Крученики с сыром в грибном соусе


Ингредиенты:
• 1 кг. свиной отбивной
• 100 гр. твёрдого сыра
• 2-3 ст. ложки майонеза
• ½ ст. грецких орехов
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 пучок укропа
• 1 пучок петрушки
Порезать на порционные кусочки и хорошо отбить свиную корейку. Начинка: твёрдый сыр натереть на тёрке, добавить майонез, тёртые грецкие орехи, измельчить и добавить чеснок и мелко порезанную зелень, перемешать до однородной массы. На отбитое и слегка присоленное мясо выкладываем начинку, заворачиваем рулетиком (в виде кручеников) и закалываем зубочисткой. Обжариваем получившиеся мясные рулетики с обеих сторон на сковороде, а потом запекаем в духовке. Крученики с сыром готовы!
Соус для кручеников:
1 луковица
200 гр. шампиньонов
3-4 ложки сметаны
100 гр. белого вина
Обжарить лук на сливочном масле, добавляем нарезанные грибы шампиньоны, немного обжариваем и добавляем сметану и вино, ещё 3-4 минуты и соус готов.
Приятного аппетита!
от cook.dp.ua

Салат с говядиной «Мужские грезы»

Простой вкусный салат с отварной говядиной.

+dalee

http://kamelena.ru/recipe/Salat-s-govyadinoj-Muzhskie-grezy/

Азербайджанская кухня :кюфта бозбаш

Настой шафрана готовят из расчета 1 г на 120 г воды, заваривают как чай.

баранина (тазобедренная и лопаточная части) — 200 гр.
горох нохут (нут) — 50 гр.
картофель — 1 шт.
рис — 20 гр.
лук — 2 шт.
сало курдючное — 25 гр.
шафран — 0.5 гр.
алыча свежая или сушеная — 2 шт.
кинза — 2 веточки
сушеная мята — 1 по вкусу

Приготовление блюда

 

Шаверма

 

 

Читать далее...

Аб гош

Аб гош - это индийское блюдо из баранины, приготовленное на медленном огне в слегка приправленном перцем молоке.

Читать далее...

Маринованная семга по-восточному.

Маринованная семга по-восточному.

+ читать дальше

Фаршированный кабачок

Фаршированный кабачок

Опять одно из моих любимых блюд. Летнее, вкусное и полезное.


Сорри за фото, сфоткала как успела, т.к. кабачки сразу же расхватали.

Состав:
* Кабачки 2 шт.
* Крабовые палочки 10 шт.
* Морковь 2 шт.
* Лук 1 шт.
* Сыр 150 грамм
* Майонез, соль, перец по вкусу

Приготовление:

Хлебные тефтели с мятой

Любой народ бережно относится к хлебу. И его не принято выбрасывать, даже чёрствый. Такие тефтельки готовят в Апулии (Италия), славящейся своим хлебом. Чтобы они стали ароматнее используются специи и травы.
Хлебные тефтельки можно запечь в духовке. Рецепт из "Книги гастронома: Итальянская домашняя кухня".

1 чёрствый батон (350 - 400 г)
4 яйца
100 г сыра
1 ст л солёных каперсов
1 зубчик чеснока
1 с л сухого молотого орегано
10 г мяты
оливковое масло
соль
перец

С батона срезать корку, нарезать булку на ломти и залить водой на 5 минут. Отжать. Воду слить.
Каперсы и очищенный чеснок мелко порубить.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Мяту измельчить.
К булке добавить сыр, каперсы, чеснок, орегано, яйца, соль, перец и хорошо вымесить.
Сформовать из хлебного фарша небольшие плоские тефтельки.
В сковороде разогреть оливковое масло и жарить тефтельки с двух сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

Подробнее с пошаговыми ЗДЕСЬ.

Рисовые зразы с рыбой по-тайски

далее

Ликерчики из моей кулинарной тетрадки. Часть 2.

Как приготовить ром?

