква стала мягкой, вливаем сок лимона, из 2-х лимонов получатся примерно 100 мл сока и доводим до кипения.
BEZ-NAZVANIY.png
На этом этапе я убираю гвоздику, можете не убирать, ориентируйтесь на свой вкус. Можно попробовать на сахар, если нужно можно добавить.

Пока компот горячий вкус его еще будет не понятен. Закрываем крышкой и оставляем до полного остывания, за это время компот настоится и будет готов к употреблению.

И вот теперь наконец -то его можно пробовать. Получается что-то невероятно на вкус, какое-то заморское и сама тыква на вкус просто пальчики оближешь. Я даже не знаю с чем это можно сравнить, здесь нужно только готовить и пробовать. Уверена 100 процентов Вам точно понравиться.


Рыба на пару
20120319-fish_02.jpgВо время строгого Великого поста единственный дозволенный продукт животного происхождения – это рыба. По строгому монастырскому уставу её можно есть всего два дня на протяжении 7 долгих недель! Но от нас, мирян, не ожидается таких самопожертвований, поэтому рыбу во время Великого поста мы едим гораздо чаще. Как же приготовить рыбу так, чтобы было не только вкусно, но и легко для отвыкшего от тяжелой пищи организма? Лучший вариант – рыба на пару.

Для начала немного теории.
20120319-fish_01.jpgРаньше для варки рыбы на пару использовался специальный удлиненный котелок с двойным перфорированным дном. Сейчас на смену ему удачно пришли пароварки. Если вы до сих пор не обзавелись этим важным прибором, используйте металлическую или силиконовую вставку в кастрюлю. Если и этого нет, можно положить на дно кастрюли несколько вилок или металлических крышек, чтобы поднять рыбу над водой. А можно поступить еще проще и варить рыбу на подушке из овощей – получите и рыбу, и овощной гарнир к ней. Можно сварить рыбу в небольшом количестве воды – так, чтобы вода доходила до половины рыбы. Это будет наполовину припускание, а наполовину – варка на пару. В любом случае паровая рыба будет гораздо полезнее жареной и значительно вкуснее варёной, так как в ней сохранится больше питательных веществ.

20120319-fish_3.jpgДля варки на пару подходит практически любая морская и речная рыба: треска, морской и речной окунь, минтай, хек, скумбрия, горбуша, лосось, барабулька, камбала – на ваш вкус и достаток. Для приготовления на пару можно использовать как свежую, так и замороженную рыбу. В случае с замороженной рыбой прибавляйте 5-10 минут ко времени, указанному в рецепте. Готовность рыбы проверяйте ножом: после прокола должен выделяться прозрачный сок, а мясо должно хорошо отходить от костей.

Перед варкой на пару рыбу нужно обязательно подсолить и подкислить, иначе она потеряет форму и развалится. Если паровая рыба кажется вам пресной, маринуйте её в соевом соусе, винном уксусе или оливковом масле с вашими любимыми специями, а перед варкой поливайте белым вином.

20120319-fish_05.jpgБыстрее всего на пару готовится филе рыбы, но вкуснее получается рыба, сваренная целиком. Вместо воды для варки рыбы на пару можно использовать бульон из головы, костей и плавников рыбы. Для этого голову без жабер, кости и промытые плавники варите 40-50 минут с луком, петрушкой и вашими любимыми пряностями. Готовый бульон процедите через сито. После приготовления рыбы на пару из этого бульона можно сварить суп или соус.

Если вы не в восторге от запаха готовящейся на пару рыбы, попробуйте такую хитрость: добавьте в воду хороший чай (без искусственных ароматизаторов). Идеально подойдёт улун (скрученный чай средней ферментации). Вместо свежего чая можно использовать большое количество использованной заварки, она тоже придаст пару приятный аромат. Естественно, воду, в которой кипятился чай, больше никак использовать нельзя.

Лосось приготовленный на пару по-восточному

20120319-fish_2.jpgИнгредиенты на 1 порцию:

1 стейк лосося,
2 ст.л. соуса терияки,
2 ст.л. рисового уксуса,
немного зелёного лука и свежего огурца.

Приготовление:
Стейк лосося промойте, обсушите салфетками, уложите в центр большого куска фольги и смажьте соусом терияки. Полейте стейк уксусом, посыпьте рубленым зелёным луком и мелко нарезанным огурцом без семян. Заверните фольгу конвертом, положите в пароварку и готовьте 15-20 минут.

Все изображения взяты из открытых источников. Если изображение воспроизводится, оно используется только для культурного обмена. Авторские права принадлежат художнику. Добавляйте, переставляйте — по Вашему усмотрению!



