Помидоры – это источник здоровья, подаренный нам природой. Ученые обнаружили: те, кто регулярно употребляет в пищу помидоры или томатный сок, в два раза реже страдают инфарктом! 
Мелатонин, содержащийся в томатах, тормозит старение клеток мозга, кислоты улучшают самочувствие, витамины группы В придают упругость коже и здоровый вид волосам, а цинк благотворно на иммунную систему. 
Учитывая небольшое количество наших соток, помидоры лучше выращивать на шпалере, использовать среднерослые и высокорослые сорта, несмотря на то, что почти все они среднепозднего и позднего срока созревания. А ускорить сроки созревания можно ранней выгонкой рассады. 
Ее высаживают в выкопанную траншею, куда закладывают специальную смесь из торфа, перегноя и дерновой земли. Перед посадкой почву поливают раствором медного купороса (1 ст.л. развести в 10 л воды). 
Формирование томатов зависит от того, какую цель вы преследуете. Если хотите получить плоды раньше и больших размеров, то кусты следует пасынковать и делать прищипки над верхней цветочной кистью. 
Пасынкование и ускорение созревания позволяют «растянуть» лето, обмануть фитофтору и снять урожай раньше, чем это сделает она. 

Уход и защита

Если огурцы любят сильно унавоженную землю, то помидоры предпочитают определенную меру, т.к. избыток азота, содержащийся в навозе, вызывает у растений скручивание листьев, утолщение стебля, сильный рост пасынков, израстание цветочных кистей. Если уже так случилось, растение нужно срочно подкормить суперфосфатом (2 ст.л. на ведро воды, расход – 5 л на 1 кв.м), подкормка азотом исключается. Отстающим в росте растениям надо сделать внекорневую подкормку, опрыснуть листья раствором: 1 ст.л. мочевины на 10 л воды, расходуя 5 л на 20 растений. 
Причиной осыпание цветков является недостаток влаги или понижение температуры. В этом случае растение надо опрыснуть раствором бора – 1 ч.л. на 10 л воды, расходуя 1 л на 1 кв.м. 
Враг томатов – фитофтора, гребковое заболевание. Для борьбы с ней надо через 2-3 недели после посадки вечером обработать кусты раствором марганцевокислого калия (на 10 л воды 1/5 г марганца), при этом полностью смачивая листья. Через 12 дней проводят вторую обработку хлорокисью меди – 1 ст.л. на 10 л воды и 1 ч.л. жидкого мыла. Гибриды более устойчивы к этой болезни.