Печенье "Сметанное"

Пятница, 12 Августа 2022 г. 19:10 + в цитатник

Печенье "Сметанное"🧇 😍

Ингредиенты:

-сливочное масло - 100 г,

-сметана - 200 г,

-сахар - 0,75 стакана,

-ванильный сахар - 1 столовая ложка,

-яйца - 2 шт,

-мука - ~3,5 стакана,

-разрыхлитель - 1,5 чайных ложки

-сахарная пудра для посыпки готового печенья

⠀

Приготовление:

Муку просеять и соединить с разрыхлителем и ванильным сахаром.

Яйца взбить с сахаром при помощи венчика.

Добавить размягченное сливочное масло и перемешать.

Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать.

Постепенно всыпать в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто.

⠀

* Тесто при замесе липнет к рукам, но этого не стоит пугаться.

Введите в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылите тесто мукой со всех сторон и переложите на тарелку.

⠀

Тесто убрать в холодильник на 2-3 часа.

Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт, толщиной, ~4-8 мм и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье.

Если нет формочек, можно разрезать пласт на ромбики или квадраты.

Разложить печенье на сухом противне.

⠀

Выпекать ~15-20 минут при температуре ~180°C (время выпечки зависит от толщины печенья).

Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!