Серия сообщений "ПОСТ+рецепты,":

Часть 1 - Быстрые и ПЫШНЫЕ пирожки «Проще простого» на кефирном тесте БЕЗ ЯИЦ.Делимся с вами вегетарианскими рецептами
Часть 2 - Диетические первые блюда
...
Часть 25 - Что нельзя делать и есть во время поста
Часть 26 - МЕНЮ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ НА НЕДЕЛЮ. РЕЦЕПТЫ!*
Часть 27 - Постные блюда очищают душу и тело.
Часть 28 - Питание в Великий пост - по дням


Рубрики:  Кулинария/Первое

Без заголовка

Воскресенье, 24 Апреля 2022 г. 06:17 + в цитатник
Это цитата сообщения ПАНИ_ВАЛЕНТИНА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Питание в Великий пост - по дням

Питание в Великий пост - по дням

В 2022 году Великий пост начнется 7 марта и продлится до 23 апреля, он самый долгий и строгий. В пост нужно молиться, посещать храмы, воздерживаться от алкоголя, употребления мясной и молочной продукции. Поэтому каждый православный должен знать календарь питания по дням для мирян, чтобы составить постное меню на 40 дней. Великий пост 2022 года — основные правила...
velikij-post-2022-goda-1-1536x1024.jpg


1848bce9-55f516e42eaf09fd25e973fc61cbfe74.jpg
В период Великого поста запрещено употреблять в пищу продукты животного происхождения, в том числе и молочные. Также следует отказаться от колбасных изделий, яиц и алкоголя.
BEZ-NAZVANIYd18aff31be6246c3.jpg
Список разрешенных продуктов довольно большой: все виды круп, макаронных изделий, овощи, фрукты, ягоды, специи, орехи, растительные масла, соусы, постный хлеб и изделия из воды и муки.

Если посмотреть календарь питания по дням на 40 дней, первая неделя Великого поста 2022 года — самая строгая. В понедельник разрешается пить только воду, но для мирян это слишком тяжело, поэтому можно готовить холодную пищу без масла, как и со вторника по четверг. В пятницу можно приготовить горячую пищу, но без масла. Оно допустимо только в субботу и воскресенье.

Строгостью отличается и последняя неделя. С понедельника по четверг допустим только один прием пищи, в пятницу – полный отказ от еды, в субботу холодная пища. В воскресенье – Пасха.

В остальной период, в понедельник, среду и пятницу – дни сухоядения, вторник и четверг – вареная (тушеная) пища без масла, в выходные дни – пища с маслом и немного вина.
На церковные праздники, например, в Вербное воскресенье, можно готовить рыбу и выпить немного вина.

Какого числа Великий пост в 2022 году

Даты начала и окончания поста каждый год разные. Они зависят от даты празднования Пасхи. Продолжительность Великого поста – 48 дней. Начинается он в понедельник, за семь недель до Пасхи и заканчивается в субботу, перед этим великим праздником. В 2022 году длится с 7 марта по 23 апреля (включительно).
20131803162546.jpg
Состоит из двух частей – Святой Четыредесятницы (первые 6 недель) и Страстной Седмицы (последняя неделя – 6 дней).

Каждая неделя Великого поста имеет свое название и символическое значение.

1 неделя – Торжество православия
В эту неделю православие чтит победу в иконоборчестве. Особое почтение высказывают императрице Феодоре Константинопольской, которая восстановила почитание икон в церкви, после запрета в VIII веке.

2 неделя – Святителя Григория Паламы
Церковь почитает этого святого за его учение и победу в богословских спорах. Он объяснил связь между Богом и миром.

3 неделя – Крестопоклонная
В этот период Поста поклоняются Кресту.

4 неделя – Преподобного Иоанна Лествичника
Этого святого преподносят всем христианам, как пример постнической и духовной жизни.

5 неделя – Преподобной Марии Египетской
Эту святую почитают за то, что она усиленным постом смогла избавиться от развратной жизни.

6 неделя – Вход Господень в Иерусалим, неделя ваий
Название происходит от слова «ваий» — листья пальмы, которыми устилали путь Христа перед въездом в город Иерусалим. В славянских странах альтернативой пальмовых ветвей являются веточки вербы.

7 неделя – Страстная седмица
В эту неделю вспоминают последние дни земной жизни, страданий, смерти и погребения Иисуса Христа.
Постное меню на каждый день — 5 простых рецептов

Для мирян необязательно соблюдать строгий Великий пост, достаточно готовить простые постные блюда согласно календарю питания 2022 года по дням на 40 дней. Предлагаем примерное меню из 5 рецептов простых, но вкусных блюд на завтрак, обед и ужин.


В список запрещенных входят:
мясо и все производные продукты (колбасные изделия, ветчина, копчености); молоко и молочные продукты (кефир, йогурт, сметана, сыры, творог); сливочное масло, яйца, сдобный хлеб, выпечка, шоколад; слишком соленые или сладкие продукты, пряности; рыба и морепродукты (за исключением некоторых дней в посте).