2 стакана сахара

3 стакана молока

8 желтков

2 пакетика ванилина

1 стакан спирта

1,5 стакана сахара завариваем с молоком.

0,5 стакана взбиваем с желтками, добавляем ванилин, и медленно размешиваем с молоком.

Процеживаем и охлаждаем.

Смешиваем с 1-м стаканом спирта.

Как приготовить кофейный ликер?

2 бутылки пива

1,5 стакана сахара

3 стол. ложки кофе

300 г спирта

Пиво доводим до кипения, добавляем остальные ингредиенты и растворяем. Настаиваем 3 дня. Процеживаем и разливаем по бутылкам.

Как приготовить амаретто?

1 л кока-колы

750 г сахара

1 л водки

1,5 тюбика миндальной эссенции.

Все перемешиваем и процеживаем. Готово!

Ликерчики из моей кулинарной тетрадки. Часть 1.

Фаршируем шампиньоны постными начинками

http://www.charla.ru/blog/cooking/5628.html

Читать далее...

Печеночные шарики в фисташках

Печенку готовят по-разному, но печеночные шарики в фисташках – это нечто! Все дело в необычном сочетании начинки из кисло-сладкого лука и панировки из фисташек.

читать далее

САЛАТ "УОЛДОРФ"

РЕЦЕПТ

Энчиладас с курицей (Мексика)

далее

Домашняя буженина

Приготовила ее еще накануне Нового года, но все никак руки не доходили выложить))
Надеюсь, рецепт пригодится.

Рецепт

Курочка "Объедение"



куриные части (у меня окорочка)
1 ст. л. сахара
1 ст. л. соли
1 ст. горячей воды
2-3 зубчика чеснока
Читать далее

Курица в молоке

Нежное мясо курицы, запеченное в молоке.

[i+dalee[/i

http://kamelena.ru/recipe/Kurica-v-moloke/

Салат "Каша мз топора"



малююююсенький кочанчик молодой капусты
банка скумбрии или сайры
половина корня сельдерея
2-3 огурца
майонез
соль и перец
Читать далее

Помидоры с сюрпризом - веселый завтрак!

На 4 порции:

4 больших помидора, чашка отваренного риса, 2 стол. ложки соуса  песто, 4 яйца. 

Здесь можно посмотреть как приготовить итальянский соус песто на основе оливкового масла, зеленого базилика и сыра.

Рецепт по материалам сайта meals.ru

Готовим помидоры с сюрпризом!

Срезаем верхушку помидора, вынимаем сердцевину, оставляя немного помидора по сторонам. Приправляем солью. Переворачиваем помидор на бумажное полотенце, чтобы жидкость стекла. Оставляем на 15 минут.

Тем временем разогреваем духовку до 180 °С.

Фаршируем помидоры: рис, сверху соус песто. Затем разбиваем в каждый помидор по сырому яйцу и накрываем крышками от помидорок.

Заворачиваем помидоры в фольгу и запекаем приблизительно в течение 20-ти минут. Подаем, приправив молотым душистым перцем. Я больше люблю молотый черный перец - с ним тоже вкусно. Так что у вас есть выбор.

на правах рекламы

---

Сейчас популярны выгодные и надежные вклады в банки. Рост банк предлагает несколько вкладов на ваш выбор: Максимальный, Свободный и Рост 2012. Калькулятор вклада поможет вам увидеть накопленные проценты и выгоду. Удачи!

СУДАК В ЯИЧНО - СЫРНОМ СУФЛЕ

Знакомо ли вам такое настроение, когда хочется приготовить что-то такое … не знаю какое - воздушное, красивое, вкусное, почти гламурное и при этом не простоять у плиты весь день, а чтобы все было легко, просто и быстро? Если да, то этот рецепт именно для вас! Воздушное яично – сырное суфле с красивой корочкой и нежной рыбкой – сюрпризом внутри. А если еще и с бокалом хорошего вина… Очень вкусно! Попробуйте, вам понравится!

Читать далее...