Êàðòîôåëü ñ ñûðîì è âåò÷èíîé â áåêîíå
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Ïîíåäåëüíèê, 11 Èþëÿ 2016 ã. 09:20
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Èíãðåäèåíòû:
• 8 ñðåäíèõ êàðòîôåëèí;
• 200 ã òâåðäîãî ñûðà;
• 200 ã âåò÷èíû;
• 8 ëîìòèêîâ áåêîíà;
• 1 ïó÷îê óêðîïà; ñîëü,
• ïåðåö ïî âêóñó; ðàñò. ìàñëî äëÿ ñìàçûâàíèÿ
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàðòîôåëü âûìûòü, âûëîæèòü â êàñòðþëþ, çàëèòü õîëîäíîé âîäîé è âàðèòü îêîëî 40 ìèí äî ãîòîâíîñòè.
Âîäó ñëèòü, êàðòîôåëü ñëåãêà îñòóäèòü, î÷èñòèòü îò êîæóðû è äàòü ïîëíîñòüþ îñòûòü. Êàðòîôåëèíû àêêóðàòíî ðàçðåçàòü êðóæêàìè íà òðè ÷àñòè (à).
Óêðîï âûìûòü, îáñóøèòü è ìåëêî íàðåçàòü. Ñûð íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå. ×åñíîê î÷èñòèòü è ïðîïóñòèòü ÷åðåç ïðåññ. Ñûð ïåðåìåøàòü ñ ÷åñíîêîì è óêðîïîì (á). Âåò÷èíó íàðåçàòü òîíêèìè íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.
Íà ïåðâûé ëîìòèê êàæäîé êàðòîôåëèíû âûëîæèòü òåðòûé ñûð, íàêðûòü âòîðûì ëîìòèêîì êàðòîôåëÿ. Ñâåðõó âûëîæèòü âåò÷èíó, ïîñûïàòü ñûðîì è íàêðûòü òðåòüèì ëîìòèêîì êàðòîôåëÿ, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.
Ôîòî ýòîé êîíñòðóêöèè, ê ñîæàëåíèþ, íåò.
Êàæäóþ íà÷èíåííóþ ñûðîì êàðòîôåëèíó îáåðíóòü ëîìòèêîì áåêîíà, ñêðåïèòü øïàæêàìè è âûëîæèòü íà ñìàçàííûé ðàñò. ìàñëîì ïðîòèâåíü.
Êàðòîôåëü çàïåêàòü â òå÷åíèå 10-15 ìèí â äóõîâêå ïðè 220 °Ñ äî ðàñïëàâëåíèÿ ñûðà. Âûíóòü èç äóõîâêè, âûëîæèòü íà áëþäî.
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