Также запрещен алкоголь, только в некоторые дни разрешается вино.

7 марта - первый день поста. Монастырский устав предписывает полный отказ от еды. Для тех, кто не придерживается таких строгих правил, рекомендовано сухоядение - то есть пища, не прошедшая термическую обработку, без добавления растительного масла (хлеб, фрукты, овощи).

8 марта - хлеб и вода.

9, 10, 14, 16, 18, 21, 23, 25, 28, 30 марта и 1, 4, 6, 8, 11, 13, 15, 18, 19, 20, 23 апреля - сырые продукты и блюда из них без растительного масла.

11, 15, 17, 22, 24, 29, 31 марта и 5, 12 и 14 апреля - горячая пища без растительного масла.

12, 13, 19, 20, 26, 27 марта и 2, 3, 9, 10, 21 апреля - вареная пища с растительным маслом, вино.

7 апреля - праздник Благовещения, который в этом году выпадает на четверг. По уставу можно вареную пищу с растительным маслом, вино, рыбу.

16 апреля - Лазарева суббота, можно употреблять горячую пищу с растительным маслом и красную икру, вино.

17 апреля - Вербное воскресенье, по уставу можно употреблять вареную пищу с растительным маслом, вино, рыбу.

22 апреля - Страстная пятница, по уставу должно быть полное воздержание от пищи.

24 апреля - Пасха, без ограничений в еде.


Завтрак...
oladi.jpg
На утро можно сделать оладьи. Несмотря на то что тесто замешивается на обычной воде, выпечка получается вкусной, с приятным ванильным ароматом. Постные оладьи можно подать с медом, сиропом, джемом или любым вареньем....

Ингредиенты:
✔ 1,5 ст. л. сахара; щепотка соли;
✔ 150 мл воды; ½ ч. л. соды;
✔ 1 пакетик ванилина;
✔ 120 г муки;
✔ лимонный сок.

Приготовление:...

1.В миску всыпаем соль вместе с сахаром и ванилином, вливаем воду (желательно теплую, чтобы в ней растворились все кристаллики).
2. Теперь гасим соду соком лимона, отправляем в миску, еще раз перемешиваем. 3.Порционно просеиваем муку и замешиваем тесто, жарим оладьи с двух сторон на разогретой сковороде с добавлением масла.

Если тесто получилось слишком густым, просто подливаем еще немного теплой воды....


ОБЕД
tomatnom-souse-s-gribami-i-orexami-1536x1020.jpg
Постный обед можно приготовить в грузинском стиле. Это будет фасоль в томатном соусе с грибами и орехами – очень вкусно, сытно и ароматно.

Ингредиенты:...
✔250 г шампиньонов;
✔1 морковь;
✔1 банка фасоли в томатном соусе;
✔ 2 ст. л. острой аджики;
✔ горсть грецких орехов;
✔пучок кинзы;
✔сушеный чеснок по вкусу;
✔ сушеный лук по вкусу....

Приготовление:
1. Шампиньоны нарезаем небольшими кусочками и отравляем на сковороду с разогретым маслом.
2. Сразу натираем морковь, добавляем к грибам, солим, перчим, посыпаем сушеным чесноком и луком, перемешиваем и жарим до готовности.
3. В сковороду выкладываем фасоль в томатном соусе, добавляем острую аджику, перемешиваем и тушим несколько минут.
4. Мелко рубим грецкие орехи и зелень кинзы.
5. К фасоли с грибами подливаем немного воды, засыпаем орехи, прогреваем еще пару минут и выключаем.
6. Готовое блюдо посыпаем кинзой и подаем к столу..

Кинзу можно заменить петрушкой или любой другой зеленью, а орехи не добавлять, это по желанию. Необязательно использовать сушеный чеснок и лук, можно взять и свежие овощи.


Ужин...
makarony-s-pomidorami-i-sousom-pesto-1536x1024.jpg
Ужин будет в итальянском стиле: макароны с помидорами и соусом песто – быстро, просто, но вкусно. А к ним подойдет легкий салат из свежих овощей с авокадо.

Ингредиенты:...
✔макароны (спагетти);
✔ 10 помидоров черри;
✔ 4-5 ст. л. соуса песто.

Для салата:
✔ 2 огурца;
✔ 1 помидор;
✔ 6-8 редисок;
✔1 авокадо;
✔пучок зелени;
✔1 ст. л. лимонного сока;
✔2-3 ст. л. оливкового масла;
✔ горсть кедровых орехов.

Приготовление:...

1.В кипящую воду засыпаем любые макаронные изделия и варим согласно инструкции до готовности.
2.Черри разрезаем пополам или четвертинками, если плоды крупные.
3. С макарон сливаем воду, добавляем к ним соус, черри, все перемешиваем — ужин готов.
Для салата просто нарезаем огурец, редис и помидор.
1. Авокадо очищаем от кожуры, мякоть режем кубиками.
2. Отправляем все в салатник вместе с зеленью, поливаем маслом, соком лимона, перемешиваем и по желанию посыпаем грецкими орешками.
3.В состав соуса песто входит сыр, но постный вариант можно сделать своими руками.

