Комментарии (0)

Творожная запеканка "Зебра"

Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 16:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожная запеканка "Зебра"

РЕЦЕПТ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ ...

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ НА БИС./Запеканки

Комментарии (0)

Творожная запеканка с кабачками

Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 16:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожная запеканка с кабачками

Творожная запеканка с кабачками

РЕЦЕПТ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ ...

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ НА БИС./Запеканки

Комментарии (0)

Запеканка из макарон с ветчиной

Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка из макарон с ветчиной

Запеканка из макарон с ветчиной

РЕЦЕПТ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ ...

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ НА БИС./Запеканки

Комментарии (0)

Салат из крабовых палочек и грибов

Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 16:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из крабовых палочек и грибов

Салат из крабовых палочек и грибов

РЕЦЕПТ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ ...

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ НА БИС./Салат рыбный

Комментарии (0)

Удивительные блюда из обычной картошки

Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 16:28 + в цитатник
Это цитата сообщения O-MARISH [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Удивительные блюда из обычной картошки

Обычный картофель может стать украшением стола

Не усложняя дело

Берем картофель, исходя из формулы 2 средних клубня на гостя. Моем, но не чистим. Разрезаем пополам, солим.
Смазываем разрез мягким сливочным маслом при помощи мутовки (это такой пучок перьев, если не знаете). Сгодится и широкая кисточка. Специи – по вашему вкусу.
Нарезаем перышками пару зубчиков чеснока и укладываем на разрез. Основа есть.
Раскладываем картофелины на противень неочищенной стороной вниз. Ставим в духовку на 20-25 минут.

Стол уже не будет пустым, даже если к такому блюду у вас только хлеб и баночка шпрот. Но оставим шпроты в покое. Способов удивить гостей или просто хорошо их накормить и так хватает. Потому что в доме еще много чего есть, да и фантазия у нас не оскудела!

Сырная фантазия

В тефлоновом ковшике на медленном подогреве плавим натертый твердый сыр. Вовсе не обязательно доводить его до состояния однородной массы: комочки придадут особую пикантность блюду! Пусть картошка пока печется.
В растопленный сыр кладем мелко нарезанную зелень: укроп, петрушку, кинзу — что есть. Оставляем на плите (если есть опасность пригорания, — то на паровой бане). Сюда же добавляем черный и красный перец. У этого соуса уже божественный вид!
Достаем печеный картофель и аккуратно ложечкой поливаем каждую половинку этим соусом. Чего-то не хватает? Нет, на вкус это уже великолепно, но как же эстетика? Гордая хозяйка без этого не может! Открываем банку оливок — зеленых или черных — и в середину каждой «полукартофелины» помещаем ягодку. А чтобы оттенить аромат, рядом кладем одну или две ягодки клюквы.

Старый добрый майонез

Если даже с сыром блюдо кажется вам суховатым, вот незаменимый рецепт:

Смешайте майонез и сметану в пропорции 1:1. Добавьте по вкусу совсем немного лимонного сока (не обязательно). Разлейте все в две чашки. Для цвета добавьте в одну несколько капель кетчупа.
Кулинарным шприцем украсьте свою картошку и подавайте к столу. Чистое время готовки — 20 минут!

Добавим экзотики

Если в доме имеется парочка авокадо, то за 30 минут вы успеете устроить настоящий банкет:

Картошку запекаем, отмыв и разрезав — как в прошлый раз.
Авокадо разрезаем, вычищаем ложкой, взбиваем миксером или блендером, снабжаем специями по вкусу.
Из середины готовой картошки вынимаем немного мякоти и заменяем на авокадо, обработанное, как было сказано выше. Не забудьте добавить масла! Можно вытащить из картофеля и всю мякоть, смешать с авокадо, добавить даже поджаренный до золотистого состояния лук. Тоже прекрасно. Но это плюс 15 минут.

Проще некуда

Нарезаем картофель кружками.
Нарезаем сало кружками.
Нарезаем лук кружками.
Надеваем на зубочистки
В том порядке, как сказано выше.
Убираем в фольгу все вместе.
Хорошо нагреваем духовку —
И на противень наше блюдо.
Ставим внутрь и ждем результата
Через 20 минут, не боле!
Ну скажите — что может быть проще?
Не кормить никого и выгнать.
Эти картофельные «слойки» облить сыром и украсить всем, что мы уже перечислили — чего уж проще!

Фаршированный картофель

Печеный картофель хорош еще и тем, что его можно нафаршировать буквально чем угодно. Салат из риса, лука, яйца и крабовых палочек? Сколько хотите! Шкварки с овощами? Прекрасно! Сельдь с творогом и зеленью — что может быть лучше? Обжаренный фарш с овощами, томаты или морковь с чесноком и майонезом, печеночный паштет «на скорую руку» — нет такой начинки, которую нельзя было бы сочетать с картошкой! Удивительно то, что даже при скромном наборе продуктов можно приготовить угощение, которое гости долго будут вспоминать. Главное, чтобы они не забыли потом позвать вас в ответ, ведь кулинары просто обязаны соревноваться!

О трудностях выбора оригинального блюда

Каждая инструкция к скороварке/мультиварке и необъятные кулинарные форумы содержат тысячи рецептов. Мало того: количество их растет и дополняется изысками, которые почти ежедневно изобретают домашние и профессиональные кулинары. И это прекрасно. В чем же трудность? А в том, что капризен становится гость:
— А, мы вот как раз такое вчера ели у Ивановых!
— А Петрова добавляет белый перец...
— А Ширяевы готовят гораздо вкуснее!
Ширяевы запросто могут на самом деле готовить вкуснее. Но к нам-то идет уникальный гость — хоть знаменитость, хоть просто любимый дедушка, который не хуже скрипача-виртуоза способен оценить кулинарную жилку хозяйки или хозяина! Что же делать?

В музыке, литературе и живописи есть неисчерпаемый источник блюд оригинальных и восхитительных — история и традиция. В нашем случае это история и традиции народной кухни. А ну-ка, дорогой мой русский патриот, случалось ли вам едать такое популярнейшее в XIX веке блюдо, как «Картофель под бархатом»? Съели? То есть не то что не ели, но и не слыхивали? То-то! А вот мы и Ширяевы числим его среди любимых блюд!

Картофель под бархатом

Сварите очищенный картофель (или сварите в мундире и очистите потом).
Аккуратно нарежьте его кружочками и, деликатно разложив в кастрюле, добавьте масло, тонко нарезанную петрушку, луковички шалота (его легко найти на Даниловском рынке в Москве или на Кузнечном в Петербурге). Присыпьте перцем, солью и добавьте чайную ложку уксуса. Но это — последний этап! Сначала приготовим тот самый «бархат»!
Нам потребуется белый соус. Растопите в кастрюльке сливочное масло и добавляйте муку (сколько потребуется для образования однородной массы), постоянно помешивая. Дайте смеси покипеть, но ни в коем случае не позволяйте ей изменить цвет: чуть передержите, и она покраснеет, а это нам не нужно. Все время помешивайте! Когда получится густой, но в меру, соус, — ставьте на горячую водяную баню, чтобы не остыл.
Затем нам нужно приготовить желе. Процесс напоминает изготовление холодца или студня — как вам угодно — но только напоминает! 4 телячьих ножки, рульку или ножку индейки, 2 моркови, 2 очищенных луковицы с воткнутой в середину гвоздичкой и телячью почку облейте белым вином (1 стакан) и залейте в кастрюле крепким говяжьим бульоном, чтобы покрыть все. Варите в кастрюле 30 минут, регулярно снимая пену. Когда желе загустеет, подогревайте его 2 часа на самом малом огне. Рульку и почки при этом надо разрезать прямо в кастрюле ножом или проткнуть как следует много раз вилкой, чтобы их сок вошел в состав желе. И сделать это нужно, как только бульон начнет темнеть. Снимите кастрюлю с огня на 20 минут и долейте 4 половника хорошего говяжьего бульона. Добавьте связанные ниткой травы: петрушку, тмин и базилик. Медленно доведите все снова до кипения, удалите травы и процедите через марлю полученное желе. Мелкие фракции для полнейшей прозрачности желе можно удалить, взбив 4 яичных белка и добавив в желе. И снова вскипятить, постоянно помешивая. Как только смесь закипит, процедите ее еще раз.
И вот теперь смешиваем желе с белым соусом в удобной посуде миксером на огне и заливаем приготовленный, как сказано в самом начале, картофель.

Это традиционное и в высшей степени аристократическое блюдо поразит и Ивановых, и Петровых, и — кто знает? — может быть, и Ширяевых?!

Литовские цеппелины

В Литве цепеллины готовят по-разному. Мы предлагаем вам способ, который именно нам кажется вкуснее. Разыщете другой рецепт и приготовите по-своему — честь вам и хвала, особенно если выйдет лучше.

К счастью, современные кухонные комбайны значительно ускоряют многие процессы. Итак:

Чистим картошку. Берем 2 кг картофеля и натираем, как для драников (о, мы расскажем и о них). Но только 1 кг: половину оставляем нетронутой! Некоторые знатоки предпочитают нетертый картофель варить «в мундирах». Тоже интересный вариант. Выбирайте сами.
После этого вареную картошку также натираем (или давим пестом) и смешиваем с тертой и с выделенным соком.
Долго и тщательно замешиваем тесто. Чтобы оно не получилось слишком жидким, можно дать отстояться соку от тертой картошки, слить воду, оставив отстоявшийся крахмал, и добавить в тесто только его.
Полкило жирного свиного фарша прокручиваем через мясорубку с луком и чесноком, добавляем соль и перец.
Маленьким блюдцем нарезаем из раскатанного теста кружки, заправляем их фаршем и начинаем тщательно лепить и формовать. Должна получиться фигура, напоминающая дирижабль, отсюда и название.
В легком кипящем бульоне или подсоленной воде с лавровым листом варим цеппелины. Но это не все!
Сало обжариваем с луком до получения шкварок. Готовим грибной соус (сухие белые грибы, размоченные с вечера, мелко нарезаем и томим в воде на сковородке). И — с пылу, с жару, облитые грибным соусом, сметаной и салом со шкварками…

А всего-то лук-сало-фарш-соль-перец-картошка и чуть-чуть сушеных грибов! Ваш супруг даже не успеет надоесть гостям рассказом о сборе модели парусника в бутылке.

Карельский рыбный лоток с картошкой

Берем кухонный лоток для запекания. Поливаем дно его растительным маслом, добавляем соли и специй — немного. И укладываем на дно нарезанный кольцами лук.
Лук покрываем слоем нарезанной кружками картошки — миллиметра по 3 толщиной.
Сверху кладем очищенную, без костей, рыбу — треску, да хоть форель или семгу — невкусно не будет!
На рыбу накладываем слой моркови. Поливаем маслом и кладем специи. Затем поверх моркови укладываем лук колечками, сверху — картошку, рыбу, морковь, масло-лук-картофель-морковь… Сколько хватит высоты лотка, но сверху — непременно и обязательно должны быть картошечка! Как большой любитель этого блюда скажу: нет такой рыбы, которая могла бы его испортить! А вот без картошки это просто есть невозможно.

Как заставить детей есть картошку

Дети не хотят есть. Они не хотят картошки после запеканки в детском саду или в школьной столовой. Их иногда можно понять. Ну что ж — вперед, родители! Спасайте потомство от отсутствия аппетита!

2 кг картошки натереть.
Добавить 5 сырых яиц и немного муки.
Замесить тесто, разогреть сковородку и немедленно выпекать драники!
И прямо в рот! Со сметаной! Горячими (подуть научите сначала, чтобы не обожглись). Ну как едят, а. Ой… А что же будете есть вы? Надо было сделать теста побольше…

Мистическая картошка по-студенчески

Чипсы, фри, пюре — мало ли способов испортить картошку. Если вы были студентом, то знаете. Накануне сдачи экзаменов берете большую сковородку, несколько кило картошки, постного масла… Затем идете готовиться, готовиться, учиться…

Но в нужный момент должен найтись ответственный человек, который мобилизует всех на чистку и нарезку. Сковорода раскалена, нож остр, как бритва, картошка нарезается тончайшей соломкой. Масло уже темнеет! И вот — готова жареная картошка! Лучшее студенческое блюдо в мире.

Главное условие: картошка должна быть готова и приступать к ней нужно только в пять утра и именно в пять утра! Тогда пятерки всем обеспечены. Это совершенно точно! Попробуйте! Метод действует безотказно и… мистически! В ходе готовки кто-то один может разъяснять остальным самые сложные вопросы. И не забудьте посолить, иначе ничего не получится!

Приятного аппетита!

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ НА БИС./Картофель

Комментарии (0)

Капустная шарлотка: несложные рецепты для духовки и мультиварки

Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 16:21 + в цитатник
Это цитата сообщения O-MARISH [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капустная шарлотка: несложные рецепты для духовки и мультиварки

Вы знали, что шарлотка может быть не только яблочной? Пусть вас не смущает название блюда — шарлотка с капустой. Пирог делается легко, получается изумительно нежным, мягким, сытным. Он внесет приятное разнообразие в ваши кулинарные будни и станет настоящим украшением даже праздничного стола.

1.5 часа

109

6 порций

Легко приготовить

«Несладкая шарлотка» бывает очень разной — все зависит от пожеланий повара. В нее добавляют и грибы, и сыр, и мясо, и рис. В принципе, наполнение можно делать таким же, как для «классического» капустного пирога, но вот тесто здесь будет немного другим. И, конечно, как и другие выпечные изделия, это блюдо можно готовить в духовке и в мультиварке.

Рецепты для духовки

Вначале мы рассмотрим классические способы готовки «ленивого пирога». Предлагаем вам пошаговые рецепты капустной шарлотки в духовке.

Вариант 1 — классический

Здесь не стоит «перебарщивать» со специями, чтобы не заглушить вкус остальных ингредиентов, также лучше использовать рекомендованное количество разрыхлителя для большей пышности теста. Это очень простой рецепт шарлотки с капустой в духовке, но можно заметить, что у него точные пропорции.

Классическая капустная шарлотка Вам понадобится:

капуста — 0,5 килограмма;
мука — 0,5 стакана;
яйцо — 3 штуки;
разрыхлитель для теста — 7 граммов;
лук репчатый — 1 штука (по желанию).
сахар — 1 чайная ложка;
соль — 0,5 чайной ложки;
перец черный — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте капусту не слишком крупно, выложите на сковороду с маслом и жарьте в течение 5 минут. (Можно обжаривать с репчатым луком.)
Взбейте яйца, всыпьте к ним соль, сахар и перец. Всыпьте муку с разрыхлителем и все вместе хорошо перемешайте. Тесто будет довольно густым, но при этом «текучим».
Поместите всю начинку в чашу, залейте тесто, хорошо перемешайте.
Смажьте маслом (или выстелите пергаментом) форму, переместите туда всю массу.
Закройте форму фольгой и запекайте 50-60 минут в духовке (при 220°С). Через 40 минут после установки формы в духовку снимите фольгу, чтобы зарумянился верх, и очень скоро быстрая шарлотка с капустой будет на вашем столе.

Совет: если у вас молодая капуста, перед жаркой ее достаточно немного размять. Если овощ долго хранился, нужно проварить нарезанные листья в кипятке примерно десять минут, чтобы сделать их мягкими.

