Шашлык из баранины

 

Продукты:

- баранина мякоть - 500 г
- яйцо взбитое - 2 шт.
- помидоры мелко нарезанные - 2 шт.
- лук зеленый нарезанный - 1 ст. ложка
- мука пшеничная - 4 ст. ложки
- семена кунжута - 4 ч. ложки
- перец красный молотый - 1 ч. ложка
- перец черный молотый - 1 ч. ложка
- соль - 1 ч. ложка
- зелень петрушки

приготовление

Мясо промыть и нарезать кубиками.
Смешать все ингредиенты, кроме баранины и семян кунжута. Положить в эту смесь кусочки мяса, накрыть крышкой и оставить на 4 часа.
Высыпать семена кунжута на тарелку и обвалять в них баранину. Надеть кусочки мяса на шампуры и посыпать оставшимися семенами кунжута.
Жарить на гриле или мангале в течение 5–6 минут со всех сторон.
Подать с салатом из свежих овощей, оформив зеленью.