Для этого в блендер отправляем базилик, немного грецких орехов, чеснок и масло, пробиваем до однородности. Готовый соус перчим и солим по вкусу.


Выпечка...
sharlotka-s-yablokami.jpg
Даже в пост можно готовить выпечку, для этого есть много постных рецептов. Например, шарлотка с яблоками получается очень нежная и довольно вкусная.

Ингредиенты:
✔ 250 мл яблочного сока;
✔60 г растительного масла;
✔ 100 г сахара;
✔ 10 г разрыхлителя;
✔10 г ванилина;
✔ 200 г муки;
✔ 1 яблоко; щепотка соли.

Приготовление:
✔ В миску наливаем сок и рафинированное масло.
✔ Следом насыпаем сахар, разрыхлитель с ванилином и солью, просеиваем муку. Тщательно вымешиваем. Тесто готово, оно получается довольно жидким.
✔Очищенное яблоко нарезаем дольками, укладываем в смазанную маслом форму и сверху заливаем тестом.
✔Ставим в духовку на 40 минут (температура 180 °С).

Такой пирог можно готовить не только с яблоками – берем любые ягоды и фрукты, которые есть под рукой.


Постные пирожки...
postnye-pirozhki-1536x1148.jpg
Постное меню необязательно должно быть пресным и безвкусным – есть разные рецепты с фото, благодаря которым можно готовить разнообразные и при этом вкусные блюда, даже пирожки.

Ингредиенты:
✔120 мл воды;
✔70 мл растительного масла;
✔ 250 г муки;
✔ ½ ч. л. соли;
✔ ½ ч. л. сахара.

Для начинки:
✔500 г капусты;
✔1 морковь;
✔ 1 луковица;
✔ 1 ст. л. томатной пасты;
✔ соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1.В миску наливаем воду комнатной температуры, масло, добавляем соль и сахар, хорошо перемешиваем.
2.В несколько приемов подсыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто.
3. Тесто кладем в миску, накрываем пленкой и даем ему отдохнуть, пока будем готовить начинку.
4. На крупной терке натираем морковь, мелко шинкуем капусту, четвертькольцами нарезаем небольшую луковицу.
5. Сковороду разогреваем, наливаем масло, выкладываем лук с морковью, пассеруем буквально минуту.
6. К овощам добавляем томатную пасту, перемешиваем, обжариваем еще пару минут.
7.В сковороду отправляем капусту, перемешиваем и тушим под крышкой от 15 до 30 минут до мягкости.
8. За 5 минут до готовности начинку солим, перчим и кладем лавровый лист.
9. Тесто раскатываем в колбаску, делим на 16 кусочков весом около 25 г. Каждый кусочек тонко раскатываем, выкладываем начинку, заворачиваем в трубочку, края немного подворачиваем.
10. Пирожки перекладываем на противень с пергаментом, смазываем растительным маслом или чайной заваркой, выпекаем 15-20 минут при 180 °С.
Для такого теста подходит абсолютно любая начинка. Очень вкусно получается с квашеной капустой. При желании пирожки перед запеканием можно посыпать семенами кунжута или льна.


Постный лагман с фасолью...
postnyj-lagman-s-fasolyu-1536x1044.jpg
Лагман – популярное среднеазиатское блюдо, которое готовят из мяса, но есть и постный рецепт. Особенность его в том, что лагман одновременно является и горячим первым блюдом, и вторым. Он очень вкусный, сытный и питательный.

Ингредиенты:
✔1 морковь;
✔2-3 луковицы;
✔1 сладкий перец;
✔ 1 помидор;
✔1 банка фасоли;
✔ 2-3 ст. л. томатной пасты;
✔ 2 клубня картофеля;
✔ приправы по вкусу, соль; лапша.

Приготовление:
1.Полукольцами нарезаем лук и очищенный от семян сладкий перец.
2.С помидора счищаем кожицу, режем небольшими кубиками.
3. Малыми кусочками нарезаем и очищенные клубни картофеля.
4.В жаровню с уже разогретым маслом засыпаем лук с морковью, пассеруем пару минут.
5. Добавляем помидоры и сладкий перец, перемешиваем и тушим еще минуту.
6. После овощи заправляем томат-пастой, добавляем к ним картофель и фасоль, а также соль и специи по вкусу: зиру, приправу для плова, сушеный чеснок и т. п.
7. Вливаем воду (примерно 3-4 стакана), перемешиваем и тушим под крышкой до готовности.
8. Отвариваем лапшу, выкладываем в глубокую тарелку, заливаем ее подливой, сверху посыпаем свежей зеленью.