Вариант 2 — с кефиром

Предлагаем рецепт шарлотки с капустой на кефире. Здесь тесто получается наподобие того, что обычно делают для оладий, а сам пирог выходит румяным и пышным. В этом варианте шарлотки с капустой есть и необычная составляющая — майонез.

Шарлотка с капустой на кефире Вам понадобится:

капуста — 0,5 килограмма;
морковь — 1 средняя;
мука — 200 граммов;
яйцо — 3 штуки;
кефир — 150 миллилитров;
майонез — 100 миллилитров;
сода — 0,5 чайной ложки;
соль — по вкусу.

Приготовление

Перемешайте кефир и взбитые яйца, выложите майонез, всыпьте муку, соду, соль.
Нашинкуйте овощи, обжарьте, пока они не станут мягкими, на сковородке с растительным маслом, посолите.
Застелите форму пергаментом или смажьте маслом ее дно и присыпьте мукой.
Выложите менее 1/2 объема теста в форму, разровняйте ложкой.
Поместите начинку, разровняйте, сверху добавьте оставшуюся часть теста.
Выпекайте в духовке при температуре 220°С, пока пирог не станет золотистым.

Для придания особенного вкуса и нежности начинке можно после жарки сбрызнуть ее лимонным соком или уксусом.

Нежный пирог без теста

Мы рассмотрели, как можно испечь пирог шарлотку с капустой и яйцом. Но есть и другой интересный рецепт: ее можно приготовить вообще без теста.

Рекомендуем прочитать:

Шарлотка с капустой без теста Вам понадобится:

капуста — 300 граммов (плюс 5-6 больших листьев);
картофель — 420 граммов;
кабачок — 80 граммов;
лук репчатый — 50 граммов;
лук зеленый — 1 пучок;
масло растительное — по вкусу;
соль, прованские травы — по вкусу.

Приготовление

Разогрейте духовку, доведя температуру до 190°С.
Выстелите форму промасленной бумагой для выпечки и положите три капустных листа. Подготовьте противень с высокими бортами, заполните его водой.
Разберите кочан на листы, опустите в кипящую воду на 3 минуты до размягчения.
Спассеруйте измельченный кабачок и лук со смесью прованских трав 4 минуты. Добавьте измельченную капусту и зеленый лук, перемешайте.
Отварите картофель до мягкости в приправленной и подсоленной воде. Разомните в пюре, добавьте к остальным овощам.
Выложите овощную смесь в форму, накройте оставшимися листьями капусты.
Форму закройте фольгой, установите в противень с водой и отправьте в духовку. Готовьте 60 минут.

Рубрики:

ВЫПЕЧКА-КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ/Гости на пороге -Экспресс-пироги

Комментарии (0)

ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ КОРЕЙСКИЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И МЯСА

Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 16:17 + в цитатник
Это цитата сообщения O-MARISH [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ КОРЕЙСКИЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И МЯСА

ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ КОРЕЙСКИЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И МЯСА

Если бы корейцы были итальянцами, то они бы тонко-претонко нарезали сырое мясо и огурцы и выложили бы его на тарелку слоями - слой мяса, слой огурцов и полили бы все маслом с уксусом, чтобы получить мясо-огуречный карпаччо. Но у каждой национальной кухни свой подход к использованию продуктов, свои вкусовые и ароматические предпочтения, а так же собственный устоявшийся набор приправ и специй.

Например, любой мало-мальски знакомый с кухнями Юго-Восточной Азии с первого взгляда определит, чего не хватает в этом натюрморте, чтобы создать вкус корейской кухни - соевого соуса и рисового уксуса. Однако, помимо продуктов и специй каждая национальная кухня предпочитает использовать особые технологические приемы, начиная от способа нарезки.

Например, для корейской кухни характерна нарезка соломкой либо тонкими ломтиками - чтобы было удобно есть палочками. Поэтому ни один корейский повар не станет резать огурцы так крупно, как я. Скорее всего, порежут примерно таким же размером, как мы режем на плов морковь. Но у меня есть собственные мысли на этот счет, которыми я поделюсь ниже. А пока посолите порезанные огурцы и оставьте их на 15-20 минут, пока вы будете заниматься другими продуктами.

Вот и лук на подобные салаты я предпочитаю нарезать полукольцами не поперек, а вдоль.

И острый стручковый перец не кольцами, а вдоль. Все дело в расположении и форме клеток - при такой нарезке больше вкуса остается в луке или перце, чем выйдет наружу.

И мясо я нарезаю крупнее, чем обычно нарезают корейцы, а затем солю, приправляю перцем, чесноком, имбирем и поливаю растительным маслом. Имбирь я взял сухой, тертый. Но никто не мешает использовать свежий, равно как и чеснок. Просто в готовом салате мало кто различит, был это свежий чеснок или гранулированный.

Вот кориандр только что раздавленный здорово отличается от молотого, поэтому ложка семян кинзы уже лежит в ступке наготове.

Я обжариваю мясо на сильно разогретой сковороде в один слой. Едва оно начнет румяниться - переворачиваю и посыпаю растертым кориандром.

И вот здесь самое время объяснить, почему и мясо и огурцы я нарезаю крупнее, чем это принято в традиционной корейской кухне. Говядина бывает самой мягкой и сочной когда ее температура внутри достигла 52С или незначительно выше. А самый яркий вкус у мяса бывает, когда его поверхность достигает 150-153С. Если порезать мясо тоньше, то оно получится либо вкусным и пересохшим, либо сочным и мягким, но еще недостаточно вкусным. Поэтому я жарю мясо на сковороде разогретой до 200-210С, при максимальном мощности конфорки, а на обжарку мяса у меня уходит не более двух минут. Тогда мясо внутри остается еще розовым, а снаружи зарумяненным - как я люблю. Но в одном салате два основных ингредиента должны быть нарезаны примерно одинаково. Поэтому и огурцы я режу так же крупно, как и мясо.

Уберите мясо со сковородки, а к остаткам масла долейте еще немного, чтобы лук, расположенный в один слой, был покрыт маслом. Не надо часто перемешивать лук, дайте ему зазолотиться с одной стороны, а потом перемешайте и снимите его со сковороды. Лишнее масло можно оставить в горячей сковородке. Три-четыре зубчика чеснока и перец соломкой опустите в масло на 10-15 секунд и снимите со сковороды. Если обжаривать чеснок и перец вместе с луком, то их острота разойдется по маслу и весь салат окажется довольно жгучим. А так острота и запах останутся, но жгучесть будет расположена локально - кто не хочет слишком острого, пусть просто не ест перец - его же видно!

Огурцы отожмите руками и поставьте в дуршлаг, чтобы с них стекла лишняя влага. Выложите все ингредиенты в миску, полейте кукурузным сиропом (или посыпьте сахарной пудрой), соевым соусом, рисовым или фруктовым уксусом и перемешайте. Дайте остыть, накройте миску пищевой пленкой, поставьте в прохладное место, чтобы огурцы и мясо пропитались уксусом и соевым соусом, а вкус специй распределился равномерно.

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ НА БИС./Корейские блюда

Комментарии (0)

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ АЛУПАТРЫ: ПОСТНАЯ ЗАКУСКА ВКУСНЕЕ ОТБИВНЫХ!

Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 16:15 + в цитатник
Это цитата сообщения O-MARISH [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ АЛУПАТРЫ: ПОСТНАЯ ЗАКУСКА ВКУСНЕЕ ОТБИВНЫХ!

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ АЛУПАТРЫ: ПОСТНАЯ ЗАКУСКА ВКУСНЕЕ ОТБИВНЫХ!

Если ты еще не знаком с индийской кухней, самое время это сделать: с радостью представляем рецепт необыкновенно вкусных картофельных рулетов. Как и большинство блюд ведической кухни, алупатры — вегетарианское угощение.

Букет специй превращает привычную картофельную начинку в необыкновенную вкуснятину со сказочным ароматом! А с добавлением еще одной пряности — куркумы — и тесто приобретает аппетитный золотистый цвет.

Картофельные рулетики алупатры

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

100 мл воды
0,5 ч. л. соли
200 г муки
1 ст. л. растительного масла
щепотка молотой куркумы по желанию (для цвета)

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

4 средние картофелины
1 ч. л. сахара
1,5 ч. л. соли
пучок небольшого размера любимой зелени (петрушка, укроп, кинза, базилик)
1/4 ч. л. карри
1/6 ч. л. молотого имбиря
1,5 ч. л. семян кунжута

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель тщательно вымой и отвари в мундире. Оставь охлаждаться. Когда немного остынет, очисти от кожуры и разомни картофелемялкой. Добавь измельченную зелень, кунжут, соль, сахар и специи, перемешай. Начинка готова!
Смешай муку, куркуму, соль, воду и масло. Замеси эластичное тесто и, накрыв, оставь на 30 минут.
Раскатай тесто в тонкий пласт толщиной 3–4 мм. Выложи остывшую начинку, придавливая ее ладонью. Сверни рулет.
Нарежь рулет на ломтики толщиной 1,5–2 сантиметра, выкладывая их на присыпанную мукой поверхность.
Разогрей в сковороде 1–2 ст. л. растительного масла и обжарь рулетики до золотистого цвета.

За короткое время готова целая гора угощения, вкусного и сытного. Алупатры можно подавать как закуску к овощам и первым блюдам, но они и без ничего разойдутся вмиг!

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ НА БИС./Постимся нереально вкусно

Комментарии (0)

ПЫШНЫЙ ЛАНГОШ ПО-ВЕНГЕРСКИ. БЕЗ ПРЕУВЕЛИЧЕНИЯ, ЭТО САМОЕ ВКУСНОЕ БЛЮДО БЫСТРОГО ПИТАНИЯ!

Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 16:13 + в цитатник
Это цитата сообщения O-MARISH [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЫШНЫЙ ЛАНГОШ ПО-ВЕНГЕРСКИ. БЕЗ ПРЕУВЕЛИЧЕНИЯ, ЭТО САМОЕ ВКУСНОЕ БЛЮДО БЫСТРОГО ПИТАНИЯ!

ПЫШНЫЙ ЛАНГОШ ПО-ВЕНГЕРСКИ. БЕЗ ПРЕУВЕЛИЧЕНИЯ, ЭТО САМОЕ ВКУСНОЕ БЛЮДО БЫСТРОГО ПИТАНИЯ!

Лангош — в переводе с венгерского значит «пламенный». Скорее всего, это превосходное горячее блюдо называется так, потому что жарится в кипящем масле и подается со жгучим чесночным соусом.

Чаще всего лангош продают на ярмарках и в уличных лавках в Венгрии и некоторых близлежащих странах. Некоторые исследователи считают, что эти лепешки попали в Восточную Европу еще во времена турецкого ига. Другие же предполагают, что их пекли еще в древнеримские времена. В любом случае лангош нужно обязательно попробовать. Ну очень уж вкусное блюдо!

Ингредиенты

Пшеничная мука1,5–1,75 стак.

Картофель4 шт.

Сахар0,5 ч. л.

Дрожжи5 г

Молоко0,5 стак.

Соль0,5 ч. л.

Подсолнечное масло70 мл

Приготовление

Отварите картофель в подсоленной воде. Слейте воду. Сделайте пюре. Охладите его.
Разведите в теплом молоке дрожжи и сахар. Дайте настояться 5–10 минут.
Насыпьте в картошку муку и соль. Муку нужно просеять через сито и добавлять ее постепенно до получения однородного теста. Соедините картофельную смесь с дрожжевой. Замесите тесто. Накройте его и дайте подойти в теплом месте. Хватит одного часа.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 1,5 сантиметра и вырежьте из него круги. Можно не раскатывать, а сразу формировать руками из теста лепешки.
Разогрейте растительное масло. Жарьте лепешки до образования золотистой корочки с обеих сторон.
Натрите лепешки чесноком. Посыпьте солью.

Подавайте вкусное угощение теплым. Поверьте, это лучшая закуска к первым блюдам, а также замечательная альтернатива привычным лепешкам. Очень вкусно со сметаной и сыром.

Рубрики:

ВЫПЕЧКА-КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ/Ватрушки. Куличи и калачи

Комментарии (0)

ПРИГЛАШАЮ ВСЕХ НА ЧАЕПИТИЕ С ВОСХИТИТЕЛЬНО ВКУСНОЙ ВЕНГЕРСКОЙ ВАТРУШКОЙ!

Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 16:10 + в цитатник
Это цитата сообщения O-MARISH [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРИГЛАШАЮ ВСЕХ НА ЧАЕПИТИЕ С ВОСХИТИТЕЛЬНО ВКУСНОЙ ВЕНГЕРСКОЙ ВАТРУШКОЙ!

Сама ватрушка получается бесспорно очень вкусной, нежной и сочной, но вся изюминка все же в потрясающей и очень эффектной мраморной заливке! Мне даже и не хочется называть это "чудо" ватрушкой, как по мне, это самый настоящий творожный торт, который можно смело подавать на стол к семейному торжеству. А приготовив эту ватрушку к домашнему чаепитию, вы несомненно подарите вашим родным массу положительных впечатлений, и конечно же хорошее настроение! И как бонус получите в свой адрес похвалу.

Для теста:

- 1,5 стакана муки

- 100 гр. сливочного масла (слегка размягченного)

- 0,5 стакана сахара

- 1 пакетик (10 гр) разрыхлителя

Для начинки:

- 500 гр. творога (у меня домашний нежирный, но лучше использовать жирненький)

- 3 яйца (если яйца очень крупный, то хватит и двух)

- 1 стакан сахара

- 1 пакетик ванильного сахара

Для заливки:

- 4 ст.л. сметаны 20-25% (домашнюю лучше не использовать, так как она может поплыть)

- 0,5 банки сгущенного молока (хорошего качества)

- 50 гр. черного шоколада

Тесто. Все компоненты соединить и перетереть руками до состояния очень мелкой крошки.

Начинка. Все ингредиенты соединить, хорошо размешать и немного взбить (можно миксером, а можно и блендером, тогда начинка будет однородней).

Сборка. Дно разъемной формы (диаметром 20-24 см, у меня была 20 см) застелить пергаментом. Низ формы рекомендуют обернуть фольгой, но я этого не делала.

Выложить в форму слоями 1/3 часть мучной крошки, затем половину творожной начинки, далее снова 1/3 крошки, затем распределить оставшуюся начинку, и последним слоем оставшаяся крошка.

А можно сделать проще, как я - половина крошки, затем начинка, и снова крошка. Лично мне так нравится больше.
Выпекать ватрушку около 50-60 минут при 180 градусах.
Когда ватрушка будет практически готова приготовить заливку (примерно за 5 минут до готовности).
Заливка. Сгущенку и сметану смешать до однородности.
Шоколад поломать и растопить на водяной бане (или в микроволновке).
Достать ватрушку из духовки и сразу на горячую, не вынимая из формы, вылить заливку из сметаны и сгущенки, равномерно распределить.
Затем по кругу нанести растопленный шоколад (с помощью кондитерского мешка, или файла) и деревянной палочкой сделать узоры.
В принципе, узор можно нанести абсолютно любой, главное, чтобы заливка получилась "мраморной".
Я вместо шоколада использовала домашнюю шоколадную глазурь, и прям сразу рисовала на поверхности заливки узор - всякие там завитушки. Получилось очень симпатично.
Остудить ватрушку в форме, а затем провести ножом по бортам формы, снять их и переложить ватрушку на блюдо.
Я бы еще посоветовала поставить ватрушку хотя бы на пару часов в холодильник , или на ночь. На мой вкус после холодильника ватрушка только вкуснее!
Вот и все! Можно угощаться и наслаждаться!!!!!!!!

