Лимонный десерт

 

Ингредиенты:

 

Яйца - 3 шт.

Сахар - 70 гр.

Сок лимона - 1 ст.л.

Цедра - половинки лимона.

Кефир - 180 мл.

Мука - 50 гр.

Сливочное масло и сахар для формы.

Кипяток - 1 литр.

 

Приготовление:

 

Желтки + сахар + сок и цедра лимона + кефир, перемешать до однородной массы. Затем добавить муку и перемешать. Далее взбить белки в белое пушистое облако. Соединить белки с общей массой, перемешать и распределить по формам. Предварительно дно и бока формы смазать сливочным маслом и обсыпать сахаром.

Далее формы установить в одну большую форму, заполнить большую форму кипятком так чтобы маленькие формочки наполовину были в воде и отправить в заранее разогретую духовку при 150° на 50 минут.

Готовый десерт легко извлекается из 

формочек