Прощеное воскресенье

Фаршированные кабачки: вкуснее голубцов, и работы меньше

Фаршированные кабачки, наверное, одно из самых известных блюд с кабачком. Поскольку одновременно сытно, вкусно, легко для желудка, да и в приготовлении несложно..
Фаршировать кабачки можно тремя способами - нарезая кабачки кружками (как в данном случае), делая из кабачков лодочки или стаканчики. Я больше всего люблю кружками - и кушать удобнее, и начинки больше.

Я могу пол-противня смолотить.

Листья смородины

Черная смородина - одна из самых любимых ягодных культур в нашей стране. Кусты смородины можно увидеть практически в любом саду, приусадебном участке, дачном наделе россиян. И любовь эта вполне объяснима, ведь помимо своего превосходного вкуса, смородина - полезная, целебная ягода. 

Лечебные свойства черных ягод известны с незапамятных времен. Однако не все знают о том, что листья кустарника не менее полезны для здоровья, обладают целебными свойствами и применяются при лечении ряда заболеваний. Очень полезно готовить из листьев чай, который обладает тонизирующим свойством, насыщает организм витаминами.

Как еще можно использовать листья черной смородины, полезные свойства, противопоказания у них какие - об этом я вам сейчас расскажу.

В чем ценность смородинового листа?

Читать далее...

Заливное в жаркий день

Очень люблю заливное, особенно летом в жару. Для себя - на каждый день делаю по-простецки:)
Покупаю любую рыбу 500 гр. или чуть больше, кладу в 1 л. воды. Как-только рыба закипит, кладу морковку и лук. Через 15 минут лаврушку и перец горошком.
Через 10 минут достаю рыбу и вливаю разведённый желатин, ещё минутку на огне, и можно выливать в форму.
С лимончиком! Мммм..... объедение!

Желе из облепихи

рецепт

Борщ украинский

Борщ украинский рецепт имеется в арсенале каждой хозяйки. Однако мы все же предложим вам несколько вариантов его приготовления. Возможно, один из них вам понравится, и вы будете радовать свою семью новым блюдом! Как приготовить борщ украинский «по-быстрому». Ингредиенты: - куриное филе – 2 штуки - свекла средняя – 2 штуки - картофель, капуста – по 400 г - средняя луковица - зубчик чеснока - средняя морковка - баночка консервированной фасоли - зелень укропа, петрушки – по 2 столовые ложки - лавровый листочек – 2 штуки - соль – столовая ложка - сахар – чайная ложка - паста томатная – пара столовых ложек - растительное масло – 80 г Приготовление: 1.    Этот борщ готовится по той же технологии, что и просто борщ. 2.    Все овощи помойте, почистите, нарежьте. 3.    Сделайте бульон из куриного филе, бросьте в бульон подготовленные овощи, добавьте специи по вкусу, варите до готовности. Борщ быстрый готов! Борщ украинский настоящий Ингредиенты: - вода – 2,5 литра - грудинка говяжья – 820 г - репчатая луковица - картофель – 4 штуки - свекла - белокочанная капуста – 320 г - морковка - зубчик чеснока – 2 шт. - соленое сало – 50 г - масло растительное – 30 г - лимонный сок, томатная паста – по 2 столовые ложки Приготовление: 1.    Мясо помойте, залейте прохладной водой, поставьте на огонь, снимите шум, после закипания, уменьшите огонь, прикройте на пару часов крышкой. 2.    Картофель почистите, помойте, нарежьте кубиками. 3.    Отваренное мясо выньте, бульон процедите, выложите в него картофель. 4.    Морковку, лук почистите, помойте. 5.    Лук нарежьте кубиками, морковку натрите. 6.    Сковороду разогрейте, налейте растительное масло, выложите морковку, лук. Украинский борщ фото 7.    На сковороде обжарьте морковку, лук, подержите пару минут. 8.    Добавьте томатную пасту, прожарьте еще 5 минут. 9.    Свеклу почистите, помойте, натрите, полейте лимонным соком. 10.    Свеклу выложите к овощам, потушите на небольшом огне минут 15. 11.     Промытую капусту мелко нашинкуйте. 12.    К картофелю выложите овощи. 13.    Как только все закипит, добавьте капусту, проварите ее пять минут. 14.    Мясо нарежьте кусочками, верните в кастрюлю. 15.     Почистите чеснок, сало нарежьте кубиками. 16.    В ступке разотрите чеснок и сало. 17.    Борщ снимите с плиты, заправьте салом и чесноком, по вкусу посолите, оставьте блюдо на 4 часа, добавьте измельченный укроп.

Заказать Вещи украинской фабриики Gepur можно недорого, быстрая доставка вас также порадует.

Марку  "Gepur" представляют такие знаменитые модели как Ксения Бородина, Алёна Шишкова, Елена Мозолева.

Без заголовка

 

Приготовьте это чудо – ароматный, пышный и очень вкусный пирог с янтарными яблочками  и осенними ягодками. Вкусное и очень полезное лакомство для вашей семьи!  

Читать далее...

Свиные рулетики.