Приятного вам аппетита!!!

Рубрики:

ВЫПЕЧКА-КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ/Ватрушки. Куличи и калачи

Комментарии (0)

ОСИНОЕ ГНЕЗДО - ВЕНГЕРСКИЕ БУЛОЧКИ, ПЕЧЁНЫЕ В МОЛОКЕ

Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 16:02 + в цитатник
Это цитата сообщения O-MARISH [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОСИНОЕ ГНЕЗДО - ВЕНГЕРСКИЕ БУЛОЧКИ, ПЕЧЁНЫЕ В МОЛОКЕ

ОСИНОЕ ГНЕЗДО - ВЕНГЕРСКИЕ БУЛОЧКИ, ПЕЧЁНЫЕ В МОЛОКЕ.

Сегодня для вас - наши венгерские булочки, прямо с пылу, с жару.

Называются они - "осиное гнездо", по-венгерски darázsfészek , звучит как "дораш фэ-эйсак". Признаюсь, что этот рецепт "из книги советских 70-х" ожидал меня почти год, я побаивалась за него браться. Честно, даже не представляла, как можно печь булки прямо в молоке...

Недавно вдруг на него пришло вдохновение и я быстренько его реализовала. Пришлось, правда, в помощь взять свою Татьяну из Будапешта, так как в ингредиентах на русском сайте был недочёт и у меня получилось жидковатое тесто, ну и заодно уже сегодня проверила на венгерских сайтах. Я советую вам прямо сейчас начинать, я в своей жизни ничего вкуснее и нежнее из дрожжевой выпечки не ела, если учесть, что используются самые обычные продукты.

Ингредиенты:

Тесто

Мука в/с — 300 -350 г
Желток яичный— 2 шт
сахар-рафинад - 2 шт или 1 ст. л .
Дрожжи свежие — 20 г
Молокo - 200 мл
Соль — 0,5 ч. л.

Начинка

Сахар - 150г
Ванильный сахар — 1 пач.
Масло сливочное — 150 г
орехи (по желанию)

Соус для запекания

молоко (или 10% сливки) - 300мл
сахар - 100 гр

Готовим опару для дрожжевого теста. Свежие дрожжи (у меня в пакете сухие - 5 гр, согласно переводу, напечатанному на пакете) , 2 куска сахара-рафинада и 1/2 чашки теплого молокасмешиваем.

Ставим в тёплое место до поднятия пенистой шапки. Теперь смешиваем желтки, соль и оставшееся тёплое молоко и растираем, чтобы не было сгустков желтка. Вот так - неправильно, то есть муку потом, иначе получаются сгустки, которые трудно растереть.

Добавляем муку и вымешиваем мягкое тесто. Если оно у вас получается слишком мягкое, добавьте ещё муки.

Накрываем салфеткой и ставим опять в тёплое место на 30 минут. На посыпанной мукой поверхности раскатываем тесто, толщиной в мизинец. Оно должно получиться ни тугим, ни жидким. Я раскатывала его в 2 захода, первый был в палец, второй тоньше, в 3 -4мм. Тут так: если хотите побольше булочки получить, раскатывайте в 1-2 рулона, если совсем малюсенькие - то разделите тесто на 5-8 частей. Взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром.

Формируем 1-2 или несколько маленьких тугих рулончиков, каждый смазываем смесью для начинки

закатываем очень плотно, защипываем по возможности и нарезаем толщиной по 3-5 см, в зависимости от того, насколько у вас высокая форма.

Теперь расставляем их вертикально в жаропрочную посуду на расстоянии 1 см друг от друга. Пусть булочки постоят ещё минут 20-30, пока не увеличатся в размере и не заполнят собой всю форму.

Подогреть для соуса 300 мл тёплого молока или 10% сливок и смешать с сахаром. Вылить половину в форму. Выпекать 15 минут в предварительно разогретой до 185-200 градусов духовке. Форму лучше взять повыше, чтобы кипящее молоко не перелилось. Я же подставила противень на всякий случай. На фото кажется, что булочек много, а на самом деле, все говорят, что МАЛО и надо сразу делать 2-4 нормы. Да, форма у меня эта небольшая, на лист А4.

Достать из духовки. Долить оставшиеся 150 мл сладкого молока и поставить обратно минут на 15-20. До полного впитывания молока и до карамельного цвета.

Эти булочки пока без соуса...сверху хрустящие...

Эти уже политые...м-м-м-м... дас ист фантастишь, рэбьята...

рецепт Осиное гнездо - венгерские булочки, печёные в молоке.

Можно и орехами внутри посыпать, вот такие нашла я на венгерском сайте

Сегодня, когда этих булочек уже нет - мне кажется, что я не только из дрожжевой выпечки ничего не ела вкуснее, но и вообще - в свой жизни..простите уж меня...не токмо соблазняю, а истинную правду говорю!

Наверное, я это "осиное гнездышко" сегодня опять закручу...

Рубрики:

ВЫПЕЧКА-КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ/Хлеб- всему голова

Комментарии (0)

КОТЛЕТЫ: ТАКИМ СОЧНЫМ ЭТО БЛЮДО У МЕНЯ ЕЩЕ НЕ ПОЛУЧАЛОСЬ!

Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 15:56 + в цитатник
Это цитата сообщения O-MARISH [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОТЛЕТЫ : ТАКИМ СОЧНЫМ ЭТО БЛЮДО У МЕНЯ ЕЩЕ НЕ ПОЛУЧАЛОСЬ!

КОТЛЕТЫ «ЦЫГАНСКИЕ»: ТАКИМ СОЧНЫМ ЭТО БЛЮДО У МЕНЯ ЕЩЕ НЕ ПОЛУЧАЛОСЬ!

Котлеты «Цыганские». Сложно однозначно сказать: действительно ли это блюдо из цыганской кухни или названо так потому что в состав его так же многогранен, как и загадочный кочевой народ… Как бы там ни было, признаюсь честно: никогда еще котлеты такими сочными у меня не получались!

Как приготовить сочные котлеты

ИНГРЕДИЕНТЫ

700 г говяжего фарша
1/2 батона
3 средних луковицы
2 больших зубка ческока
3 средних помидора
по 1 маленькому пучку укропа и петрушки
150 мл молока
1 ч. л. соли
2 ст. л. масла подсолнечного

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ломтики батона замочи в молоке.
Лук и чеснок измельчи блендером, всыпь соль, добавь батон с молоком и снова взбей до однородности.
Полученную массу подмешай к фаршу.
С помидоров сними кожицу, предварительно подержав их несколько секунд в кипятке, и нарежь мелкими кубиками. Зелень также порежь мелко и смешай с помидорами. Дай немного постоять, образовавшийся сок слей.

Создать демотиватор

Смешай помидоры с фаршем. Из полученной массы сформируй котлетки среднего размера и выложи на смазанный маслом противень. Готовь блюдо при температуре 220 °С 25–30 минут.

Приготовь на ужин эти вкусные, сочные, нежные котлетки: родные останутся довольны. На гарнир идеально подойдут запеченные овощи: подай их с любимым соусом!

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ НА БИС./Котлеты

Комментарии (0)

КУРИНАЯ ВЕТЧИНА В КОРОБКЕ

Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 15:54 + в цитатник
Это цитата сообщения O-MARISH [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУРИНАЯ ВЕТЧИНА В КОРОБКЕ

КУРИНАЯ ВЕТЧИНА В КОРОБКЕ

1. Несложно! Вкусно! Никто и не подумает, что Вы это сделали сами! Порадуйте себя и своих близких!

Несложно! Вкусно! Никто и не подумает, что Вы это сделали сами! Порадуйте себя и своих близких! фото 1

2.

Я срезала филе с одной курицы (она была такая не мелкая :-))Косточки пойдут на супчик :-)
Взвесила всё филе, получилось 850г. Порезала кусочками, не мельчила, кожа тоже идет в ход!

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ НА БИС./Ветчинница

Комментарии (0)

ЯРКИЙ И ПИКАНТНЫЙ СОУС «РОМЕСКО

Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 15:40 + в цитатник
Это цитата сообщения O-MARISH [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЯРКИЙ И ПИКАНТНЫЙ СОУС «РОМЕСКО

ЯРКИЙ И ПИКАНТНЫЙ СОУС «РОМЕСКО»

Яркий, пикантный, в меру острый и такой запоминающийся – это все о традиционном соусе каталонцев «Ромеско».

Соус готовят на основе сладкого перца, но, попробовав соус, вы не узнаете его сразу, потому что ингредиенты подобраны умело и сбалансированно, и ни один из вкусов не ведет «отдельной партии».

Сладкий перец в основе соуса «Ромеско» – это то, что очень характерно для испанской кухни в целом. Испанцы просто обожают сладкий перец и готовят из него огромное количество разнообразных блюд: от знаменитого холодного супа гаспачо до цыпленка по-испански. Кроме перца, в состав соуса входят помидоры, сухари, благодаря которым соус приобретает кремовую консистенцию, а также миндаль, растительное масло и специи. Согласитесь, состав простой, и ничего особенного от него не ожидаешь, но стоит только попробовать…

Лучше всего готовить соус «Ромеско» за несколько часов до подачи, тогда он настоится, все ингредиенты пропитаются ароматами друг друга и окончательно объединятся, составив завершенную композицию.

Время приготовления: 50 минут / Выход: 650-700 г

Ингредиенты

крупные мясистые сладкие перцы 2 штуки
помидоры мясистые небольшие (сливки) 3 штуки
масло растительное 120 мл
бублики 100 граммов
миндаль сырой 60 граммов
чеснок 2 зубчика
красный винный уксус 1 ст. ложка
паприка сушеная 1 ч. ложка
соль, перец по вкусу

Как приготовить соус «Ромеско»

Перцы помойте, наколите с нескольких местах ножом и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку на самый верхний уровень. Периодически переворачивайте овощи, чтобы они пропекались равномерно. Кожица должна начать обгорать.

Пока пекутся перцы, в чаше блендера смешайте бублики и миндаль.

Измельчите бублики с миндалем в крошку. Затем добавьте паприку и чеснок. Измельчите все еще разок.

На помидорах сделайте крестообразный надрез сверху и залейте кипятком. Оставьте на пару минут, а затем снимите кожицу.

Нарежьте помидоры произвольными кусочками и отправьте в блендер.

Когда испекутся перцы, в горячем виде переложите их в пакет и завяжите, чтобы перцы упрели.

Благодаря этому маневру будет легко снять с них кожицу. Удалите также семена.

Отправьте печеный перец в блендер и все тщательно измельчите.

Влейте в соус уксус и растительное масло. После добавления масла соус станет очень гладким.

В самом конце посолите и поперчите «Ромеско».

Хранить готовый соус можно в холодильнике в течение 2 недель или в морозильной камере на протяжении 3 месяцев.

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ НА БИС./Соусы. Заправки.

Комментарии (0)

Медовый пирог с карамелизированными яблоками и корицей

Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 15:37 + в цитатник
Это цитата сообщения O-MARISH [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовый пирог с карамелизированными яблоками и корицей

Медовый пирог с карамелизированными яблоками и корицей

Ровно год, как я попала в вашу замечательную, теплую огромную семью! За это время я прожила целую новую жизнь! Появилось огромное количество новых знакомых, друзей и близких друзей! Пережито много приятных радостных событий! Если и были какие шороховатости, то они не запомнились, все только хорошее! За что я очень благодарна судьбе! и всем ВАМ дорогие мои!

Тортик сделать сейчас у меня никак не получилось... Но я хочу поделиться с вам простым рецептом очень воздушного, нежного и ароматного, а главное ДОМАШНЕГО ПИРОГА!

Такую формовку можно использовать во многих случаях, она весьма эффектна и незамысловата!

У меня же пирог с карамелизированными яблоками и корицей по случаю сезона)))

ТЕСТО ТУТ не совсем обыкновенное! Оно НА МЕДЕ! очень мягкое, воздушное и ароматное!

Угощайся, дорогая моя семья!

Основные

дрожжи свежие

50 г

вода

500 мл

мед

4 ст. л.

соль

1 щепотка

мука 1 сорт

900 г

растительное масло рафинированное

120 мл

Для начинки

яблоки сладкие

700 г

сахар коричневый

120 г

корица молотая

ШАГ 1

Яблоки порезать мелким кубиком, выложить на сковороду, засыпать сахаром. Тушить на медленном огне до состояния мягкой массы. Тесто у меня не очень сладкое, поэтому я делаю сладкой начинку. Пробуйте на свой вкус. Сахар можно регулировать.

На весь экран

ШАГ 2

В теплой воде развести мед, потом добавить дрожжи, перемешать и дать дрожжам активизироваться. В кастрюлю вылить масло, потом в дрожжи, добавить муку и соль. Все усердно вымесить! Чем лучше это сделать, тем тесто будет пышнее!!! Количество муки контролируйте, так, чтобы тесто в итоге не прилипало к рукам. Поставить в теплое место, чтобы подошло. Когда тесто увеличится в 2.5-3 раза, вымесить его снова, дать еще раз подойти.

На весь экран

ШАГ 3

Разделить тесто на 3 части(тут я делила на 4, можно и на 2, но 3-оптимальное решение, а в общем выбирайте сами). Раскатать одну часть, распределить половину начинки, посыпать сверху корицей.

На весь экран

ШАГ 4

Свернуть рулет. Обрезать края.

На весь экран

ШАГ 5

Дальше порезать середину на условные треугольники, меняя угол ножа. Тоже самое повторить со второй половиной теста.

На весь экран

ШАГ 6

Обрезанные крайние части выложить в центр формы. Сейчас они разные по величине, т.к. пока я работала со второй половиной теста, первая успела уже подойти заново)) ну потом все выровняется.

На весь экран

ШАГ 7

Треугольнички выложить по кругу! Сверху помазать пирог взбитым яйцом.

На весь экран

ШАГ 8

Я даю пирогу немного подойти. Примерно 15-20 минут в теплом месте.

На весь экран

ШАГ 9

Выпекать при 180* до золотистого цвета. Примерно 40 минут, в зависимости от размера пирога. У меня форма 35 см!!! Пирог получается большой! На меньший, надо уменьшить дозу теста.

На весь экран

ШАГ 10

Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой.

На весь экран

ШАГ 11

Вот такой воздушный разрез!

На весь экран

ШАГ 12

А это просто формовка в виде розочек)

На весь экран

ШАГ 13

Такой он получается)

На весь экран

ШАГ 14

А вот получилась бабочка на цветочке! Это случайно! Заметила уже когда испекла))) Пироги такие пеку через день сейчас, пока сезон яблок... поэтому столько вариантов)))

Рубрики:

ВЫПЕЧКА-КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ/Пироги сладкие

Комментарии (0)

Хлеб с полентой «ЗОЛОТО ИНКОВ»

Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 15:27 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлеб с полентой «ЗОЛОТО ИНКОВ»

Анонс

Бесподобный! Очень вкусный хлеб с нежным мякишом и хрусткой корочкой!

