Домашняя куриная колбаса

 

Ингредиенты:

800 гр. куриной грудки

6 шт. филе бедра

соль, черный перец, чеснок

150 мл. сливок (у меня 10%) можно заменить на куриный бульон

 

Как готовить:

Куриную грудку перекручиваем в фарш, а филе бедра нарезаем на маленькие кусочки. Затем к мясу добавляем соль, перец, чеснок, сливки и перемешиваем. Закрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 5-6 часов, можно на ночь оставить.

Бумагу для запекания разрезаем, сверху посыпаем паприкой и выкладываем фарш. Влажными руками формируем аккуратную колбасу и сворачиваем. Завязываем края и отправляем в разогретую до 180° духовку на 1 час или варим на среднем огне также 1 час. Даем немного остыть.