Можно использовать специальную лапшу для лагмана, но не менее вкусно будет с обычными спагетти или вермишелью.


Постный овощной суп...
postnyj-ovoshhnoj-sup.jpg
Календарь питания по дням поможет составить правильное меню на 40 дней в Великий пост 2022 год. Для мирян можно исключить дни сухоядения и готовить горячую постную пищу. Например, сварить на обед очень вкусный и легкой овощной суп.

Ингредиенты:
✔ 400 г картофеля;
✔170 г цветной капусты;
✔100 г моркови;
✔ 70 г лука;
✔ 120 г зеленого горошка; соль по вкусу; перец горошком по вкусу; лавровый лист, зелень;
✔ 3 ст. л. растительного масла.
Приготовление:
✔ Клубни картофеля чистим, режем кубиками и засыпаем в кастрюлю с уже закипевшей и подсоленной водой.
✔ Малыми кубиками нарезаем морковь, отправляем ее к картофелю, варим до полуготовности.
✔В процессе закипания пенку с поверхности бульона снимаем, чтобы он получился прозрачным и вкусным.
✔ Цветную капусту разбираем на маленькие соцветия и закладываем в бульон, следом засыпаем мелко покрошенный лук.
✔ Вливаем масло и варим 5 минут.
✔ После добавляем зеленый горошек, а также горошины черного перца вместе с лавровым листом, варим еще несколько минут.
✔В конце добавляем нашинкованную зелень укропа, перемешиваем и готовое блюдо снимаем с огня.
Овощи можно использовать как в свежем, так и в замороженном виде. Кроме того, в пост можно готовить и свои любимые первые блюда, но только без мяса – на воде или овощном бульоне....


Постные блюда с чечевицей
postnye-blyuda-s-chechevicej-1536x1024.jpg
Чечевица – полезный продукт и, в отличие от гороха, более нежный. Такие бобы все чаще используют в приготовлении постных, вегетарианских и повседневных блюд. Предлагаем попробовать рецепт вкусного турецкого супа, а также приготовить сытный ужин с чечевицей и овощами.

Для турецкого супа:
80 г красной чечевицы;
80 г булгура; 4 ст. л. томатов в собственном соку;
1 луковица;
2-3 зубчика чеснока;
2-3 веточки свежей мяты;
1 ч. л. куркумы;
1,5 л воды; соль и перец по вкусу; лимон для подачи.

Для чечевицы с овощами:
1 стакан чечевицы;
½ стакана зеленого горошка; цветная капуста; шпинат;
1 морковь; половина луковицы; соль и чеснок по вкусу;
1 ч. л. молотой зиры;
200 мл воды;
600 мл овсяного молока.

Приготовление:
1. В кастрюлю вливаем масло, кладем порезанный лук и чеснок, доводим до мягкости.
2. Засыпаем чечевицу с булгуром, следом отправляем томаты в собственном соку или 2 ст. л. томат-пасты, заливаем все водой.
3.Добавляем сразу куркуму, соль и варим 20 минут до полной готовности круп. В конце кладем мяту (если свежей нет, можно взять ложечку сушеной) и 2 кружочка лимона.
4.Перед подачей добавляем перец по вкусу.
5. Для следующего блюда с чечевицей нарезаем тонкими кружочками морковь. Разрезаем цветную капусту на соцветия.
6. Если она в замороженном виде, предварительно ошпариваем ее кипятком.
7. На разогретую с маслом сковороду отправляем морковь с цветной капустой, луком, шпинатом и зеленым горошком.
8. Теперь овощи солим, подсыпаем специи и засыпаем чечевицу, заливаем все овсяным молоком или обычной водой, готовим под крышкой 20-25 минут.
9. В конце добавляем для аромата свежий или сушеный чеснок....

Булгур можно заменить рисом, а вот куркума и мята в приготовлении турецкого супа должны присутствовать обязательно.

Календарь питания в Великий пост 2022 года на 40 дней содержит правила для монахов. Они более строгие, а для мирян возможны послабления. Например, можно не придерживаться дней сухоядения. Ведь пост – это не только очищение тела, но и души, поэтому в дни поста не стоит ругаться, сквернословить и желать кому-то зла, а наоборот, совершать больше добрых поступков....


Самой важной молитвой Великого поста, которая читается каждый день, кроме выходных, является молитва Ефрема Сирина.
BEZ-NAZVANIY.png
BEZ-NAZVANIY-1.png
BEZ-NAZVANIY.png
Не стоит забывать, что каждый день Великого поста посвящен тому или иному событию
BEZ-NAZVANIY1daf155e618b9678.png

Все изображения взяты из открытых источников. Если изображение воспроизводится, оно используется только для культурного обмена. Авторские права принадлежат художнику. Добавляйте, переставляйте — по Вашему усмотрению!