Продукты:

Для ПОЛЕНТЫ:

Полента (кукурузная крупа, не мука!!!) - 250 г
Вода - 300 мл
Масло растительное ореховое (из грецкого ореха) - 100 г

Пшеничная мука - 300 г
Вода - 195 г
Дрожжи свежие пресованные - 10 г
***Соль - 1 ч.л. Я не добавляла!

Вся полента
Вся опара
Мука пшеничая - 700 г
Вода - 315 г
Соль - 18 г (я добавила ещё и ту соль, что предназначалась для опары)
Дрожжи свежие - 25 г

- ореховое масло для смазки форм;
- крупа кукурузная для посыпки хлеба - пара горстей.

Читать далее...

Рубрики:

ВЫПЕЧКА-КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ/Хлеб- всему голова

Комментарии (0)

Салаты из крабовых палочек - находка для хозяйки

Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 15:17 + в цитатник
Это цитата сообщения O-MARISH [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салаты из крабовых палочек - находка для хозяйки, потому что рецепты салатов из крабовых палочек очень просты, а продукт на выходе необычайно вкусен.

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ НА БИС./Салат рыбный

Комментарии (0)

Салат с крабовыми палочками

Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 15:12 + в цитатник
Это цитата сообщения O-MARISH [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный салат с крабовыми палочками

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ НА БИС./Салат рыбный

Комментарии (0)

Вкусный салат с крабовыми палочками

Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 15:09 + в цитатник
Это цитата сообщения O-MARISH [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный салат с крабовыми палочками

Мореходка — салат с крабовыми палочками и морской капустой

Салаты с крабовыми палочками и морской капустой

250 г консервированной морской капусты;
3 яйца;
упаковку крабовых палочек;
1 свежий огурчик;
1/2 головки лука;
майонез.

Рецепт

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ НА БИС./Салат рыбный

Комментарии (0)

8 необычных рецептов обычной селедки под шубой

Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 15:03 + в цитатник
Это цитата сообщения O-MARISH [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

8 необычных рецептов обычной селедки под шубой

Буквально считанные часы остались до боя курантов, под который мы встретим новый 2016 год. Чтобы сделать этот торжественный момент еще более волшебным и незабываемым, мы красиво наряжаем новогоднюю ель, обдумываем, как сервировать праздничный стол, стараемся угодить не только гостям, но и хозяйке наступающего года — Красной Огненной Обезьяне. А еще — тщательно продумываем и планируем праздничное новогоднее меню. Однако, какими бы новыми кулинарными изысками мы не удивляли присутствующих за столом гостей, представить торжество без селедки под шубой достаточно сложно. Конечно, в традиционном исполнении этот салат уже успел многим поднадоесть, поэтому назвать его праздничным (в классическом варианте) довольно сложно. Именно поэтому мы предлагаем вам 7 необычных рецептов салата селедка под шубой, каждый из которых удивит особенным вкусом и станет достойным украшением праздничного стола.

Селедка под шубой с красной икрой и семгой

Для приготовления понадобится:

Свекла — 400 гр.
Морковь — 300 гр.
Картофель — 200 гр.
Сельдь (крупная) — 1 шт.
Семга слабосоленая (филе) — 200 гр.
Яйца куриные — 2 шт.
Лук зеленый — 1 пучок.
Майонез — около 400 гр.
Соль — по вкусу.
Икра для украшения — около 20 гр.

Рецепт приготовления:

Свеклу, морковь, картофель хорошенько моют и, не очищая кожуру, отваривают до готовности.
Отваривают вкрутую куриные яйца — около 10 минут.
Остывшие овощи чистят и натирают на самой крупной терке.
Яйца чистят от скорлупы, белки отделяют от желтков.
Яичные белки натирают на крупной терке, а желтки — на самой меленькой.
Селедку чистят и кубиками нарезают ее филе.
Филе семги нарезают небольшими полосочками.
Зеленый лук тщательно моют и мелко нарезают.
На красивое блюдо устанавливают специальную форму, в которую слоями выкладывают ингредиенты в таком порядке: половина всего объема тертой свеклы, семга, половина моркови, картофель, сельдь, яичные белки, вторая половина моркови, вторая половина свеклы.
Каждый слой немножко солят (по желанию) и хорошенько промазывают майонезом.
Аккуратно снимают форму.
Сверху украшают майонезом, зеленым луком, измельченным желтком и икрой.

Совет: Чтобы салат приобрел еще более пикантный и насыщенный вкус, морковь и свеклу можно не варить, а запечь в духовке, предварительно обернув фольгой.

Селедка под шубой рулетом

Для приготовления понадобится:

Свекла — 200 гр.
Картофель — 150 гр.
Сливочный сыр — 100 гр.
Майонез — 150 гр.
Сельдь — 1 шт.

Желатин — 10 гр.
Вода — 50 мл.

Рецепт приготовления:

Свеклу и картофель моют, отваривают до готовности и дают остыть.
Остывшие овощи натирают на крупной терке в разные тарелки.
Желатин заливают водой и оставляют на полчаса для набухания.
Сельдь разделывают, для салата берут только филе.
Готовят майонезно-желатиновый соус: набухший желатин нагревают на водяной бане до полного растворения. Остужают и смешивают с майонезом.
На плоской поверхности раскладывают бамбуковый коврик, сверху на него кладут пищевую пленку, свернутую в несколько слоев.
С филе сельди аккуратно срезают внутреннюю часть мякоти таким образом, чтобы получились пласты примерно одинаковой толщины по всей длине.
Картофель смешивают со сливочным сыром и половиной майонезного соуса.
Пластованное филе сельди раскладывают на пищевую пленку и сверху по нему ровным слоем распределяют картофель.
Свеклу смешивают с оставшимся майонезно-желатиновым соусом и выкладывают поверх картофеля, выравнивают лопаточкой.
С помощью коврика и пищевой пленки аккуратно придают салату форму брусочка. Желательно, что краешки пластов селедочного филе соединились (замкнулись в кольцо).
Готовый рулет на 4-5 часов ставят в холодильник, затем нарезают порционными кусками, выкладывают на красивое блюдо и украшают зеленью укропа.

Совет: Каждый последующий слой по размеру должен быть меньше, чем предыдущий, иначе красиво завернуть рулет будет сложно.

Салат «Сельдь под шубой — пикантная»

Сельдь под шубой - пикантная

Для приготовления понадобится:

Свекла — 200 гр.
Сельдь (крупная) — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Плавленый сыр — 200 гр.
Отваренные вкрутую куриный яйца (только белок) — 5 шт.
Майонез — 150 гр.
Сметана — 100 мл.

Рецепт приготовления:

Свеклу моют, отваривают до готовности и дают остыть.
Остывшую свеклу натирают на крупной терке.
Сельдь чистят, моют, разбирают и нарезают филе кусочками.
Отварной яичный белок натирают на крупной терке.
Также на крупной терке натирают плавленый сыр.
Сметану соединяют с майонезом и хорошенько перемешивают.
Репчатый лук чистят, моют и нарезают маленькими кубиками.
В пиалу тонким слоем выкладывают мелко порубленный лук.
Поверх него — слой сельди, которую промазывают сметанно-майонезным соусом.
Плавленый сыр смешивают с белками, частью сметанно-майонезного соуса и выкладывают в пиалу поверх сельди.
Завершающим слоем в пиалу выкладывают свеклу, которую сверху тоже хорошенько промазывают сметанно-майонезным соусом.

Салат «Селёдка под шубой — особенная»

Для приготовления понадобится:

Сельдь (крупная) — 2 шт.
Картофель — 400 гр.
Свекла — 400 гр.
Морковь — 200 гр.
Сыр голландский — 150 гр.
Лук репчатый (средний) — 1 шт.
Яйца куриные — 5 шт.
Яблоко (кисло-сладкое, большое) — 1 шт.
Майонез — 500 — 700 гр.

Рецепт приготовления:

Свеклу, картофель, морковь моют, отваривают до готовности и дают остыть.
Остывшие овощи натирают на самой крупной терке.
Яйца варят до готовности и, после того, как они остынут, натирают на крупной терке.
Сельдь разделывают, филе нарезают небольшими кусочками.
Голландский сыр натирают на крупной терке.
Лук чистят, моют и нарезают маленькими кубиками.
Яблоко очищают от кожуры и натирают на крупной терке.
На большую плоскую тарелку (желательно — в форме рыбки) выкладывают половину натертого картофеля, который смазывают тонким слоем майонеза.
Сверху на картофель выкладывают филе сельди, измельченный лук и хорошенько промазывают майонезом.
Следующим слоем укладывают оставшийся картофель, на который также наносят майонез.
На картофель кладут натертое яблоко, тоже промазывают майонезом.
Натертую морковь выкладывают поверх яблока, смазывают майонезом.
К натертым на терке яйцам добавляют сыр, немного майонеза, хорошенько перемешивают и укладывают поверх слоя моркови.
Следующим, завершающим слоем, кладут свеклу, которую щедро промазывают оставшимся майонезом.
Готовый салат ставят в холодильник на несколько часов. После того, как он пропитается, его украшают, используя маслины и красный перец.

Салат «Селедка под шубой — Новогодняя»

Для приготовления понадобится:

Селедка соленая — 2 шт.
Картофель — 300 гр.
Свекла — 300 гр.
Морковь — 300 гр.
Яблоки — 300 гр.
Репчатый лук — 150 гр.
Майонез — по вкусу.

Для украшения потребуется:

Салат листовой — пучок.
Укроп — веточка.

Рецепт приготовления:

Свеклу, морковь, картофель моют, отваривают до готовности.
Вареным овощам дают остыть и очищают их от кожуры.
Яблоки тщательно моют, снимают кожуру, удаляют сердцевину.
На крупной терке натирают в различные тарелки: яблоки, картофель, морковь и свеклу.
Репчатый лук очищают, моют и нарезают мелкими кубиками либо тоненькими продолговатыми полосочками.
Селедку чистят от кожицы и костей, филе режут кусочками или кубиками.
Салат тщательно моют, обсушивают и красиво выкладывают на плоское блюдо.
На салатные листочки устанавливают специальную форму.
Сначала в нее выкладывают филе селедки, поверх — слой лука. Промазывают все майонезом.
Вторым слоем кладут картофель и тоже смазывают его майонезом.
Далее в форму выкладывают слоями, промазывая каждый сверху майонезом: яблоки, морковь и свеклу.
С салата аккуратно снимают форму таким образом, чтобы не нарушить его целостности.
Готовое блюдо сверху украшают веточкой укропа.
Дают салату 4-6 часов настояться в холодильнике. Так он становится еще сочнее и вкуснее.

Совет: Если специальной формы для салата у вас нет, ее можно сделать самостоятельно. Для этого чистую пластиковую бутылку обрезают с двух сторон до нужного размера.

Салат «Сельдь под шубой со сливочным вкусом»

Для приготовления понадобится:

Сельдь (крупная) — 1 шт.
Свекла — 200 гр.
Морковь — 150 гр.
Картофель — 150 гр.
Яйца куриные — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное (замороженное) — 70 гр.
Майонез — по вкусу.

Рецепт приготовления:

Свеклу, морковь и картофель тщательно моют, отваривают до готовности и дают остыть.
Остывшие овощи чистят и по отдельности натирают на крупной терке.
Яйца моют, отваривают вкрутую и чистят.
Вареные яйца натирают на крупной терке.
Лук чистят, моют и нарезают тоненькими продольными полосочками.
Сельдь разделывают, филе нарезают кубиками.
На плоское блюдо выкладывают слой картофеля, при необходимости солят, промазывают майонезом.
Натертые на мелкой терке яйца хорошенько перемешивают с майонезом, приправляют солью и выкладывают на блюдо поверх картофеля.
Замерзшее масло натирают на самой мелкой терке и равномерно распределяют тонким слоем поверх яиц.
Селедку смешивают с луком и выкладывают на блюдо четвертым слоем, который поверху тоже промазывают майонезом.
На селедку выкладывают морковь, смазывают майонезом.
В свеклу добавляют немножко соли (по желанию), смешивают с небольшим количеством майонеза и выкладывают поверх слоя моркови.
Готовому салату дают настояться в холодильнике около 3-5 часов и украшают.
У упаковки майонеза отрезают небольшой уголок и, постепенно выдавливая его, рисуют сеточку.
Готовый салат сверху украшают зеленью петрушки.

Салат «Сельдь под шубой в новом амплуа»

Для приготовления понадобится:

Сельдь (крупная) — 1 шт.
Филе семги — 100 гр.
Свекла — 200 гр.
Картофель — 150 гр.
Морковь — 100 гр.
Яйца куриные — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Желатин — 20 гр.
Вода — 100 мл.
Сметана ( можно использовать майонез) — 200 гр.

Для украшения потребуется:

Белок куриного яйца — 1 шт.
Креветки — по желанию.
Икра красная — 2 ч. ложки.
Салат — 2 небольших листика.
Петрушка — 2 веточки.

Рецепт приготовления:

Морковь, свеклу и картофель отваривают до готовности, дают остыть и натирают на крупной терке в разные мисочки.
Куриные яйца отваривают вкрутую, чистят и натирают на мелкой терке.
Желатин замачивают в холодной кипяченой воде и на 30 минут оставляют для набухания.
Сельдь разделывают и нарезают филе кубиками.
Филе семги нарезают тоненькими полосочками.
На водяной бане набухший желатин нагревают (не давая ему закипеть) до полного растворения и сразу смешивают со сметаной.
На плоскую тарелку устанавливают специальную форму, внутрь которой первым слоем выкладывают картофель, хорошенько смазывают его сметанной смесью.
Яйца смешивают с желатиново-сметанной смесью и выкладывают в форму поверх картофеля.
К филе сельди добавляют лук, перемешивают, укладывают на слой яиц и сверху промазывают сметанной смесью.
Дальше слои укладывают в такой последовательности (не забывая промазывать каждй сметанной смесью): свекла, семга, морковь.
Готовый салат на 6-8 часов убирают в холодильник для застывания. Затем его достают, аккуратно снимают форму и украшают.
Яичный белок разрезают на 2 половинки, в каждую из которых кладут по чайной ложечке икры и устанавливают их сверху салата.
Зелень петрушки и салата моют, подсушивают и также украшают ею салат.

Какой бы рецепт приготовления сельди под шубой вы ни выбрали — традиционный, или один из предложенных выше, не пожалейте времени и проявите немного фантазии, украшая салат. Тогда даже обычная селедка под шубой в классическом варианте будет иметь необычный вкус и еще более необычный вид.

Несколько идей необычного оформления сельди под шубой:

Салат-рыба

Оформить селедку под шубой можно вот таким образом — используя голову, хвост и плавники сельди, немного майонеза (для пуговиц) и мелко натертый сыр.

Салат-цветочек

Сельди под шубой, заправленной соусом на основе желатина, можно придать очаровательный вид с помощью любой красивой формы. Рецепт приготовления такого салата вы найдете в статье Кулинарный мастер-класс: селедка под шубой по-новому.

Салат в стопочках

Если на оформление времени катастрофически не хватает, просто уложите его в небольшие стопочки (стаканчики). Учитывая необычную подачу, даже классическая селедка под шубой будет выглядеть оригинально.

