Ингредиенты :
• Картофель — 600 г
• Мука пшеничная (+ немного для посыпки) — 3/4 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сметана — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Кунжут — 1 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Перец черный
• Соль

Приготовление    Читать запись полностью

Нам понадобится :

рыба - 1-2 небольших тушки,

чеснок - 3 зуб­чика,

кинза - 3 веточки,

сок 2 лаймов,

свежий имбирь - 2 см,

оливковое масло - 2 ст. л.,

соль, перец – по вкусу.

Приготовление    Читать запись полностью

 Этот рецепт рулета не сложен в приготовлении, но очень вкусен! Такая закуска отлично украсит ваш стол и в праздники и в будни.

Очень простая и невозможно вкусная закуска. Ну, и очевидно вредная калорийная :)) Думаю, тут по одним картинкам и без слов все понятно.
Рецепт

Ингредиенты на 4 порции:

4 филе куриных грудок
4 тонких ломтика ветчины
4 тонких ломтика сыра
пара веточек петрушки
соль и перец по вкусу
100-120 г крекеров или панировочных сухарей
2 яйца
2 ст.л. муки

3 кабачка (у меня красивого солнечного желтенького цвета) разрезаем пополам.Отвариваем в течение пяти минут в слегка подсоленной воде. Не переварите, иначе кабачки треснут и расползутся. Даем остыть. Чайной ложечкой аккуратно выбираем серединку каждой лодочки. Это делается легко и быстро, потому что кабачки после варки стали мягкими. 

Как приготовить фаршированные кабачковые лодочки?

А вот так я готовлю баклажановые лодочки - фарширую и запекаю.

И еще вкусный летний рецепт - кабачки в маринаде с ароматом меда - съедаются моментально!

Ингредиенты:

• Яйца - 2 шт.
• Фарш - 80-100гр
• Шампиньоны - 5 шт.
• Огурец   маринованный - 1 шт.
• Сметана -  1 ст. л.
• Молоко - 1 ст.л.
• Сыр тертый - 2 ст. л. с горкой
• Горчица - чуть - чуть
• Чеснок - зубчик
• Соль
• Перец
• Растительное масло
• Лук зеленый - несколько перьев  
• Петрушка рубленая - 2 ст. л.

Несомненно, это блюдо праздничное: внешне – красивое и внутренне – вкусное. Такую ароматную, сочную, нежную и пряную рыбу Вам обязательно захочется приготовить еще не раз.

Приятного аппетита!

В Индии десятки различных типов карри, и в каждой семье их готовят по-своему.

[more]

Ингредиенты: 1 курица (до 1,5 кг), 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 2 чайная ложка натертого имбиря, 2 стакана листьев кинзы, 1/2 стакана листьев мяты, по 1 чайной ложке истолченных зерен зеленого кориандра и кардамона, 1/2 стакана жирных сливок, 1/2 стакана орешков кешью, сок 1 лайма, соль, сахар, очищенное сливочное или растительное масло.

Приготовление. Курицу нарезаем на порционные кусочки, лук, чеснок, кинзу измельчаем. Орешки кешью замачиваем в воде. Лук глубоко карамелизируем. Добавляем к нему кинзу, мяту, орешки кешью, полстакана воды — и все протираем в блендере. Кусочки курицы слегка подрумяниваем с чесноком, имбирем и кардамоном. Заливаем зеленым пюре. Немного разводим соус водой. Добавляем сок лайма. Солим, добавляем сахар, если нужно. Тушим до готовности (примерно 20 минут). Вливаем полстакана жирных сливок. Хорошо перемешиваем и сервируем.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Индийская кухня":
Часть 1 - Дал из красной чечевицы
Часть 2 - Индийский дал Самсара
...
Часть 21 - Ладу (Laddoo)
Часть 22 - Чатни из кабачков
Часть 23 - Зеленое куриное карри (Индия)
Часть 24 - Индийская кухня: странная еда для белого человека
Часть 25 - Индийские лепешки с цукини и кориандром
...
Часть 38 - Плов королевский без мяса по-индийски
Часть 39 - Плов с курицей по-индийски
Часть 40 - Курица по-индийски

Серия сообщений "Блюда из разного мяса":
Часть 1 - Плов с вишней и цыпленком
Часть 2 - Жаркое с грибами
...
Часть 4 - Курица тандури
Часть 5 - Паштет печеночный с грибами
Часть 6 - Зеленое куриное карри (Индия)
Часть 7 - Шашлык-ассорти "Ломаем стереотипы""
Часть 8 - О шашлыках....
...
Часть 18 - Пельмени «по-индийски»
Часть 19 - Курица по-индийски
Часть 20 - Салат "Маринара"

Серия сообщений "Обед":
Часть 1 - Грибной гуляш
Часть 2 - Грибы в сметане
...
Часть 19 - Пикник по-итальянски
Часть 20 - Кухня Индии: чечевичный суп
Часть 21 - Зеленое куриное карри (Индия)
Часть 22 - Паровые рулеты с мясом
Часть 23 - Вареники
...
Часть 38 - Пицца "Маргарита"
Часть 39 - Салат из морепродуктов в грейпфруте
Часть 40 - Кальмары жареные с луком

5 лимонов, 5 г кориандра, 5 г гвоздики, 1 л водки, 2 стакана воды и 600 г сахара.

Лимоны ошпариваем кипятком и мелко нарезаем вместе с цедрой. Смешиваем с гвоздикой и кориандром. В горячей воде растворяем сахар. Остужаем. Добавляем водку, цедру с пряностями. Оставляем для настаивания на неделю. Фильтруем. Подаем со льдом.

На правах рекламы

Интерьер кухни в большей части зависит от красивой мебели. Она должна быть не только практичной и функциональной, но и эстетичной. Если вы хотите купить кухню эксклюзивную и выполненную в определенном стиле, из качественных натуральных материалов, обращайтесь в мебельный интернет -магазин "Шик". Шикарная мебель под  заказ: шкафы, состаренная мебель, а также для кафе, ресторанов и бань!

0,5 л водки
44 зернышка кофе
44 чайн. л. сахара
1 большой лимон

В лимоне делаем 44 отверстия и помещаем туда кофейные зернышки.
Сахар разводим в водке в литровой банке.
Кладем в водку лимон и закрываем крышкой.
Ставим в темное место на 44 дня.
Затем достаем лимон и отжимаем сок (в водку).

 Ликерчик готов!

2 красных сладких перца,
2 зелёный сладких перца,
2 средних или 4 маленьких помидора,
1 курица ( или 1,5 кг окорочков, куринной голени и т.д.),
растительное масло для жарки,
1 луковица,
3 зубчика чеснока,
1/3 чашки белого вина (чашка=250 мл),
соль,
свежемолотый чёрный перец,
петрушка.

Традиционное блюдо Басконской кухни. Баскония — это исторический регион и автономное сообщество, находящееся на юго-западе Франции и севере Испании, объединяющее в себе традиции испанской и французской кухонь.
Рецепт из книги Le Cordon bleu «Chicken». В состав традиционного рецепта обычно входят репчатый лук, сладкий перец, помидоры и чеснок. Основной принцип басконской кухни — минимум острых специй, только свежайшие продукты. В этом рецепте из специй нам понадобится лишь соль и свежемолотый перец.