ТЕСТО:
молоко 1.5 стакана
мука пшеничная 5 стаканов
желток 2 шт
водка 2 ст. лож
соль

НАЧИНКА
свинина -400г
лук репчатый 4 шт
3 з. чеснока
1 стакан не кислой сметаны
полстакана воды кипяченой
перец чёрный молотый
соль по вкусу
Замесить тесто, дать ему полежать 20 минут. Разделить на кусочки. Раскатать в очень тонкие круглые лепешки, разложить на них приготовленный фарш, сложить пополам, края придавить вилкой. Чебуреки жарить во фритюре с обеих сторон до появления золотистого цвета. Выложить на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Приготовить фарш. Филе свинины нарезать на кусочки (или взять готовый фарш). Разрезать каждую головку лука на четыре части с мясом и чесноком пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Или взбить в комбайне. В полученный фарш добавить сметану или кефир не кислый, соль, перец, воду и все хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.

Получается 15шт очень больших чебуреков. Размером в большую суповую тарелку.

Я - женщина на сто процентов,
Живут во мне сто тысяч лиц:
Ребенок, ангел и блудница,
Сегодня — сахар и корица,
А завтра — яда полный шприц.
Сейчас, как ночь — тиха, спокойна,
Через минуту — ураган,
Я рождена такой невольно,
Смотри, смеюсь! (хоть очень больно),
А счастлива — вдруг слёз фонтан.
То птица с лёгкими крылами,
То шторм, цунами, ветра вой,
И та из женщин рядом с вами,
Какую приняли душой.

Из века в век поэтами воспета,
Стократ унижена и вновь вознесена,
Осталась женщина вопросом без ответа,
Хрупка, но… удивительно сильна.

Быть женщиной, как много это значит…
Нести тепло и преданно любить,
И в миг, когда душа от боли плачет,
Слова поддержки для мужчины находить.

Как это сладко! Знать, что ты любима,
И с замираньем сердца ждать звонка,
И чувствовать себя неотразимой
И сильной, если к цели ты близка.

И на себе ловить мужские взгляды,
Знать, что кому-то в жизни ты нужна,
И принимать как высшую награду,
Что женщиной на свет ты рождена!

О тайне женщины немало говорили,
Она сама её не в силах разгадать.
Ей нужно только, чтоб её любили -
Всё остальное можно и не знать...

Просто хочу быть счастливой…
Редко встречаться с бедой!
Просто хочу быть любимой…
Не оставаться одной…
Просто хочу не лить слезы…
От горести тяжких утрат…
Просто хочу держать розы…
И чувствовать их аромат!
Они говорили всю ночь до рассвета
Под шёпот дождя, за бутылкой вина.
Он фыркал небрежно: - Зачем тебе это?
- Любви не прикажешь, - вздыхала Она.

Он злился: - Как ты безрассудна и вздорна!
Не стыдно влюбляться в твои-то года?
- Все возрасты этому чувству покорны.
К тому же, мой друг, я всегда молода.

Он не отставал: - Что подумают люди?
Друзья…Сослуживцы… Отступятся вдруг?
- Но если любимого рядом не будет,
Зачем тогда всё остальное, мой друг?

- А что будет дальше? - Любовь быстротечна.
Не станешь жалеть, свою слабость кляня?
Она улыбнулась: - Всё в мире не вечно,
Но жизнь без любви – это смерть для меня.

Он сник: - Хоть разочек совет мой послушай...
- Ты мне не советчик, - шутила Она...
Так Разум пытался воспитывать Душу
Под шёпот дождя, за бутылкой вина…
Давайте Жить, Любить и удивляться,
Давайте верить, помнить и жалеть,
От Счастья плакать, от Души смеяться,
Давайте Жить, чтоб Сердцем не стареть.
Давайте будем просто восхищаться
Полями, небом, серебром росы,
И если трудно, все же не сдаваться –
Идти вперед, не опуская головы.
Давайте будем искренни в общенье,
Честны в словах, поступках и делах,
Давайте Верить, Свято, без сомнений
Жить на яву, открыто, а не в снах!
Давайте будем честно признаваться
В своих ошибках, зависти и лжи,
Давайте Жить, Любить и восхищаться -
Расправьте крылья у своей Души!
Будешь относиться к ней как к королеве, она будет относиться к тебе как к королю. Будешь относиться к ней как к игрушке - не переживай, она покажет тебе, как она умеет играть…

Не доводите Женщину до слез,
Упреками и грубыми словами.
Не разбивайте мир ее души,
И не топчите грязными ногами.