А вы будете готовить на праздники такой салат? Может, у вас есть свой фирменный, удивительно вкусный и необычный вариант его приготовления? Если да, то поделитесь, пожалуйста, рецептом в комментариях, а мы за это будем вам очень благодарны. Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ НА БИС./Салат рыбный

Комментарии (0)

15 рецептов сладких пирогов с ягодными начинками

Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 15:00 + в цитатник
Это цитата сообщения O-MARISH [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

15 рецептов сладких пирогов с ягодными начинками

Пироги с ягодными начинками — это настоящий «кусочек лета», который может радовать и удивлять вас невероятным вкусом в любое время года.

А секрет в том, что в качестве начинки можно использовать не только свежие, но и замороженные ягоды, от этого вкус пирогов точно не станет хуже, главное — соблюдать рецептуру.

Тигранин пирог с ягодами

Для приготовления понадобится:

Мука пшеничная — около 600 гр.

Сахар — 150 гр.
Сметана — 200 гр.
Масло сливочное (размягченное) — 200 гр.

Яйца куриные — 2 шт.

Для начинки потребуется:

Ягоды (ежевика, малина, черника) — 300 гр.
Сахар — 5 ст. ложек.
Крахмал картофельный — 2 ст. ложки.
Сахарная пудра — 3 ст. ложки.

Рецепт приготовления:

Сахар и размягченное сливочное масло взбивают миксером до получения однородной массы.
К масляно-сахарной смеси добавляют яйца, сметану и еще взбивают все вместе.
Взбитые ингредиенты соединяют с мукой и замешивают мягкое эластичное тесто.
Готовое тесто делят на 2 части: большую — примерно 2/3 всего объема и меньшую —примерно 1/3.
Стол посыпают тонким слоем муки и раскатывают большую часть теста в пласт необходимой формы.
Выкладывают его на противень, предварительно смазанный тонким слоем масла.
Поверх теста аккуратно раскладывают заранее вымытые ягоды, оставляя по краям примерно по 1 см пласта без начинки.
Сверху ягоды посыпают тонким слоем картофельного крахмала и сахара (смешивают заранее).
Из меньшей части теста делают несколько тонких колбасок, из которых поверх слоя ягод сооружают “решетку”.
Пирог помещают в заранее разогретую до 180°С духовку и выпекают 35-40 минут (до готовности).
Готовой выпечке дают остыть, вынимают из формы и посыпают сахарной пудрой.

Пирог шоколадно-вишневый

Для приготовления понадобится:

Мука пшеничная — около 250 гр.
Минеральная газированная вода — 150 мл.
Сахар — 100 гр.
Шоколад (черный) — 50 гр.
Яйца куриные — 2 шт.
Растительное масло рафинированное — 75 мл.
Какао-порошок — 20 гр.
Разрыхлитель для теста — 10 гр.
Ванилин — на кончике ножа.
Соль — щепотка.

Для начинки потребуется:

Вишня — 500 гр.
Сахар — 100 гр.

Рецепт приготовления:

Вишни моют и очищают от косточек (если для приготовления пирога используют замороженные ягоды, то сначала их размораживают и дают стечь образовавшейся жидкости).
Яйца взбивают с сахаром, солью и ванилином до получения пышной однородной массы.
Пшеничную муку просеивают, смешивают с какао и разрыхлителем для теста.
Во взбитую яичную массу добавляют минеральную воду, растительное масло и хорошенько перемешивают.
Обе массы (из сухих и жидких ингредиентов) соединяют и замешивают тесто.
Шоколад рубят на небольшие кусочки, добавляют в тесто и быстро перемешивают его.
Форму для выпечки смазывают тонким слоем растительного масла и выливают в нее тесто.
Вишни распределяют по всей поверхности равномерным слоем, слегка вдавливают их в тесто и посыпают тонким слоем сахара.
Выпекают шоколадно-вишневый пирог в заранее разогретой до 180°С духовке на протяжении 45-50 минут. Готовность пирога проверяют спичкой либо зубочисткой.

Пирог с крыжовником

Для приготовления понадобится:

Мука пшеничная — около 300 гр.
Яйца куриные — 2 шт.
Сахар — 100 гр.
Масло сливочное — 150 гр.
Цедра одного лимона.

Для начинки потребуется:

Яйца куриные — 5 шт.
Сахар — 200 гр.
Крыжовник — 400 гр.
Сливки (жирность 33%) — 2 ст. ложки.

Рецепт приготовления:

Сливочное масло рубят ножом не мелкие кусочки.
Муку просеивают и растирают со сливочным маслом до получения смеси, напоминающей хлебные крошки.
Половину сахара взбивают с двумя яйцами до получения однородной массы.
Затем ее соединяют с перетертой мукой, добавляют лимонную цедру и замешивают тесто.
Хорошо вымешанное тесто заворачивают в пищевую пленку и на час убирают в холодильник.
Затем охлажденное тесто раскатывают в лепешку и, используя скалку, переносят на смазанный маслом противень.
По бокам пласта формируют небольшие бортики, центральную часть часто накалывают вилкой и на четверть часа ставят в заранее разогретую до 180°С духовку.
Крыжовник тщательно моют и измельчают, используя блендер либо мясорубку.
Получившуюся массу засыпают сахаром, ставят на небольшой огонь и проваривают около 5 минут (после закипания), часто помешивая и снимая образующуюся пену.
Три яйца взбивают с оставшейся частью сахара до получения однородной массы.
Проваренный крыжовник выкладывают на слегка пропеченное тесто.
Взбитые яйца соединяют со сливками и выливают поверх слоя крыжовника.
Пирог ставят в духовку допекаться еще на 30 минут, не меняя температуры.

Совет: Заменить свежие ягоды в этом рецепте можно вареньем из крыжовника. В таком случае сахара нужно взять только половину порции — 100 гр, чтобы пирог не был чересчур сладким.

Финский черничный пирог

Для приготовления понадобится:

Мука пшеничная — около 250 гр.
Сахар — 200 гр.
Сливочное масло — 150 гр.
Сливки (жирность 9%) — 80 мл.
Яйца куриные — 1 шт.

Для начинки потребуется:

Ягоды черники — 400 гр.
Сахар — 100 гр.
Крахмал — 3 ч. ложки.

Рецепт приготовления:

Сливочное масло растирают с сахаром.
К масляно-сахарной смеси добавляют яйцо, сливки и, постепенно подсыпая муку, замешивают эластичное тесто.
Раскатывают его в пласт, перекладывают на противень и ставят на 30 минут в холодильник.
Чернику смешивают с крахмалом.
Спустя полчаса противень вынимают из холодильника, на тесто ровным слоем выкладывают ягоды, сверху посыпают их оставшимся сахаром.
Выпекают черничный пирог около 45 минут в духовке, заранее разогретой до 180°С.

Совет: Чтобы пирог выглядел еще аппетитнее, на его поверхности можно соорудить решетку из тонких полос такого же теста.

Пирог вишневый с персиками

Для приготовления понадобится:

Мука пшеничная — около 350 гр.
Сливочное масло — 130 гр.
Маргарин — 60 гр.
Вода холодная (ледяная) — 5 ст. ложек.
Сахар — 3 ст. ложки.
Соль — 0,3 ст. ложки.

Для начинки потребуется:

Вишня (либо черешня) — 500 гр.
Персики — 600 гр.
Сахар — 180 гр.
Кукурузная мука — 40 гр.
Молоко — 1 ст. ложка.

Рецепт приготовления:

Пшеничную муку просеивают, смешивают с солью и сахаром.
Сливочное масло и маргарин измельчают ножом и смешивают с мукой.
В масляно-мучную смесь вливают холодную воду и замешивают тесто.
Готовое тесто делят на 2 части: одна примерно 2/3 от всего объема теста, вторая около 1/3.
Обе части теста заворачивают в пищевую пленку и на полчаса убирают в холодильник.
Вишню моют и вынимают косточки или, если ягоды из заморозки, размораживают и дают стечь образовавшейся жидкости.
Персики тщательно моют, на 30 секунд опускают сначала в кипяток, потом в ледяную воду.
Аккуратно снимают кожицу, вынимают косточки, мякоть нарезают небольшими кусочками.
Измельченные персики смешивают с вишнями, добавляют кукурузную муку, сахар и все тщательно перемешивают.
Форму для выпечки застилают пергаментом, а духовку включают на 200°С.
Больший кусок теста раскатывают в пласт размером чуть больше, чем форма.
С помощью скалки переносят его на противень, аккуратно раскладывают, расправляют; по краям формируют небольшие бортики.
Поверх теста ровным слоем выкладывают ягодно-фруктовую начинку.
Из второй части теста делают жгутики толщиной около сантиметра (либо раскатывают в тонкий пласт, нарезают его на полоски шириной около 2 см), которые выкладывают поверх пирога в виде решетки.
Решетку и края пирога смазывают молоком и посыпают сахаром.
Выпекают около 45-50 минут при температуре 200°С. Готовность проверяют тонкой деревянной палочкой (протыкая пирог). Если он готов, то следов теста на спичке либо зубочистке не останется.

Клюквенный пирог

Для приготовления понадобится:

Мука пшеничная — около 300 гр.
Яйца куриные — 2 шт.
Сметана — 200 гр.
Сахар — 100 гр.
Масло сливочное (размягченное) — 100 гр.
Разрыхлитель для теста — 0,5 ч. ложки.
Манная крупа — 100 гр.

Для начинки потребуется:

Ягоды клюквы — 200 гр.
Сметана — 100 гр.
Сахар — 100 гр.
Яйцо куриное — 1 шт.
Йогурт — 1 ст. ложка.

Рецепт приготовления:

Яйца соединяют с сахаром, взбивают миксером 2-3 минуты.
Добавляют размягченное сливочное масло, сметану, перемешивают до получения однородной массы.
Муку просеивают, соединяют с разрыхлителем для теста и, постепенно добавляя ее к масляно-яичной смести, замешивают тесто.
Готовое тесто накрывают салфеткой и на полчаса помещают в холодильник.
Форму для выпечки смазывают маслом и посыпают тонким слоем манной крупы.
По истечении 30 минут охлажденное в холодильнике тесто выкладывают в форму, руками распределяют его по всей поверхности, формируют небольшие бортики по краям.
Ягоды клюквы моют, дают стечь воде и перекладывают на бумажное полотенце, чтобы они немножко подсохли.
Затем клюкву ровным слоем выкладывают на поверхность пирога.
Яйцо взбивают с сахаром до получения однородной консистенции.
Яично-сахарную смесь соединяют со сметаной, йогуртом и равномерно распределяют поверх слоя ягод.
Пирог выпекают 30-35 минут в заранее разогретой до 200°С духовке.

Совет: Приготовить этот пирог можно в любое время года, заменив свежие ягоды клюквы морожеными.

Пирог с ежевикой на дрожжевом тесте

Для приготовления понадобится:

Мука пшеничная — около 1 кг.
Молоко — 400 мл.
Маргарин — 150 гр.
Сахар — 150 гр.
Быстродействующие дрожжи — 30 гр.
Яйцо куриное — 3 шт.
Ванильный сахар — 1 пакетик.
Соль — щепотка.

Для начинки потребуется:

Ежевика — 500 гр.
Сахар — 100 гр.
Крахмал — 2 ст. ложки.

Рецепт приготовления:

Делают опару, для чего в 200 мл. теплого молока добавляют 2 ст. ложки сахара, дрожжи и 300 гр. просеянной муки, перемешивают.
На полчаса оставляют подходить в теплом месте, за это время она должна увеличиться в объеме примерно в два раза.
Яйца с оставшимся сахаром взбивают до однородной консистенции, после чего смешивают с оставшимся молоком, ванильным сахаром и солью.
Маргарин рубят на небольшие кусочки и растапливают, не давая ему закипеть.
К опаре добавляют яичную смесь, растопленный маргарин, оставшуюся муку.
Замешивают мягкое тесто. Вымешивают до того момента, когда оно перестает прилипать к рукам.
Накрывают салфеткой и на полтора-два часа ставят в теплое место, не забывая за это время хотя бы один раз его обмять.
Готовое дрожжевое тесто делят на 2 части: одна — приблизительно 2/3 от всего объема, вторая, соответственно, 1/3.
Большую часть равномерным слоем распределяют по поверхности формы, предварительно смазанной маслом, таким образом, чтобы по краям были небольшие бортики.
Ежевику перебирают, моют и дают воде стечь.
Ягоды распределяют по поверхности теста и посыпают сверху сахаром, предварительно смешанным с крахмалом.
Из оставшегося теста поверх ягод делают решетку. Чтобы пирог был еще более красивым и румяным, верхнюю часть теста смазывают слегка взбитым яйцом.
На 20 минут форму с пирогом убирают в теплое место, чтобы тесто подошло.
Выпекают в предварительно разогретой до 190°С духовке около 30-35 минут.

Воздушный пирог с шелковицей

Для приготовления понадобится:

Мука пшеничная — около 300 гр.

Яйца куриные — 3 шт.
Сахар — 200 гр.
Разрыхлитель для теста — 2 ч. ложки.
Сливочное масло — 70 гр.
Кефир — 200 мл.

Для начинки потребуется:

Шелковица — 400 гр.
Сахар — 100 гр.

Рецепт приготовления:

Яйца взбивают с сахаром.
Сливочное масло растапливают, не доводя до кипения.
К смеси сахара и яиц, не прекращая взбивать, постепенно (вливая тонкой струйкой) добавляют кефир и растопленное сливочное масло.
Муку просеивают, соединяют с разрыхлителем для теста и, понемногу добавляя к смеси из взбитых яиц, замешивают тесто до консистенции густой сметаны.
Готовое тесто выливают в форму, предварительно смазанную маслом.
Ягоды шелковицы моют, откидывают на бумажное полотенце, чтобы они слегка обсохли и выкладывают плотным слоем на тесто. Сверху шелковицу посыпают сахаром.
Выпекают пирог около 1 часа в предварительно разогретой до 180°С духовке.

Совет: Кефир в данном рецепте можно заменить сывороткой либо йогуртом, а вместо свежих ягод шелковицы использовать мороженые.

Тертый пирог с черникой

Для приготовления понадобится:

Мука пшеничная — около 400 гр.
Маргарин — 200 гр.
Сахар — 180 гр.
Крахмал картофельный — 150 гр.
Яйцо куриное — 1 шт.
Разрыхлитель для теста — 1 ст. ложка.
Крупа манная — 1 ст. ложка.

Для начинки потребуется:

Черника — 250 гр.
Сахар — 100 гр.

Рецепт приготовления:

Муку просеивают и смешивают с остальными сыпучими ингредиентами: разрыхлителем для теста, картофельным крахмалом и сахаром.
Маргарин нарезают на небольшие кусочки и растапливают, не доводя до кипения.
Растопленному маргарину дают слегка остыть и добавляют в него яйцо. Перемешивают до получения однородной консистенции.
Мучную смесь и смесь маргарина с яйцом соединяют и замешивают мягкое эластичное тесто.
Готовое тесто делят на две равные части и на час-полтора убирают в морозилку.
Противень смазывают маслом и посыпают тонким слоем манной крупы.
Один кусок теста достают из морозильной камеры и натирают на крупной терке, равномерно распределяя по всему противню.
Поверх теста выкладывают ягоды, посыпают их небольшим количеством сахара.
Вторую часть теста натирают (равномерно распределяя по всему пирогу) поверх слоя ягод.
Выпекают в предварительно разогретой до 180°С духовке 45-55 минут (до готовности).

