Кекс с изюмом

 

Ингридиенты: 180 гр. сливочного масла комнатной температуры, 180 гр. сахара, 250 гр. муки, 3 яйца комнатной температуры, 150 гр. изюма, 1/2 ч.л. разрыхлителя для теста, щепотка соли.

Приготовление: Масло взбивать с сахаром, пока масса не станет белой и гладкой. Один за другим добавить яйцо. Соль, муку и разрыхлитель просеять через сито в отдельную посуду, а потом частями добавить к масляную массу. После каждого раза перемешивая тесто ложкой. Далее добавить изюм и хорошенько перемешать его с тестом. Вылить тесто в форму смазанную сливочным маслом и слегка присыпанную мукой. Кекс выпекать в духовке при температуре 160 градусов примерно 1 час и двадцать минут. Остужать его лучше всего под хлопчатобумажным полотенцем. Перед подачей кекс присыпать сахарной пудрой.