● 1 кг шампиньонов  
● 1.5 стакана воды  
● 4 ст.л уксуса  
● 1 ст.л сахара  
● 1 ст.л соли с горкой  
● 3 лавровых листа  
● 10 горошин черного перца  
● 4 зуб. чеснока  
● 4 гвоздики  


Приготовление:  

Вскипятить воду, добавить специи, покипятить пару минут и засыпать грибы (крупные нарезать, мелкие целиком). Варить 30 минут. если есть будете сразу, то остудить и дать настояться часа три.Если закручивать, то 45 минут..Можно хранить под крышкой в холодильнике. При подаче добавить лук и маслица.Приятного аппетита.