Манник-сметанник «Оригинальный»

Для приготовления понадобится:

Мука пшеничная — около 200 гр.
Крупа манная — 150 гр.
Сахар — 150 гр.
Сметана — 200 мл.
Яйца куриные — 3 шт.
Растительное масло — 6 ст. ложек.
Разрыхлитель для теста — 1 пакетик.
Ванилин — 1 пакетик.

Для начинки потребуется:

Смородина черная — 200 гр.
Слива — 300 гр.
Сахар — 100 гр.

Рецепт приготовления:

Манную крупу смешивают со сметаной до получения однородной консистенции и оставляют на полчаса для набухания.
Куриные яйца взбивают с сахаром и смешивают с набухшей манкой.
Муку просеивают, соединяют с разрыхлителем для теста и ванилином.
К массе из манки и взбитых яиц добавляют растительное масло и снова ее взбивают — до однородной консистенции.
Взбитую массу соединяют с мучной смесью и замешивают эластичное тесто.
Ягоды черной смородины тщательно перебирают, моют и дают стечь воде.
Сливы моют и удаляют из плодов косточки.
Тесто ровным слоем распределяют по заранее смазанной тонким слоем масла форме.
Сливы нарезают небольшими кусочками, смешивают с ягодами смородины и ровным слоем распределяют по поверхности пирога, не доходя до краев 1,5-2 см.
Начинку аккуратно (слегка) вдавливают в тесто и посыпают тонким слоем сахара.
Выпекают в предварительно разогретой до 180°С духовке на протяжении 35-40 минут.

Совет: Если для приготовления пирога используются ягоды из заморозки, сначала их размораживают, дают стечь лишней жидкости и только после этого выкладывают на пирог.

Пирог вишневый

Для приготовления понадобится:

Мука пшеничная — около 300 гр.
Масло сливочное — 150 гр.
Сметана — 125 мл.
Сахар — 50 гр.
Разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка.

Для начинки потребуется:

Вишня — 400 гр.
Сметана — 100 мл.
Молоко — 100 мл.
Сахар — 100 гр.
Ванильный сахар — 1 ч. ложка.
Крахмал — 1,5 ст. ложки.
Яйцо куриное — 1 шт.

Рецепт приготовления:

Масло вынимают из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось.
Муку просеивают и смешивают с разрыхлителем для теста.
Размягченное сливочное масло смешивают с сахаром и сметаной до получения однородной консистенции.
Масляно-сметанную смесь соединяют с просеянной мукой и замешивают мягкое эластичное тесто.
Противень смазывают маслом, выкладывают на него тесто, разравнивают его, делая по краям небольшие бортики.
Вишни моют, освобождают от косточек и выкладывают на пирог. Если для приготовления пирога используют ягоды из заморозки, то предварительно их размораживают и дают стечь лишней жидкости.
Яйцо взбивают с сахаром до однородной массы, добавляют крахмал, молоко, сметану, ванильный сахар и снова взбивают до получения однородной массы.
Хорошо взбитую массу выливают на ягоды, следя, чтобы она не пролилась на противень через бортики.
Выпекают в заранее разогретой до 200°С духовке около 35 минут.

Пирог с красной смородиной

Для приготовления понадобится:

Мука пшеничная — 230 гр.
Сахар — 150 гр.
Яйца куриные — 3 шт.
Картофельный крахмал — 100 гр.
Разрыхлитель для теста — 1 ст. ложка.
Масло сливочное (комнатной температуры) — 200 гр.
Цедра лимона — 0,5 шт.

Для начинки потребуется:

Ягоды красной смородины — 0,5 кг.
Сахар — 7 ст. ложек.

Для бисквитной заливки:

Яйцо куриное — 1шт.
Картофельный крахмал — 30 гр.
Сахар — 30 гр.
Ванилин — на кончике ножа.
Мука пшеничная — 20 гр.
Вода — 20 мл.

Рецепт приготовления:

Размягченное сливочное масло соединяют с сахаром и взбивают миксером около одной минуты.
К маслу добавляют яйца и продолжают взбивать еще 3-5 минут.
Затем к смеси добавляют: цедру лимона, крахмал, муку, разрыхлитель, и взбивают тесто до однородности.
Форму для выпекания пирога смазывают маслом, выливают в нее готовое тесто и разравнивают его, используя для этого ложку либо специальную лопатку.
Красную смородину перебирают, моют и дают стечь воде.
Ягоды смешивают с сахаром и ровным слоем распределяют по поверхности пирога, оставляя по каждому краю примерно по 1 см теста без ягод.
Форму ставят в заранее разогретую до 200°C духовку и выпекают около получаса.
Пока готовится основа пирога, можно заняться изготовлением бисквитной заливки.
Яйцо взбивают с сахаром, пока он не растворится практически полностью. Во взбитую яично-сахарную смесь добавляют воду, ванилин, муку, крахмал и все тщательно перемешивают до получения однородной консистенции. Обычную воду можно заменить талой (которая остается после разморозки ягод — в том случае, если используются замороженные ягоды) или

смородиновым соком.
Практически готовый пирог достают из духовки, наливают и разравнивают бисквитную заливку.
Не меняя температуру, снова ставят в духовой шкаф допекаться еще на 15 минут.
Спустя четверть часа готовый пирог вынимают из духовки, дают ему полностью остыть и достают из формы.

Совет: Для выпечки пирога по данному рецепту идеально подойдет емкость диаметром 26-28 см. В более глубокой форме меньшего размера тесто может не пропечься.

Пирог с малиной

Для приготовления понадобится:

Мука пшеничная — около 200 гр.
Творог — 100 гр.
Сахар — 80 гр.
Растительное масло — 5 ст. ложек.
Молоко — 5 ст. ложек.
Разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка.

Для начинки потребуется:

Ягоды малины — 300 гр.
Сахар — 70 гр.
Крахмал картофельный — 2 ч. ложки.
Сметана 20% — 300 гр.
Яйца куриные — 2 шт.
Ванилин — на кончике ножа.

Рецепт приготовления:

В одной емкости соединяют творог, молоко, сахар и растительное масло; перемешивают до образования однородной массы.
Муку просеивают, соединяют с разрыхлителем для теста, творожной массой и замешивают мягкое эластичное тесто.
Пергаментом выстилают дно формы для выпечки.
Тесто раскатывают в пласт размером немного больше, нежели сама форма.
Используя скалку, переносят в форму, аккуратно расправляют и формируют бортики толщиной около 1 см.
Яйца взбивают с сахаром до получения однородной массы; добавляют сметану, крахмал, ванилин и снова взбивают до однородности.
Взбитую массу выливают на пирог, разравнивают и выкладывают на нее слой ягод, слегка прижимая их ладонью.
Выпекают в заранее разогретой до 180°С духовке 40-45 минут.

Пирог с голубикой

Для приготовления понадобится:

Мука пшеничная — около 300 гр.
Яйца куриные — 2 шт.
Сахар — 100 гр.
Сливочное масло — 100 гр.
Молоко — 80 мл.
Сода (гашеная уксусом) — 0,5 ч. ложки.

Для начинки потребуется:

Голубика — 400 гр.
Сахар — 80 гр.

Рецепт приготовления:

Сахар и яйца взбивают с помощью миксера 3-4 минуты.
Сливочное масло растапливают (не доводя до кипения) и дают немного остыть.

Рубрики:

ВЫПЕЧКА-КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ/Пироги сладкие

Комментарии (0)

Готовим дома ароматные булочки Синабон: рецепт с фото

Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 14:31 + в цитатник
Это цитата сообщения O-MARISH [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим дома ароматные булочки Синабон: рецепт с фото

2.5 часа 10 порций 360 ккал Средняя сложность

Содержание:

История создания Cinnabon

Самое влиятельное деловое издание Expansion Magazine (Мексика) считает, что Синнабон — не просто булочка с корицей. Редакция включила ее в список 50 удовольствий жизни. Что тому виной? Горячее ароматное тесто, карамельный соус, орехи пекан? Скорее всего, и то, и другое, и третье!

Рецепт булочек Синабон с корицей держится в строжайшем секрете, а над ее созданием трудились лучшие технологи. Это было много лет назад в Америке в штате Вашингтон под эгидой Ритча Комена и его сына Грега. Создатели с уверенностью утверждают, что им удалось придумать настоящий кулинарный шедевр. Секрет вкуса — в запатентованной рецептуре. Во-первых, тесто из пшеницы с высоким содержанием клейковины. Во-вторых, корица Макара, выращенная в Индонезии на высоте пять тысяч метров над уровнем моря. В-третьих, строгие стандарты производства. Рол, который скручивает мастер, а затем порежет на булочки, должен иметь не более пяти витков. Визитная карточка компании — классический Синабон со сливочным сыром и корицей. Каждый продукт Cinnabon выпекается на глазах посетителей и подается горячим прямо из духовки.

На первый взгляд столько нюансов, что хочется задать вопрос как приготовить булочки Синабон в домашних условиях. Получится ли такой вкус без специальной корицы? Нам удалось раскрыть карты, читайте далее наши рецепты булочек Синабон!

Булочки Синабон с корицей: классический рецепт

Этот рол сделал пекарню знаменитой и прославил ее на весь мир. Синабон — это слово объединяет в себе cinnamon, что в переводе с английского значит «корица», а bun — булочка. Рецепт не хлопотный, однако, стоит его придерживаться как можно плотнее, иначе у вас получатся обычные «бабушкины плюшки». Американцы используют муку из пшеницы с высоким содержанием клейковины. Но если вы не уверены в клейкости своей муки, можно сделать клейковину сами. Добавлять ее или нет, решить можно только опытным путем.

Процесс приготовления клейковины очень простой.

Поместите одну столовую ложку муки (с большой горкой) в миску к двум столовым ложкам воды. Замесите крутой комочек теста.
Промойте получившиеся тесто под струей холодной воды. Должна получиться неоднородная «тряпочка» — это и есть клейковина. Добавьте ее тесто перед мукой.

Приготовление теста

Для теста вам понадобятся:

мука — 600-700 г (4-5 стакана);
молоко — 200 мл (4/5 стакана);
яйца — 2 шт.;
сахар — 100 г (1/2 стакана);
масло сливочное — 70-80 г (5 ст.л.);
дрожжи — 50 г свежих (или 11 г сухих);
соль — 1 ч.л.

Процесс приготовления теста

В чашке смешиваем теплое молоко с ложечкой сахара и добавляем дрожжи. Получается опара. Ждем 10-15 минут, пока она не поднимется.
В большой миске взбиваем яйца комнатной температуры с оставшимся сахаром, затем добавляем мягкое масло и соль, перемешиваем.
Когда опара подойдет (увеличится) выливаем ее в яично-масляную смесь, клейковину, перемешиваем и добавляем просеянную муку. Муки может уйти меньше или больше, поэтому ее стоит насыпать постепенно, чтобы тесто не получилось сильно крутым.
Тщательно вымешиваем тесто. Главное, чтобы оно не прилипало к рукам.
Затем сворачиваем тесто в ком и накрываем пищевой пленкой (полотенцем). Закрываем окна, двери, чтобы избежать сквозняков. Оставляем в теплом месте на один час. Можно взять таз большего размера и налить туда теплой воды, а затем поставить емкость с тестом. Тесто должно увеличиться примерно в два раза. На это уйдет примерно один час. Чтобы булочки получились более пышные, придется подождать два часа, за это время следует обмять тесто 2-3 раза.

Пока поднимается тесто займемся начинкой.

Приготовление начинки

Ингредиенты для начинки:

масло сливочное — 50 г (3,5 ст.л.);
сахар коричневый — 200 г (1 стакан);
корица — 20 г (3 ст. л.)

Процесс приготовления начинки с корицей

Растапливаем масло на плите или в микроволновке (5-10 сек).
Коричневый сахар и корицу соединяем и перемешиваем с маслом.
Начинка готова!

Приготовление крема

Ингредиенты для крема:

сыр сливочный (например, Маскарпоне, Филадельфия, Альметте) — 50-60 г (3-4 ст.л.);
сахарная пудра — 100 г (4/5 стакана);
масло сливочное мягкое — 40 г (2-3 ст. л.),
ванилин.

Процесс приготовления сливочного крема

Смешиваем сливочный сыр с мягким маслом до однородной консистенции.
Затем к получившейся массе добавляем сахарную пудру и ванилин.
Если у вас на кухне прохладно, то сливочная глазурь может получиться сильно густой, что затруднит равномерное распределение на булочки. Поэтому чтобы крем стал более податливый, пусть постоит немного рядом с плитой, тепло духовки не позволит ему застыть.

Технология формирования булочек

1. Когда время вышло, и тесто поднялось, вынимаем его из чашки. Стол немного посыпаем мукой и вымешиваем тесто на столе. Если оно сильно липнет к рукам, добавьте еще небольшое количество муки. Замешиваем тесто примерно 1-2 минуты. Как только оно перестанет прилипать, сворачиваем его в шар, накрываем полотенцем и даем отдохнуть еще минут 5.
2. Теперь когда тесто полностью подготовлено для лепки синнабончиков, берем скалку и раскатываем тонкий пласт толщиной около 5 миллиметров и размером 12×16 дюймов (30×40 сантиметров).
3. Равномерно распределяем начинку из масла, сахара и корицы. Оставьте пустым три сантиметра от края, чтобы свернутый рулет хорошо склеился в замок.
4. Плотно сворачиваем тесто в рулет, чтобы он не развалился. Чем туже у вас это получится, тем больше ваши булочки будут походить на оригинал и не развалятся во время выпечки. Но не переусердствуйте, не забывайте, что для правильного Синабона витков должно получиться не более пяти.
5. Разрезаем получившийся рулет на части толщиной в один дюйм (2,54 см). У вас должно получиться 12 частей. Нож необходимо использовать очень острый, чтобы не деформировать булочки, иначе они могут рассыпаться. Если такого нет в хозяйстве, можно использовать тонкую нить белого цвета. Для этого оберните рулет ниткой в том месте, где хотите сделать разрез и движением, будто завязываете узел, потяните за оба конца нитки.
6. Теперь обильно смазываем маслом форму для выпечки, желательно с высокими бортами. Если покрытие антипригарное, можно обойтись без пергаментной бумаги.
7. Выкладываем пирожные так, чтобы расстояние между ними было 3-4 сантиметра. Это нужно для того, чтобы им хватило места, когда они начнут увеличиваться в размере. Если расстояние будет сильно большое, то булочки не будут походить на американский шедевр. Накрываем форму пищевой пленкой или полотенцем и ждем 15 минут, пока они поднимутся еще немного. Если вы никуда не торопитесь, то можно подождать и часок, все это делается для пышности и воздушности.
8. Разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем булочки в течение от 18 до 25 минут, с учетом особенностей вашей духовки. Готовность выпечки можно проверить с помощью деревянной шпажки (спички, зубочистки). Проткните изделие. Если выпечка готова, то шпажка будет чистая, тесто не должно прилипать к ней. Как только закипит начинка и булки подрумянятся, ждем пару минут и достаем их из духовки, главное не пересушить. Если у вас хлебопечка, выпекаем с учетом ее особенностей.
9. Не вынимая булок из формы, наносим на них глазурь с помощью кисточки. Если дать булочкам немного остыть, то глазурь не растает и не сильно растекется. Чтобы выпечка выглядела изысканно, подождите 5 минут и только после этого наносите глазурь.

