Ингридиенты:
картофель /10-14 клубней среднего размера
чеснок /по вкусу
перец черный /по вкусу
перец красный /по вкусу
мясо (на вкус -свинина, говядина) /200-250 гр.
Процесс:
= картофель =
1. трем на терке, чтоб получилась длинная соломка
2. опускаем в сетке или дуршлаке картофель в кипящую воду на 5-7 минут (чтоб картофель не сварился полностью, но и не был сильно сырой) картофель ДОЛЖЕН БЫТЬ ПОЛУСЫРОЙ-ХРУСТЯЩИЙ но не сильно / не знаю как объяснить, это на вкус, главное не сильно сырым..лучше уж вареным )))
3. выкладываем картофель в емкость горкой - на макушке делаем горку из красного и черного перца и раздавленного чеснока
4. мясо режем тонкими длинными полосками, кидаем в кипящее в скоровроде масло, солим, обжариваем минут 5-10 и получившейся горячей массой масла и мяса заливаем горку из перца и чеснока на картошке!!!!! перемешиваем. охлаждаем. ВКУСНОТА!!!! иногда делаю без чеснока! тоже вкусно!!!!