Серия сообщений "ПОСТ+рецепты,":

Часть 1 - Быстрые и ПЫШНЫЕ пирожки «Проще простого» на кефирном тесте БЕЗ ЯИЦ.Делимся с вами вегетарианскими рецептами
Часть 2 - Диетические первые блюда
...
Часть 26 - МЕНЮ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ НА НЕДЕЛЮ. РЕЦЕПТЫ!*
Часть 27 - Постные блюда очищают душу и тело.
Часть 28 - Питание в Великий пост - по дням


Рубрики:  Кулинария/Первое

Без заголовка

Воскресенье, 24 Апреля 2022 г. 05:55 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт “Семистаканник”🍰

accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb)Простой и вкусный домашний торт из старых советских тетрадок. Из разряда дежурных": удобные пропорции, простота и быстрота приготовления, а в итоге - нежный, воздушный и очень вкусный бисквит.

 
Вы знаете этот рецепт торта? Он так и называется торт семистаканник, потому что в нём очень удобные пропорции, всего по 1 стакану.  Ну что,будем пробовать приготовить? Я -ДА!!!


IMG_6419 (640x426, 270Kb)

151113434_147576429_147443347_146981496_0_e23de_3c398ce7_S (150x76, 21Kb)
Рубрики:  Кулинария/выпечка

Без заголовка

Воскресенье, 24 Апреля 2022 г. 05:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Victoria_Serova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязание спицами/Шапки, шарфы, варежки

Без заголовка

Воскресенье, 24 Апреля 2022 г. 05:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Азина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как вывязать росток в изделии без лишних расчетов

Одна из причин, по которой многие вязальщицы не решаются вязать изделия регланом сверху - это расчеты для вывязывания ростка. Некоторым трудно разобраться, как распределять петли от горловины, почему на спинке их надо убавлять, а к полке прибавлять. Но, есть способ, при котором никаких расчетов и дополнительной корректировки петель на детали делать не надо.

Так выглядит горловина, связанная по этому способу.

Так в чем он заключается? Фактически при вывязывании ростка мы поднимаем линию плеч у основания шеи, так как абсолютно прямой линии плеча нет ни у одного человека. Так устроено наше тело. Если взять это за основу, то этот способ выглядит так.

После того как провязана горловина и распределены петли по деталям и регланным линиям, надо отметить маркером середину спинки. Далее, необходимо определиться с высотой, на которую нужно поднять точку у основания шеи. Например, высота составляет 3 см. Плотность вязания по вертикали 2 петли. Значит, надо провязать 6 рядов и выполнить 3 разворота.

При этом способе развороты выполняются не на петлях плеча, а на петлях переда и спинки, при этом около регланных линий делаются прибавки в лицевых рядах. Больше никаких расчетов и перерасчетов делать не надо. Можно все рассмотреть на примере.

На образце провязана горловина резинкой1×1 на 60 петлях.

Планка горловина и разметка маркерами.

Далее, нужно рассчитать и распределить петли горловины по деталям и регланным линиям. На полку и спинку - по 21 петле, на рукава - по 7 и 4 петли на регланные линии. Повесить маркеры около линий реглана (голубые маркеры) и отметить середину спинки (красный маркер).

Вязание начинается от петель спинки основным переплетением. Провязать спинку, сделать накид перед петлей регланной линии, провязать петлю реглана, накид после. Провязываются петли плеча, петля реглана (делаем накиды до и после) и одна петля переда. В этом месте разворачивается полотно и вяжется по изнаночной стороне, выполняя петлю разворота. Провязываются все петли до спинки и захватываются две петли спинки.

Провязано две петли спинки.

Для того, чтобы определить по сколько петель спинки провязывать до разворота, надо половину петель детали разделить вначале пополам, а потом еще на 3, так в нашем случае 3 точки разворота. Половина в примере составляет 10:2=5 петель, делится на 3, получается приблизительно по 2 петли (розовые маркеры).

Далее, делается разворот, вяжется по лицевой стороне, провязывая все петли до петли разворота, провязать эту петлю и еще одну соседнюю. Делается разворот на изнаночную сторону. Таким образом, провязываются все три поворота.

Вывязывание укороченных рядов около левого плеча закончено.

Петли спинки, не участвующие в вязании поворотных рядов, образуют глубину выреза горловины на спинке. От последней петли разворота на полке по лицевой стороне провязать рукав, спинку, второй рукав, петли реглана и одну петлю полки с другой стороны.

Переход на сторону правого плеча.

Аналогично вывязать укороченные ряды со стороны второго плеча.

Вывязаны укороченные ряды около второго плеча. Начало вывязывания горловины.

После полного вывязывания можно перейти к формированию горловины поворотными укороченными рядами. Глубина и форма горловины рассчитывается отдельно и к ростку отношения не имеет. У этого способа практически нет недостатков, поэтому его можно использовать как для детских, так и для взрослых изделий.