Булочки Синабон: рецепт с шоколадом

Если вас интересует, как сделать Шокобон и Минишокобон, вы на правильном пути. Далее вы узнаете, как их приготовить и чем они отличаются от классического Синабона. Отличие от фирменной булки заключается в использовании шоколадной начинки и глазури с шоколадом, которая покрывается поверх сливочного крема. Это лакомство для истинных гурманов и ценителей шоколада имеет двойную глазурь: сливочную с сыром и шоколадную. Тесто и сливочный крем готовятся также, как и в классическом Синабоне с корицей.

Так выглядят готовые шоколадные булочки Синабон.

Приготовление шоколадной начинки

Ингредиенты: сахар — 4 ст. л., какао — 2 ст. л., масло сливочное — 50 г (3,5 ст. л.)

Процесс приготовления

1. Какао смешиваем с сахаром.
2. Добавляем в полученную смесь мягкое масло и растираем.

Приготовление шоколадной глазури: 3 варианта

Вариант № 1
Ингредиенты: плитка горького шоколада — 100 г, молоко — 50 мл (3 ст. л.)

Процесс приготовления

1. Наливаем в кастрюлю с толстым дном молоко и подогреваем.
2. Разламываем шоколадку на дольки и добавляем ее к горячему молоку. Помешиваем до полного растворения.

Вариант № 2
Ингредиенты: шоколад — 100 г, сливочное масло — 50 г (3,5 ст. л.), сливки 10% жирности — 100 мл (6 ст. л.)

Процесс приготовления

1. Шоколад разламываем на дольки и помещаем в кастрюлю с толстым дном.
2. Добавляем сливочное масло и ставим на медленный огонь. Постоянно помешивая до получения однородной консистенции, затем снимаем с огня.
3. Ждем пока масса немного остынет, и постепенно вливаем сливки. Тщательно вымешиваем. Глазурь готова!

Вариант № 3
Ингредиенты: молоко — 110 мл (1/2 стакана), масло сливочное — 50 г (3,5 ст. л.), сахар — 100 г (1/2 стакана), какао — 30 г (4 ст. л.)

Процесс приготовления

1. В кастрюле смешиваем сахар и какао.
2. Растираем получившуюся смесь с мягким маслом и добавляем молоко.
3. Варим 15-20 минут на среднем огне пока не загустеет.

Вы можете использовать любой вариант глазури в зависимости от имеющихся дома продуктов, но наиболее близким к оригиналу является вариант № 3.

Булочки синабон: рецепт карамельного Пекабона

Как приготовить булочки Синабон с орехами и карамелью? Это не намного сложнее вышеупомянутых рецептов. По сути, это та же классическая булочка только «прокаченная» карамелью и поджаренными орехами пекан. Если к выпечке вы готовитесь заблаговременно, постарайтесь найти этот заморский орех. Если его нет в вашем супермаркете, поищите на восточном базаре или закажите через интернет. Ну а если спонтанно, то можно обойтись грецким орехом, так как он является ближайшим родственником ореха пекан, который завоевал свое место в Синабоне благодаря своей нежности, мягкости и отсутствии горчинки, чем не может похвастаться «грецкий брат».

В карамельном Пекабоне используется два вида карамели. Ее наносят поверх сливочно-сырной глазури. Чтобы упростить себе работу приобретите в магазине уже готовый карамельный топпинг. Он послужит карамелью номер один. А второй вид карамели получим путем смешивания сырно-сливочной глазури с топпингом.

Готовые булочки Пекабон.

Технология создания Пекабона

1. Вынимаем из духовки классическую булочку с корицей.
2. Откладываем треть сливочно-сырной массы, предназначенной для этой партии булочек, и смешиваем ее пополам с карамельным топпингом.
3. Когда булочки немного остынут, наносим сливочно-сырную глазурь.
4. Сверху поливаем смесью из глазури и карамели.
5. Делаем завершающие узоры карамельным топпингом.
6. И финальный штрих — посыпаем пирожное слегка обжаренным орехом пекан.

Так как для глазури мы используем скоропортящиеся продукты, такие как сливочное масло, сыр и не подвергаем его термической обработке, имейте в виду, что выпечку не следует долго хранить при комнатной температуре, положите лучше в холодильник. Либо наносите крем на булочки непосредственно перед чаепитием. Сырно-сливочный крем прекрасно хранится в течении 36 часов при температуре 4-8 °C (на нижней полке холодильника). Если вы уверенны, что сразу не осилите все количество, можно после того, как выпечка остынет, положить ее в морозилку (не более чем на месяц).

Мы постарались особенно подробно рассказать, как приготовить булочки Синабон, а рецепт с фото поможет сравнивать свои шаги с действиями нашего шеф-повара. Не гонитесь сразу за тремя зайцами — не беритесь приготовить сразу все виды булочек. Попробуйте начать с классического Синабона и только если вы запаслись карамельным топпингом, можно параллельно сделать Пекабон. Когда вы набьете руку даже истинные поклонники Синнабона не смогут отличить булочки от оригинала. Ну а если к вашим стараниям приложить еще любовь и доброту, то домочадцы будут требовать это лакомство регулярно, а друзья потянутся в гости толпами на бесподобный аромат свежей выпечки. Приятного аппетита!

Рубрики:

ВЫПЕЧКА-КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ/Ватрушки. Куличи и калачи

Комментарии (0)

Изящные фильмы в стиле ретро, от которых невозможно отвести глаз

Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 14:04 + в цитатник
Это цитата сообщения гельб [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Изящные фильмы в стиле ретро, от которых невозможно отвести глаз

Порой нам так хочется окунуться в атмосферу прошлых лет. И, пожалуй, лучшим способом воплотить эту идею в жизнь будет просмотр ретро-фильмов.
Мы в AdMe.ru решили поделиться с вами необыкновенно прекрасными кинолентами про минувшее время, в которых можно насладиться не только игрой актеров, но и получить большое эстетическое удовольствие.

Сегодня я предлагаю вашему вниманию фильм

"8 женщин"
Занесенная снегом французская глубинка. В поместье собирается семья для встречи Рождества. Но праздник не состоится. Хозяин дома убит. 8 женщин, близких хозяину дома, начинают расследование. Каждая из них под подозрением. У каждой есть мотив для убийства. День расследования открывает многие семейные тайны, которые были под семью замками.
© AdMe.ru

"8 женщин"
Жанр: Комедия, Мюзикл, Криминал, Детектив.
Год выпуска:2001
Страна: Франция, Италия.
Режиссер: Франсуа Озон.
Сценарий: Марина Де Ван, Франсуа Озон
Оператор: Жанна Лапуари.
Композитор: Кришна Леви, Эдмонд Бакри
В ролях: Даниель Дарьё, Катрин Денев, Изабель Юппер, Эммануэль Беар, Фанни Ардан, Виржини Ледуайен, Людивин Санье, Фермин Ришар, Доминик Ламюр.

ДАЛЕЕ

Рубрики:

КИНОТЕАТР./Коллекция фильмов

Комментарии (0)

Приманка для простаков - Роберт Сейбер / Аудиокнига

Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 13:59 + в цитатник
Это цитата сообщения kukunchik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приманка для простаков - Роберт Сейбер / Аудиокнига

Роман «Приманка для простаков» - это что-то среднее между полицейским детективом и боевиком, с напряженной, как и положено, быстро развивающейся интригой. Все началось с появления в офисе частного сыщика Карла Гуда провинциальной пожилой леди, которая попросила найти ее дочь , уехавшую в город с миллионером – нефтяником.

Читать далее...

Рубрики:

ШКОЛА/Аудиокниги

Комментарии (0)

Марк Бернес

Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 13:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Sophocles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Марк Бернес

Приглашаю в мой музыкальный мир!Красивая музыка наполнит Вас гармонией и в вашей жизни все будет хорошо! Orfeus. 945 (320x240, 72Kb)

Спасибо за комментарии, друзья!-Juliana-

Рубрики:

МУЗЫКА /Ретро

Комментарии (0)

Текстильные корзины, сумки и не только. Идеи и МК

Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 13:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Enigmatica [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Текстильные корзины, сумки и не только. Идеи и МК

Текстильные корзины, сумки и не только. Идеи и МК

Текстильные корзиночки Хелены Дайгхан и техника их изготовления.
А также сумки от wrap2patch , и 3 рыбки Suzuki Junko.

Helen Deighan. сайт

Далее>>>

Рубрики:

ОРИГИНАЛЬНОЕ РЕШЕНИЕ/Из лент, ткани и ниток.

Комментарии (0)

Низкокалорийный десерт с фантастическим вкусом! Давно полюбила его…

Суббота, 19 Ноября 2016 г. 21:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Enigmatica [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Низкокалорийный десерт с фантастическим вкусом! Давно полюбила его…

Низкокалорийный десерт с фантастическим вкусом! Давно полюбила его…

Вот он, торт без изъяна! Воздушный и объемный. Мне кажется, он даже вкуснее, чем «Наполеон». Во время строжайшей диеты можно готовить: на 100 г — всего 114 калорий. Это так утешает!

Такой диетический десерт можно есть хоть каждый день, исполняя его в разных вариациях. Инжир и финики можно отлично заменить на чернослив и курагу, изюм, сушеные яблоки и клюкву. Груши хорошо заменить бананами или киви — будет с кислинкой, но всё равно очень соблазнительно…

Далее>>>

Рубрики:

ВЫПЕЧКА-КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ/Разнообразие выпечки.

Комментарии (0)

Возмутительно вкусный рулет-5 минутка. Рецепт попросят друзья и близкие!

Суббота, 19 Ноября 2016 г. 20:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Возмутительно вкусный рулет-5 минутка. Рецепт попросят друзья и близкие!

Ингредиенты:
-1 банка сгущенки
-1 яйцо
-1 стакан муки
-0,5 ч..л. соды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

рамочка Natali Komjati

Рубрики:

ВЫПЕЧКА-КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ/Рулеты
ВЫПЕЧКА-КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ/Гости на пороге -Экспресс-пироги

Комментарии (0)

хлеб

Пятница, 18 Ноября 2016 г. 23:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Пешкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

хлеб

Пшеничный хлеб в духовке - ароматный и вкусный

Люблю печь хлеб. Получается вкусный, мягкий, и главное , без всяких химических добавок. Хлебопечки нет, пробовала печь в мультиварке, получается слишком плотный. Духовка само то. Спешу поделиться. Всего два главных компонента. Это дрожжи сухие 5гр и мука пшеничная 0,5 кг. Смешиваю, добавляю столовую ложку растительного без запаха масла и соли щепочку, перемешиваю все.
Добавляю теплой воды на глаз, где-то стакан, может меньше, лью помаленьку и перемешиваю....как только получится липкая смесь, отстающая от стенок, то можно остановиться. Ставим опару в теплое место, зимой это батарея, летом солнышко, или в моем варианте теплая духовка. Можно прогреть мультиварку в режиме разогрев и отключить. Ставим кастрюльку или где вы там вымешивали, в теплое место на 30 мин. За это время тесто поднимется. Далее выкладываем его на посыпанный мукой стол и вымешиваем наше тесто. Липнуть перестанет. Хлеб любит руки, это наша пища, работаем тщательно минуты 3. Потом кладем тесто в форму, в которой будете печь. Я смазываю форму растительным маслом и посыпаю мукой, так он легко потом отходит и не пристает к краям. В теплое место снова ставим, на полчаса.
Далее в разогретую духовку идет форма. Печем 30 мин на среднем огне.

Здравствуйте! Люблю печь хлеб. Получается вкусный, мягкий, и главное , без всяких химических добавок. Хлебопечки нет, пробовала печь в мультиварке, получается слишком плотный. Духовка само то. Спешу поделиться. Всего два главных компонента. Это дрожжи сухие 5гр и мука пшеничная 0,5 кг. Смешиваю, добавляю столовую ложку растительного без запаха масла и соли щепочку, перемешиваю все.
Добавляю теплой воды на глаз, где-то стакан, может меньше, лью помаленьку и перемешиваю....как только получится липкая смесь, отстающая от стенок, то можно остановиться. Ставим опару в теплое место, зимой это батарея, летом солнышко, или в моем варианте теплая духовка. Можно прогреть мультиварку в режиме разогрев и отключить. Ставим кастрюльку или где вы там вымешивали, в теплое место на 30 мин. За это время тесто поднимется. Далее выкладываем его на посыпанный мукой стол и вымешиваем наше тесто. Липнуть перестанет. Хлеб любит руки, это наша пища, работаем тщательно минуты 3. Потом кладем тесто в форму, в которой будете печь. Я смазываю форму растительным маслом и посыпаю мукой, так он легко потом отходит и не пристает к краям. В теплое место снова ставим, на полчаса.
Далее в разогретую духовку идет форма. Печем 30 мин на среднем огне. фото 1

Получается такой красивый, вкусный хлебушек. Корочка хрустит ( и без всякого гипса магазинного), а мякиш очень ароматный.

Палец так и продавливается. Очень приятно покушать Вам домашний горячий хлебушек! До новых встреч!

Рубрики:

ВЫПЕЧКА-КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ/Хлеб- всему голова

Комментарии (0)

Чудо-капли от гайморита

Пятница, 18 Ноября 2016 г. 23:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Пешкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чудо-капли от гайморита

ень хорошо помогают вылечить гайморит специальные капли, которые готовятся следующим образом.

125480754_1444239860_CHudokapli_ot_gaymorita (699x457, 324Kb)
Одна чайная ложка глицерина смешивается с четырьмя чайными ложками воды и добавляется 10 таблеток мумиё по 0,2 г.

Всё тщательно перемешивается. Средство необходимо капать в нос 3 раза в день. Курс лечения гайморита составляет 3 недели.

После делается перерыв на 5 дней, и курс повторяется. Так делается до полного выздоровления, хватает обычно трех месяцев.
https://vk.com/feed?w=wall-68172329_22694

Рубрики:

ЗДОРОВЬЕ и КРАСОТА/Эффективное средство

Комментарии (0)

ЗАРЯДКА для суставов и позвоночника

Пятница, 18 Ноября 2016 г. 23:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Пешкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАРЯДКА для суставов и позвоночника

Рубрики:

ЗДОРОВЬЕ и КРАСОТА/Упражнения. Аэробика.

Комментарии (0)

5 РЕЦЕПТОВ БАЗОВЫХ СОУСОВ, КОТОРЫЕ ДОЛЖЕН УМЕТЬ ГОТОВИТЬ КАЖДЫЙ

Пятница, 18 Ноября 2016 г. 23:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Пешкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 РЕЦЕПТОВ БАЗОВЫХ СОУСОВ, КОТОРЫЕ ДОЛЖЕН УМЕТЬ ГОТОВИТЬ КАЖДЫЙ

5 РЕЦЕПТОВ БАЗОВЫХ СОУСОВ, КОТОРЫЕ ДОЛЖЕН УМЕТЬ ГОТОВИТЬ КАЖДЫЙ

Для придания блюду особого вкуса еще жители античного Рима придумали добавлять к нему жидкую приправу, сделанную на основе мелкой рыбы. Добавка к кулинарным изделиям имела весьма специфический, яркий аромат и служила скорее средством маскировки пресного и невкусного блюда.

Базовые соусы, которые должен уметь готовить каждый

Законодателями же кулинарной моды на соусы, предназначение которых было подчеркивать и оттенять вкус блюда, стали французы. К классификации важнейшего компонента блюд французской кухни вначале приложил руку один из основателей кулинарии нового времени Мари-Антуан Карем. Его дело продолжил кулинар Огюст Эскофье. Он упростил слишком мудреные рецепты и создал концепт базовых соусов.