Понадобится:
- около 1 кг свинины, у меня карбонад
- 1 морковь
- 1 лук
- 1 яйцо
- 100 гр. сыра
- соль, перец, приправы по вкусу.
Дальше

Наш ужин сегодня, 6 февраля 2016 года

Сёмгу запекала с лимоном без соли и масла в фольге. Ещё делала салат интересный -натёрла капусты на тёрке, добавила чеснок, укроп и простоквашу с горчицей. И самое интересное -пицца "правильнвя". Тесто у неё стостоит из куриной грудки, яйца и пары ложек геркулесовой муки. ну и начинка-помидоры в собственном соку, солёный огурец и помидорки черри) Сыр закончился))) Зато ещё я варила черный рис впервые!Он такой вкусный оказался))))

1.

2.


3.


4.


5.


6.


7.

Сочный весенний салат

Потребуется: стебли сельдерея, зеленое яблоко, укроп, репчатый лук, семена льна, сметана и горчица.

Овощи порезать и добавить чайную ложку горчицы и столовую ложку сметаны. Перемешать и посыпать семенами льна.

Треска, тушеная в томатном соке

На дно кастрюли с толстым дном положить слой моркови, порезанной мелким кубиком, слой репчатого лука, рыбу, залить это всё томатным соком. Добавить любимые специи и тушить на малом огне 40-50 минут.

Супер лечо

 Должна признаться, что я не очень то люблю всякие заготовки и закрутки. Но в период, когда в августе овощи бывают на рынке по бросовой цене не заготовить лечо просто премтупление.  Раньше, по не опытности, я придерживалась какого-то там рецепта строго взвешивая на весах пимироды, лук, и тп. Теперь же я всё желаю примерно. Вот примерным рецептом я с вами и поделюсь. Он очень простой .

На 3 кг помидор беру 1 кг болгарского перца, 1 кг лука, 0,5 кг моркови, 1-2 головка чеснока. Если есть кабачок, то измельчить и можно добавить от 0,5 дот 1 кг. Если есть зелень, добавляйте, нет-не надо.

у и перец горошком, острый перец 1 стручок, уксус, соль сахар (по вкусу).

Как готовить?

Вопрос конечно интересный. Для начала приготовливаем помидоры. Их нужно измельчить в блендере или просто порезать мелко ножом. И эту помидорную массу надо положить в мультиварку и поставить режим "варка" или "тушение" на 1 час. Потом надо в эту массу добавить порезанный перец, лук репчатый, кабачок и чеснок. Если есть и зелень. Посолить и дрбавить сахар. Сколько сахара и соли?На вкус! Я добавляю примерно 2 ст лдожки соли с верхом и столько же сахара на 5 литровую мультиварку. Варю час. На режиме "варка" или "тушение". В конце варки добавляю острый перец или перец из пакетика острый - перемешиваю и варю ещё 10-15 минут. Затем на 5 литровую мультиварку добавляю 100-150 гр уксуса 9-%, перемешиваю и тут же раскладываю в стерильные банки и закручиываю. В общем тут всё просто. Если вы хотите более жидкое лечое-берите из расчет на 4 кг помдор всё остальное, а так будет более густое -если брать на 3 кг помидор остальные овощи. 

Это такая вкуснота получается неописуемая!!!!

Можно есть хоть сразу, хоть через 2 года. Зимой я обжариваю любуое мясо, вываливаю банку этого лечо, добавляю чуток воды и вот сразу готова ароматная похлебка, которая под рюмочку водочки с морозца самое то!!!!!

Оригинальный суп с клёцками

Очень необычный и вкусный суп, это для тех, кому надоели все щи-борщи и хочется что-нибудь новенького, но без особых затрат и возни.

Понадобиться:
- куриная грудка ( у меня грудка индейки)
- 2 шт. картофеля
- 1 шт. моркови
- 1 шт. лука
- 1 шт. болгарского перца
- 2 солёных огурца
Соль, специи по вкусу
Дальше

Салат на ужин

На ужин салат (свекла запеченая, лук, яблоко, китайская капуста, солёный огурец, чесночное масло).

 

Котлеты - оригинальные



- индейка и свинина в равных пропорциях
- 1 лук
- 100 гр. сыра
- 1 болгарский перец (средний)
- 5-6 ст.л. муки
- укроп
- 2 зуб. чеснока
- майонез

Индейку, свинину, лук, перец, чеснок и укроп измельчить в блендере или мясорубке, добавить тёртый сыр, муку и майонез - вымесить фарш. Сформировав котлеты жарить с одной стороны 8-9 минут, с другой чуть меньше под закрытой крышкой.

Приятного аппетита!

Ещё один салат из запеченой свеклы

Состав: запеченая свекла, китайская капуста, репчатый лук, зелень, редька, помидоры и обжареная курица. Заправка -растительное масло, чесной и лимонный сок.

Мятный сахар

Очень много мяты выросло на даче. Приготовлю-ка я мятный сахар на зиму. На 100 гр сахара 200 гр мяты. Измельчить, смешать и разложить по чистым сухим банкам. Хранить в холодильнике не более 9 месяцев.

Диета при повышенном холестерине

Читать далее...

Нетрадиционный чак-чак — восточная сладость в медовой глазури

Любители восточных сладостей по достоинству оценят чак-чак. Медовая заливка в сочетании с практически пресным тестом придает блюду особый вкус. Сделать чак-чак можно не только в форме огромного  торта или муравьиной горки. Не менее оригинально смотрятся и медовые цветы, подать которые к столу можно порционно.

Для сиропа:

• сахар — 300 г;
• вода — 375 мл;
• мед — 250 мл ( можно искусственный).

Для теста:

Читать далее...

Блюда из щуки, питательные и вкусные

Блюда из щуки

Читать далее...