Рубрики:  вязание спицами/мастер класс

Без заголовка

Суббота, 23 Апреля 2022 г. 10:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Бахыт_Светлана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Такая короткая, долгая жизнь". Фильм, к которому прикипаешь душой

Старое черно-белое кино не слишком дружит с цифровым веком и его крутыми пиксельными изображениями. Разукрашенные и отполированные версии любимых фильмов тоже воспринимаются неоднозначно. Что-то теряется, согласитесь.

С.Немоляева в телефильме "Такая короткая долгая жизнь" (1975)
 

Сегодня мы вспоминает один из телефильмов, не подвергшихся изменениям. И хочется пересматривать его время от времени, потому что он как будто очищает. Совершеннейшая безыскусность многосерийной ленты 1975 года "Такая короткая долгая жизнь", ее неспешный ритм, отсутствие спецэффектов и разного рода трюков, человечность действующих лиц заставляют обращаться к ней снова.

Читать далее...
Рубрики:  психология

Без заголовка

Четверг, 21 Апреля 2022 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Волшебный овсяный кисель для здоровья и красоты

Мы привыкли считать кисель густым напитком, ядреной смесью крахмала и сахара, делающей его несовместимым со здоровым образом жизни. И трижды ошибаемся. Это не напиток, он не обязательно сладкий и некоторые его разновидности - в частности, овсяный кисель - издавна считались лечебными.


ba507f0f (700x386, 235Kb)
 

Рубрики:  Кулинария/Сладкое

Без заголовка

Четверг, 21 Апреля 2022 г. 16:35 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочетание брокколи и морепродуктов набирает популярность: "Крабовый" пирог с брокколи, крабовыми палочками и сыром

4cd69bf7ae486ae74290538ce64de048 (39x36, 16Kb)Сочный и насыщенный слоёно-дрожжевой пирог с брокколи и крабовыми палочками - не просто пирог, а настоящий полноценный обед. Ну а если вы узнаете, как просто готовится этот румяный «красавчик», он станет вашим фаворитом. Сочетание ароматного теста, брокколи, сыра, крабовых палочек и яично-сметанной заливки – очень удачное, можете поверить на слово. Но лучше, как говорится, раз попробовать.


153313749_1578930495_35992_de4faf3c178a345d (150x150, 6Kb)
Рубрики:  Кулинария/выпечка

Без заголовка

Четверг, 21 Апреля 2022 г. 16:33 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пpocти мeня, чтo я былa...

4248238_18_1_ (700x700, 362Kb)

Пpocти мeня, чтo я былa
Чтo нe cмoглa кocнyтьcя cepдцa
He pacтoпилa, нe cмoглa
Любимoй cтaть дo бeзpaccyдcтвa

Пpocти зa вce мoи yпpeки,
Зa чyвcтвa cильныe к тeбe
Зa тo, чтo oчeнь oжидaлa
Тoгo, чтo дaть нe cмoг ты мнe.

Пpocти, чтo чacтo oгopчaлa
Чтo вздopнa я и чyть гpyбa
Пopoй дyшa мoя кpичaлa
И yдepжaтьcя нe мoглa.

Пpocти зa вcё, нa чтo ты зoл
ПPOCТИ!!!! A ты….yжe пpoщeн.

Рубрики:  стихи

Без заголовка

Четверг, 21 Апреля 2022 г. 16:31 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узор для невесомого полупрозрачного джемпера с ажурными галочками

Следующий узор уже не столь «вредный», а модель в общем-то самая простая — джемпер классического прямого силуэта с приспущенными рукавами, горловина круглая. Вся прелесть изделия заключается непосредственно в ажурном полотне. 

изображение_2022-04-20_155256215 (700x700, 1122Kb)

0_753d5_9f3cc751_S.png
Рубрики:  вязание спицами/кофты топы кофточки

Без заголовка

Четверг, 21 Апреля 2022 г. 09:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Veta-z [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лобулярия, фото, посадка, выращивание, уход




Условия выращивания, уход
Растения рода Лобулярия выращивают в открытом грунте и используют во всякого рода цветниках - в бордюрах, на клумбах и т. д. Это нетребовательные растения, им подходит любая водопроницаемая нейтральная или слабощелочная почва. Лобулярию высаживают на постоянное место посадки небольшими группами, на расстоянии 15 - 20 см друг от друга. При посадке лобулярии рекомендуется внесение органических удобрений из расчета 4 - 5 кг/м2. В течение вегетационного сезона проводят подкормки, особенно после обрезки отцветших побегов, минеральными комплексными удобрениями одновременно с поливом.