Соленые дожди из женских глаз,
Не возникают просто без причины.
Всевышний подарил ранимость ей,
И лишь чуть-чуть ребра в ней от мужчины…

Не доводите Женщину до слез,
Не рвите сердце низким оскорбленьем.
Жестокость слов смертельнее, чем нож,
Но это не считают преступленьем…

И если дьявол взял над вами верх,
Забрав на время мудрость и терпенье,
Найдите силу победить свой грех
И попросить у Женщины прощенье…

Не доводите Женщину до слез…

Не одолеешь запертую дверцу,
Не сняв с петель и не сломав замков.
Нельзя топтать в грязи чужое сердце,
При этом, не испачкав башмаков.

И будет много лет клубиться пылью
Всё то, что ты бездумно сотворишь!
Ведь если ты кому-то срезал крылья,
То вряд ли сам когда-нибудь взлетишь!

Давай забудем, что мы взрослые. Вернёмся в детство хоть разок.
Я снова буду глупой девочкой. Любившей мамин голосок.
Ты нежно вслух читаешь сказки и гладишь волосы мои,
Кладёшь в рюкзак конфеты в садик и даришь ласки мне свои.
Я жду, когда придёшь с работы и спросишь, как мои дела?
И я отвечу:\"Всё в порядке. Ведь ты же дома. Ты пришла.»
Я расскажу тебе, что снилось и что я кушала в обед.
Ты рассмеёшься и обнимешь, как будто это детский бред.
Ты говоришь, что я принцесса и где-то ждёт меня мой принц.
Я крашусь яркою помадой и чёрной тушью для ресниц.
Кричу, что я уже готова. Пусть приезжаешь на коне.
Всё это выглядит забавно. Ты подойдёшь опять ко мне.
Сотрёшь и тушь, и всю помаду, уложишь спать меня в кровать.
Ты знаешь, мама, так приятно, тебя с любовью обнимать.
И пусть уже не будет детства. Но ты же вечно молода!
Я верю, искренне, по-детстки, что ты со мною навсегда!

Любите Маму, пока она смеётся...
И теплотой горят её глаза...
И голос её в душу вашу льётся...
Святой водою, чистой как слеза...
Любите Маму- ведь она одна на свете...
Кто любит Вас и беспрестанно ждёт...
Она всегда с улыбкой доброй встретит...
Она одна простит Вас и поймет...

Я тебя никогда не брошу!
Сберегу от любой беды.
Все отдам, до последней крошки,
Чтобы был не голодным ты.

Разделю пополам печали-
Приходи говорить со мной.
За тобою - в любые дали,
На край света с тобой , родной.

Я люблю тебя очень,очень.
Самый лучший на свете ты.
И готова в бессонные ночи
Отгонять кошмарные сны.

Для тебя ничего не жалко-
Хочешь с неба звезду? Проси!
Она будет тебе подарком,
Ее в сердце своем носи.

Вот такая она, слепая,
Распрекрасная та любовь.
Лишь бы только была нужна я,
И ты звал меня вновь и вновь.

Говори о своих проблемах-
Постараюсь помочь тебе.
Разберемся в житейских схемах,
Ведь решаемо все на Земле.

Только ты лишь- моя отрада,
Для тебя я живу , дышу!
Без тебя ничего не надо-
Даже больше тебе скажу...

Для меня ты один -хороший,
Мы с тобою- одна семья!
Я тебя никогда не брошу...
Потому что я - Мама твоя.

В колонках играет - моцарт-симфония№40

Всё, что осталось...память прошлых лет,
Альбом, где фотографии стареют...
Тебя со мною уже нет...
А время...так лечить и не умеет...
Наверно, привыкаю без тебя...
Вот только боль за мной повсюду ходит...
В коротких снах жалеешь ты меня...
И запах твой...так долго не уходит...
Тоска, бывает, в дом ко мне придёт
И ворох принесёт воспоминаний...
И за Душу так крепенько возьмёт...
И никаких не хочет оправданий...
А вечером на небо я смотрю...
Ты где-то там...я это точно знаю...
Ты помни, мама, я тебя люблю...
И с каждым днём всё больше я скучаю...

Поговори со мною, Мама
Во сне со мной поговори,
Сними с души моей усталость,
И боль разлуки забери.
Ну почему ты не приходишь,
Когда так сильно мне нужна?
Я знаю, что с укором смотришь
На мои слезы с высока.
Ведь я тебе пообещала
Быть сильной вопреки всему.
Прости меня за слабость Мама,
Я по - другому не могу.
За эти слезы и обман мой
Молю тебя меня прости.
Поговори со мною Мама.
Во сне со мной поговори
Приди ко мне.Прошу немного;
Позволь тебя опять обнять
И позабытьхоть ненадолго
Что значит навсегда терять.