Беспорно овощи и фрукты полезны но далеко не во всех случаях и не для всех!

Кроме того, их нужно правильно употреблять, потому что овощи и фрукты не так безобидны, как это кажется. Будьте аккуратны, выбирая понравившиеся фрукты, ягоды и овощи для своего стола и употребляя их в пищу.

Свежие абрикосы и персики натощак нельзя употреблять людям, больным язвенной болезнью желудка (ЯБЖ), двенадцатиперстной кишки и острым гастритом.

Курага и урюк противопоказаны тем, кто страдает от сахарного диабета.

В ядрах косточек абрикосов содержится гликозид амигдалин, являющийся ядом.

Облепиха отрицательно влияет на желчный пузырь, желудочно-кишечный тракт и поджелудочную железу.

От слив следует отказаться при ожирении, сахарном диабете и повышенной кислотности желудочного сока.

Черноплодная рябина и черная смородина противопоказана при повышенной свертываемости (вязкости) крови.

Сок рябины и смородины нельзя принимать при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Апельсиновый сок противопоказан в период обострения язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки, а также при хронических заболеваниях поджелудочной железы.

Сок лимона вызывает изжогу, сильные спастические боли и рвоту. Поэтому следует употреблять эти цитрусы лишь в малых количествах (1-2 дольки с чаем и медом) и только после еды.

Прием свежего сока свеклы приводит к сильному спазму кровеносных сосудов. Поэтому свежевыжатому соку свеклы нужно дать отстояться 2-3 часа, чтобы он утратил вредные летучие фракции. Лучше всего свекольный сок усваивается организмом в смеси с яблочным либо лимонным соком в соотношении 1:1.

Арбузы и огурцы вследствие содержания нитратов у здоровых людей могут вызывать тошноту, рвоту, желудочные боли и диарею. Опасны арбузы и для маленьких детей, у которых могут возникнуть судороги и обезвоживание организма. У почечных больных при употреблении этих овощей быстро возникает колика и резко ухудшается общее самочувствие.

Соленые огурцы нельзя употреблять тучным людям, а также лицам, страдающим ожирением.

Баклажаны. Их перезревшие плоды содержат много алкалоида соланина, при отравлении которым возникает тошнота, рвота, диарея, кишечная колика, затмение сознания, судороги и одышка. Поэтому следует помнить, что в пищу надо употреблять молодые баклажаны. Если вы все-таки отравились, лучшее противоядие - молоко, яичный белок и слизистые супы.

Виноград может приводить к расстройствам желудочно-кишечного тракта и метеоризму. Людям, страдающим язвенной болезнью желудка, кишечника, почек и мочевыводящих путей виноград желательно есть без кожуры. Также противопоказан виноград больным сахарным диабетом.

Груши нельзя употреблять после еды, тем более запивать сырой водой.

Дыни и капуста противопоказаны людям с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, так как вызывают вздутие живота.

Капуста квашеная не подходит гипертоникам, людям с почечной и сердечной недостаточностью, а также при хронических заболеваниях печени или различных колитах.

Лук репчатый в свежем виде может спровоцировать обострение заболеваний почек и печени. Безопаснее употреблять вареный лук, хорошо усиливающий обменные процессы.

Корнеплоды зеленой и черной редьки отрицательно действуют на функции печени.

Чеснок нельзя употреблять больным эпилепсией, гипертонией, при воспалении почек, а также беременным.

Хрен совершенно противопоказан больным с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Маринованные помидоры следует исключить из рациона больных, страдающих желудочно-кишечными расстройствами с повышенной кислотностью, гипертонией, пороками сердца, а также при атеросклерозе.

P.S. Любой из нас знает массу рецептов и может приготовить любое блюдо на свой вкус. Но иногда хочеться удивить семью ,гостей, сотрудников чем - нибудь новым ,изысканным,экзотическим, в этом вам поможет сайт кулинария,на котором собрано невообразимо огромное количество кулинарных рецептов из всевозможных продуктов. На сайте "Кулинар" каждая хозяйка найдёт необходимую ,новую ,уникальную информацию, которая поможет ей на кухне. Теперь Вам не стоит "ломать" голову, чем же накормить свою семью и что приготовить на праздник или торжество. Масса представленных рецептов поможет в этом нелёгком деле и Вы сможете каждый день удивлять всех своими кулинарными способностями.