В клетчатке на самом деле никаких органических кислот нет, поскольку клетчатка это целлюлоза. Органические кислоты есть в овощах, фруктах.
Каша не может долго находится в желудке (там перевариваются белки), так как она переваривается не в нем, а в кишечнике.
Токсичные металлы так быстро не выведутся, так как они находятся в связанном виде в костях и других органах.
Чем чаще будете есть каши, тем больше вероятность получить сахарный диабет, поскольку в кашах очень много углеводов.