Серия сообщений "-однолетники":



Рубрики:  Сад и огород

Без заголовка

Четверг, 21 Апреля 2022 г. 08:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Дунаева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодний салат



Мандарин — это главный фрукт новогодних праздников🍊 Ловите интересный рецепт салата к новогоднему столу!
2021-12-20_16-40-34 (503x460, 593Kb)

Южный цитрус разрешается не только употреблять в неограниченных количествах, но
и использовать в качестве ингредиента для праздничного салата.

Вам понадобятся:
•Отварная свекла — 1 шт
•Мандарины — 2 шт
•Сыр фета — 100 гр
•Очищенные семечки тыквы — 1 горсть
•Оливковое масло — 2 столовые ложки
•Зелень для украшения

1.Свеклу отварить, очистить, мелко нарезать или натереть на терке и сложить в миску.
2.Сыр фета нарезать небольшими кубиками и сложить поверх свеклы.
3.Мандарины очистить и разделить на дольки. Добавить к салату..
4.Семечки тыквы подсушить на сухой сковороде и посыпать ими салат. Полученный шедевр сбрызнуть оливковым маслом и украсить зеленью.

Невероятно нежный салат обязательно удивит ваших гостей своими необычными сочетаниями и ярким вкусом.

Дневник Ларисы Дунаевой
Рубрики:  Кулинария/Салаты

Без заголовка

Четверг, 21 Апреля 2022 г. 08:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Veta-z [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЙОД И БОРНАЯ КИСЛОТА - СУПЕР СРЕДСТВА ДЛЯ КАБАЧКОВ!




Рубрики:  Сад и огород

Без заголовка

Воскресенье, 10 Апреля 2022 г. 15:47 + в цитатник
Это цитата сообщения mari_tais [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с брокколи, помидорами и сладким перцем

https://www.liveinternet.ru/users/aa30544/post434668587/



 

Салат с брокколи, помидорами

и сладким перцем

 

Здоровье и польза в каждой ложке!

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Салаты

Без заголовка

Воскресенье, 10 Апреля 2022 г. 15:46 + в цитатник
Это цитата сообщения mari_tais [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат свекольный с орехами и сыром

https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post433841948/



 

2835299_Salat_svekolnii_s_orehami_i_sirom (700x468, 389Kb)

рецепт салата,который делается из свеклы с грецкими орехами,известен многим 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Салаты

Без заголовка

Воскресенье, 10 Апреля 2022 г. 15:44 + в цитатник
Это цитата сообщения mari_tais [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Потрясающая яблочная горчица!

http://www.liveinternet.ru/users/6245289/post426461519/

 

(500x375, 99Kb)

Давно нашла этот рецепт в книге Е.Молоховец и вот приготовила. Какая горчица получилась! Ммммм, нежная, ароматная! Попробуйте!

на баночку 250 гр.:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Закуски

Без заголовка

Воскресенье, 10 Апреля 2022 г. 15:27 + в цитатник
Это цитата сообщения mari_tais [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 вкуснейших рецептов вегетарианских котлет



5 вкуснейших рецептов вегетарианских котлет

 

Часто люди, которые едят мясо, не верят, что эти котлеты полностью вегетарианские!

 

5 вкуснейших рецептов вегетарианских котлет

 

У кого-то словосочетание «вегетарианские котлеты» вызывает приступ смеха. Но вегетарианцы настолько искусные кулинары, что могут приготовить котлеты из чего-угодно: картофеля, гороха, моркови, пшенки, гречки и даже цветной капусты. Хотите заполучить один из рецептов?

Гречневые Котлеты с Сыром

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Второе

Без заголовка

Воскресенье, 10 Апреля 2022 г. 15:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный пирог со сгущенкой

Яблочный пирог со сгущенкой

Ингредиенты:
Куриное яйцо — 3 шт.
Сгущенное молоко — 380 г 
Пшеничная мука — 170 г 
Сливочное масло — 250 г 
Столовый уксус — 1 ст. л. 
Пищевая сода — 0,5 ч. л. 
Яблоко — 3 шт.
Приготовление:
 Взбейте яйца. Добавьте сгущенку и перемешайте. Добавьте размягченное масло.
Введите муку и соду. Добавьте уксус и перемешайте. Яблоки помойте и нарежьте.
Поместите тесто в подготовленную форму. Добавьте яблоки.  Выпекайте при
200 °C 30–40 минут.
Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария/выпечка

Без заголовка

Воскресенье, 10 Апреля 2022 г. 15:21 + в цитатник
Это цитата сообщения mari_tais [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШАРЛОТКА ТЫКВЕННАЯ

http://www.liveinternet.ru/users/blondiii/post402826975/

 

 

 (500x375, 99Kb)

Нежная, невесомая и сочная шарлотка из тыквы. Готовится на раз, впрочем, как и съедается. Угощайтесь!

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/выпечка


Поиск сообщений в Visalis
Страницы: 416 [415] 414 413 ..
.. 1 Календарь