Рождественское куриное филе с начинкой |
4 куриные грудки (филе)
3 столовые ложки оливкового масла
1/4 чашки коньяка
1 чашка куринного бульона
соль и черный перец
сушенные черносливы и абрикосы
кулинарный шпагат
Для начинки:
4 столовые ложки оливкового масла
100 г. говяжего фарша
2 столовые ложки нарезанного лука
2 столовые ложки кедровых орешков
4 нарезанных черносливов
4 запеченых каштана, нарезанных
1 яблоко, натертое
4 столовые ложки коньяка
сок и тертая кожура от 1 апельсина
Процесс приготовления:
Готовим начинку:
Нагреть оливковое масло и поджарить в нем, перемешивая, фарш в течении 6-7 минут. Добавить в фарш лук и продолжать готовить еще в течении нескольких минут. Добавить кедровые орешки, черносливы, яблоко, каштаны и перемешать. Добавить коньяк. Добавить немного тертой кожуры апельсина. Посолить, поперчить. Снять с огня и оставить чтобы остыл. Полить апельсиновым соком и перемешать.
Основной процесс:
Острым ножом продолжно разрезать филе куриной грудки так,чтобы увеличить их поверхность. С помощью отбивного молотка или другого тяжелого предмета отбить филе, чтобы они стали плоскими и открылись на большую площадь. Смазать филе со всех сторон оливковым маслом, хорошо посолить и поперчить. Каждое филе наполнить 2 столовыми ложками начинки. Завернуть в маленький рулет и плотно завязать каждый рулон шпагатом.
Нагреть оливковое масло в глубокой сковороде с толстым дном и обжарить рулеты с каждой стороны на высоком огне до появления золотистой корочки в течении 2-3 минут. Добавить целые сухофрукты. Добавить коньяка и дать ему испариться полностью. Добавить бульон и варить в течение 15 минут на среднем огне до полной готовности мяса и загустения соуса. По желанию можно добавить немного холодного сливочного масла, размером с орех, чтобы придать соусу блеск. Встряхнуть сковороду, чтобы расплавить до температуры материалов.
Перед подачей нужно разрезать каждый рулет на порционные куски, гарнировать его сухофруктами и залить соусом.
|
Греческая кухня: рецепт дзадзики |
|
Вкусные вареники + быстрый способ лепки с фото |
Вареники с творогом, с картошкой и грибами, с вишнями - невероятная вкуснятина! Но предлагаю вам очень вкусные вареник и главное - быстрый способ лепки вареников, с фото, который значительно ускорит процесс их приготовления.

Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
|
Трехцветный хлеб |
Последнее время качество магазинного хлеба мне откровенно не нравится и пора, наверное, начинать печь его самой. Ну а трехцветный хлеб - рецепт, мимо которого я не смогла пройти. И делюсь им с вами. Надеюсь, пошаговое фото приготовления поможет вам))

Ингредиенты:
|
Домашние рыбные палочки - хрустящая вкуснятина |
А вы любите жаренные рыбные палочки? Домашние рыбные палочки - это отличный повод похрумтеть вкуснятиной под просмотр хорошего семейного фильма. А приготовить их очень легко)) В конце поста вас так же ждет видео, которое поможет правильно выбрать замороженную рыбу.

|
Чем заменить майонез? |
Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез, ему найдется достойная замена - это соус, который не уступает майонезу, а наоборот, более полезен. Чем заменить майонез сейчас вам и расскажу))

|
2016 — год Огненной Обезьяны по восточному гороскопу |
|
Притча о возможностях, которые мы часто упускаем |
Существует легенда, согласно которой к каждому из нас однажды в жизни приходит Бог. Причем он может явиться в любом обличии – промокшего котенка, старика, нищенки – и наша судьба сложится в зависимости от того, как мы поведем себя в минуту такой встречи… А есть такая притча:
|
Бирюзовое озеро и национальный парк Цзючжайгоу |
Национальный парк Цзючжайгоу в Китае относится к одному из красивейших мест нашей планеты. Вся долина заполнена дивной красоты реками, озерами, и окружена снежными горами.
Бирюзовое озеро - самое известное в этом парке, расположенном на Востоке Китая в провинции Сычуань. Название парка переводится как долина "девяти деревень". С 1992 года парк включен во всемирное наследие "ЮНЕСКО", а с 1997 года парк объявлен биосферным заповедником

Местность Цзючжайгоу складывается из трёх долин, что образуют Y-образное очертание. Долины Ридзе и Дзечава берут начало с юга и соединяются в центре, там образуют долину Шучжэн, направленную к северу от устья.

|
Фото+видео путешествие Яншо (Yangshuo) в Китае. |
Провинция Гуанси ( Guǎngxī) — на юго-востоке Китая. Рисовые поля, мандариновые и другие фруктовые сады разбиты среди карстовых холмов удивительной формы. Между гор хвостом дракона вьется река Ли (Лицзян). И конечно деревня Яншо во всей своей красе. Вселенская любовь к этим краям понятна — здесь совершенно особенная атмосфера, место спокойствия, гармонии и вот такие виды за городом:

.
Яншо (Yangshuo) окружён фантастическими пейзажами. Чтобы вдоволь налюбоваться величественными карстовыми холмами, можно отправиться в полет на воздушном шаре
.
|
Самые интересные места на планете.Часть 3. |
Парк цветов Кекенхоф,Нидерланды.


|
ДОЛИНА ЦВЕТОВ В ИНДИИ |
Долина цветов - великолепный парк в Индии
Метки: Долина цветов Индия красивые парки |
Долина 23 цветов - Бхиндар. Индия. |
Долина 23 цветов - национальный парк в Индии, расположенный в Западных Гималаях, высоко в горах. Она находится в Мар-оз-Эгюй (Mare-aux-Aiguilles), известной своими лугами с цветами необычайной красоты. Является местом обитания редких животных, включая гималайского медведя, снежного леопарда, бурого медведя и голубых баранов.
Читать далее
|
Пампушки к борщу за 20 минут |
|
Картошка по-деревенски |

|
Соте из баклажанов - полезное блюдо |
|
Драники со шкварками по-украински |
|
Что можно приготовить из тыквы - делаем чипсы |
|
Что можно приготовить из тыквы - рецепт оригинального гарнира |
|