Афарар (Лезгинская вегетарианская пицца) 

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• неполный стакан воды
• соль 1/2 ч.л.
• 3 ст.л. растительного масла
• укроп, 
• петрушка,
• шпинат,
• кинза,
• зеленый лук.
• яйцо.
• сыр мягкий 400 г

Приготовление:

-Замесить крутое тесто, накрыть полотенцем и дать ему полежать минут 30-40.

-Зелень хорошо промыть и просушить, крупно порубить и перемешать...

-Добавить в зелень яйцо и хорошо перемешать...

-Мягкий сыр натереть на крупной терке...Добавить к зелени...

-Тесто разделить на небольшие кусочки. Раскатать очень тонкую лепешку...

-На одну половину выложить начинку...

-И залепить,половину на половину...

-Засунуть в духовку на 15 минут,в заранее приготовленную духовку.

-Готовые афары обильно смазать сливочным маслом...

источник