Считается, что эти приправы являются своего рода фундаментом, а все остальные соусы — их производные, получаемые путем добавления к базовым приправам различных компонентов. Эти 5 базовых соусов, используемые в процессе приготовления или как жидкая приправа ко многими блюдам, и по сей день являются стандартном в международной гастрономии. Поэтому не помешает знать на основе чего делаются базовые соусы и как их можно приготовить самому.

Бешамель

Существуют две версии происхождения соуса. По одной, его автором стал Луи де Бешамелю, маркизу де Нуантель. По другой, соус изобрел королевский повар Франсуа де Ла Варенном, основатель высокой кухни в Версале. Соус готовится на основе молока и смеси ру.

Ингредиенты:

0,5 литра молока
50 грамм сливочного масла
1,5 столовые ложки муки
Соль, перец, тертый мускатный орех по вкусу

Приготовление:

В кастрюле растопить масло и, непрерывно помешивая, ввести муку.Спассеровать. Продолжая помешивать, медленно влить холодное молоко. Варить несколько минут до загустения. Снять с огня, по вкусу добавить специи.

Велюте

Основу соуса составляет бульон и обжаренная смесь муки и масла.

Ингредиенты:

150 грамм сливочного масла
1 литр мясного бульона
100 грамм муки

Приготовление:

Растопить масло на медленном огне, добавить муку и спассеровать. Дать смеси остыть, после чего влить горячий бульон. Все перемешать. Варить на медленном огне в течение часа. Готовый соус процедить и добавить в него по вкусу соль и перец.

Эспаньоль

По легенде, соус создал испанский повар, приехавший во Францию на свадьбу Людовика XIII и Анны Австрийской. Особенность соуса в том, что мука обжаривается до коричневого цвета, а к ней добавляется крепкий мясной бульон.

Ингредиенты:

1 литр крепкого бульона
50 грамм сливочного масла
50 грамм муки
100 грамм репчатого лука
50 грамм сельдерея
100 грамм моркови
2 столовые ложки томатной пасты
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

В растопленное масло добавить муку и обжаривать, непрерывно помешивая, до коричневого цвета. Смесь охладить, добавить томатную пасту и теплый бульон. Овощи порезать небольшими кусочками, обжарить и добавить в соус. Варить на медленном огне около 4-х часов. В процессе приготовления следить за тем, чтобы соус не пригорал.

Голландез

Рецепт соуса был придуман французами в 19 веке. Соус представляет собой смесь из яичных желтков и растопленного сливочного масла.

Ингредиенты:

3 желтка
250 грамм сливочного масла
2 чайные ложки лимонного сока
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Белки необходимо отделить от желтков. Поставить емкость с желтками на водяную баню. Взбивая желтки, постепенно добавить растопленное сливочное масло. Влить лимонный сок и добавить приправы. Массу продолжать взбивать около 20 секунд, затем снять с огня.

Томатный соус

Разновидностей томатного соуса множество. Самая простая его вариация готовится из томатов, которые варят на слабом огне.

Ингредиенты:

1 килограмм помидоров
1 репчатый лук
1 чайная ложка сахара
Оливковое масло
Соль по вкусу

Приготовление:

Помидоры ошпарить, снять кожицу и нарезать. Измельчить лук. Разогреть масло, добавить лук и готовить на медленном огне, пока он не станет мягким. Выложить помидоры, продолжать готовить на медленном огне, разминая их лопаткой, около 15 минут. Массу остудить и прокрутить в блендере. Приправить солью и сахаром.

источник

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ НА БИС./Соусы. Заправки.

Комментарии (0)

Мешочки из слоеного теста. Замечательный вариант на праздники!

Пятница, 18 Ноября 2016 г. 23:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мешочки из слоеного теста. Замечательный вариант на праздники!

Сохраняйте, пригодится!

Ингредиенты:

готовое слоёное бездрожжевое тесто
куриная грудка
зелень
сыр
шампиньоны
репчатый лук

Читать далее...

Рубрики:

ВЫПЕЧКА-КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ/Слоёное тесто

Комментарии (0)

Герань

Пятница, 18 Ноября 2016 г. 22:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Пешкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Герань

Многочисленные виды герани славятся непритязательностью и ярким цветением. Но при скромных требованиях к почве, поливу или температуре основным этапом в уходе становится обрезка герани для пышного цветения. Если ею пренебречь, довольно скоро количество соцветий заметно уменьшится, побеги вытянутся и оголятся, а сам цветок станет бесформенным и малопривлекательным.

Как правильно обрезать герань? Когда лучше проводить прищипку и удаление побегов?

Проведение обрезки герани

Зачем проводится обрезка герани?

Поскольку среди комнатных и садовых гераней есть растения с прямостоячими и полегающими стеблями, высокорослые и карликовые формы, ампельные и образующие полукустарники виды, то к каждому растению придется подобрать свой подход.

Но главное правило обрезки герани совсем несложно. Оно предусматривает, что внимание к длине и разрастанию стеблей должно быть постоянным, а обрезка регулярной. Начатая вскоре после посадки планомерная формировка куста герани поможет:

вызвать появление боковых побегов и образование новых зачатков соцветий;
придать растению компактную ровную форму;
сделать цветение более пышным, продолжительным и стабильным;
получить качественный посадочный материал для размножения любимого сорта.

Не стоит ждать, когда за сезон или два побег удлинится, а листва на нем останется только на самой верхушке. Специфика герани в том, что это растение крайне редко без постороннего вмешательства дает боковые стебли, зато спящие почки есть в каждом узле. Обрезка герани заставляет эти почки пробудиться и не только образовать новый стебель, но и заложить цветочные почки.

Техника проведения обрезки герани для пышного цветения

Как обрезать герань, чтобы она цвела? Цветение и хорошее состояние растения, в первую очередь, зависит от качества выполнения обрезки. Поэтому удалять лишние или засохшие стебли необходимо острым, продезинфицированным инструментом:

Лучше всего для этой цели взять лезвие, если же его нет, подойдет канцелярский или тонкий кухонный нож.
Ножницами пользоваться не стоит, поскольку они пережимают побег и нарушают ткани на месте среза.

Срез выполняют над листовым узлом, обращенным на внешнюю сторону куста. В этом случае появляющиеся побеги не будут мешать друг другу и не вызовут излишнюю густоту кроны.

Если удалить нужно молодой стебель, можно обойтись без инструментария. Прищипку делают сухими чистыми пальцами, стараясь не тянуть побег и не повреждать его поверхностный слой.

Во избежание загнивания или поражения вредителями места срезов присыпают толченым активированным или древесным углем. В домашних условиях при обрезке герани весной и после цветения удобно пользоваться порошком природного антисептика – корицы.

После обрезки герани растения можно удобрить составом, содержащим азот. Это вызовет ускоренное образование зелени и побегов.

Как обрезать герань осенью?

Когда завершается образование новых цветоносов, а уже существующие соцветия постепенно увядают, приходит пора осенней обрезки герани. Перед этой процедурой ставится цель не только сформировать красивый куст, но и оздоровить растение.

В первую очередь удаляются все увядшие цветы, поврежденные или засохшие стебли и листья. Это даст возможность облегчить последующую работу и сэкономит силы растения, когда начнется активный рост новых побегов. После визуального осмотра герани для пышного цветения обрезке и укорачиванию подвергают вытянувшиеся, слабые, оголенные стебли, портящие вид куста.

Выбирая место среза, важно помнить, что поросль образуется из спящих почек в узлах, и оставлять длинные междоузлия на верхушках не нужно.

Осенью уходящие на покой растения обрезают приблизительно на треть. Не стоит бояться такой глубокой обрезки герани. За зиму, при хорошем освещении и соблюдении условий содержания растения все наверстают и образуют новую здоровую поросль. Кустовые герани для лучшего ветвления побегов прищипывают после каждой четвертой почки.

Прищипывать и обрезать герань можно до декабря месяца

Процесс обрезки и прищипки безболезненно для герани длится вплоть до декабря. Затем растения оставляют в покое. В самое темное время года культура наиболее уязвима, она хуже растет, а все внешние воздействия воспринимаются как стресс.

Весенняя обрезка герани в домашних условиях

При весенней обрезке удаляют ослабленные и длинные стебли

Весной для пышного цветения герани обрезка проводится не столь кардинально, как осенью. Начинать такие работы следует в последних числах февраля или в самом начале марта. В этом случае опасно медлить. Чем позже будут удалены лишние побеги, тем позже образуются цветочные почки, и наступит цветение.

Как обрезать герань весной, чтобы последствия не затронули летнее цветение растений? Для этого достаточно удалить лишь длинные или ослабленные стебли, срезая из так, чтобы снизу сохранилось не менее 2–3 почек.

Как обрезать герань, чтобы получить штамбовое растение?

Перед тем как обрезать герань и формировать из нее миниатюрное штамбовое деревце, с куста удаляют боковые ветви, а выбранные стебель в нескольких местах подвязывают к закрепленной рядом прочной опоре.

Стебли герани довольно хрупкие, поэтому к подвязке центрального побега к вертикальной опоре нужно отнестись очень внимательно. Ствол закрепляется в нескольких местах так, чтобы опора выдержала вес и побега, и разрастающейся кроны.

На этом этапе побег не нуждается в обрезке, пока его высота не будет немного выше опоры. Прищипка центрального побега вызовет его ветвление. Из образовавшихся стеблей оставляют 5–7, чтобы на их основе создать пышную ровную крону будущего деревца.

Как и при обрезке герани в форме куста, после образования каждого четвертого листа побеги прищипывают, что со временем позволяет создать живое и чрезвычайно оригинальное украшение интерьера или сада. Поскольку растение интенсивно подвергается обрезке, ждать первых соцветий нужно не ранее, чем через год, когда образуется крона. Для пышного цветения обрезку герани и ее прищипку за пару месяцев до этого прекращают, чтобы дать растению заложить бутоны.

Рубрики:

ДАЧНЫЙ ПЕРЕПЛЯС./Цветы комнатные

Комментарии (0)

Герань

Пятница, 18 Ноября 2016 г. 22:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Пешкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Герань

5358008_b8549467 (639x426, 142Kb)

✔ Из-за недостатка света могут опадать нижние листья, происходит вытягивание и оголение стебля; растение плохо цветет.

✔ Отсутствие цветения у пеларгонии. Может быть вызвано теплой зимовкой, при условии что растение здорово.

✔ Желтеют нижние листья, и у них усыхают края. Причина: недостаток влаги. Из-за недостатка влаги желтеют и засыхают края нижних листьев.

✔ Желтеют нижние листья, при этом они вянут или загнивают. Причина: переизбыток влаги в почве. Удалите загнивающие листья присыпьте их толченым древесным углем. Полив следует производить спустя два-три дня, после того как верхний слой субстрата высохнет.

✔ Почернение стебля у основания свидетельствует о болезни «черная ножка», разрушающей растение. Отрежьте здоровую часть и укорените ее. В дальнейшем соблюдайте режим полива. Если растение сильно повреждено заболеванием, то его уже не спасти растение и землю выбрасывают. Горшок после больного растения следует хорошо продезинфицировать.

✔ Из-за переувлажнения почвы могут возникать небольшие вздутия на листьях — водянистые мягкие подушечки (эдема). Соблюдайте режим полива.

✔ Из-за переувлажнения почвы на растении может возникнуть серая гниль.

✔ Для получения компактных растений весной их формируют, удаляя верхушку над 8-10-м узлом. Это вызывает развитие побегов второго порядка.

✔ Обязательно убирают с растений увядшие листья, чтобы не появилась на них серая гниль.

5358008_00e098f6 (639x426, 167Kb)

5358008_f0d161b5 (639x426, 108Kb)

источник

Рубрики:

ДАЧНЫЙ ПЕРЕПЛЯС./Цветы комнатные

Комментарии (0)

Торт Сникерс

Пятница, 18 Ноября 2016 г. 22:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Пешкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Сникерс

Торт Сникерс – настоящий подарок любителям арахиса и шоколада. Красивый, высокий и очень эффектный торт Сникерс станет настоящим украшением стола. Приготовьте торт Сникерс по этому рецепту, и ваши детки будут вам благодарны.

Пошаговый рецепт приготовления: Торт Сникерс

Ингредиенты

Бисквит:
Мука - 350 грамм
Какао-порошок - 30 грамм
Разрыхлитель - 2 чайные ложки
Масло сливочное - 200 грамм
Сахар - 400 грамм
Яйца - 3 штуки
Кефир, простокваша или пахта - 400 миллилитров
Ванильный сахар или экстракт ванили - 2 чайные ложки
Соль - щепотка
Карамельный крем:
Масло сливочное – 400 грамм
Вареное сгущенное молоко – 800 грамм
Крем Нуга:
Масло сливочное - 200 грамм
Арахисовая паста - 200 грамм
Арахис - 200 грамм
Яичный белок - 2 штуки
Сахар - 100 грамм
Мед - 50 грамм
вода - 50 миллилитров
соль - щепотка
Шоколадная глазурь:
Сливки жирностью минимум 30% - 300 миллилитров
Молочный шоколад - 400 граммов

Шаг 1

/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_1-1024x576.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_1-1024x576.png 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_1-600x338.png 600w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_1-848x477.png 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_1-360x203.png 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_1-263x148.png 263w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; -webkit-font-smoothing: antialiased; max-width: 300px; height: auto; transition: all 0.2s ease-in-out; margin: 5px 20px 20px 0px; width: 300px; float: left;" width="300" />Включите духовку, установите температуру 180°C. Выстелите бумагой и смажьте маслом две формы диаметром 24 см. Поставьте формы в сторонку и займитесь подготовкой мучной смеси.
Шаг 2

/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_2-1024x576.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_2-1024x576.png 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_2-600x338.png 600w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_2-848x477.png 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_2-360x203.png 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_2-263x148.png 263w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; -webkit-font-smoothing: antialiased; max-width: 300px; height: auto; transition: all 0.2s ease-in-out; margin: 5px 20px 20px 0px; width: 300px; float: left;" width="300" />Просейте 350 граммов муки и 30 граммов порошка какао, добавьте 2 чайные ложки разрыхлителя.
Шаг 3

/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_3-1024x576.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_3-1024x576.png 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_3-600x338.png 600w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_3-848x477.png 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_3-360x203.png 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_3-263x148.png 263w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; -webkit-font-smoothing: antialiased; max-width: 300px; height: auto; transition: all 0.2s ease-in-out; margin: 5px 20px 20px 0px; width: 300px; float: left;" width="300" />Положите в миску миксера 200 граммов сливочного масла, взбивайте добела. Не прекращая взбивать, в два приёма добавьте 400 граммов сахара.
Шаг 4

/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_4-1024x576.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_4-1024x576.png 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_4-600x338.png 600w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_4-848x477.png 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_4-360x203.png 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_4-263x148.png 263w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; -webkit-font-smoothing: antialiased; max-width: 300px; height: auto; transition: all 0.2s ease-in-out; margin: 5px 20px 20px 0px; width: 300px; float: left;" width="300" />Продолжайте взбивать, добавьте по одному три яйца. Хорошо взбейте массу. Самое время добавить ванильный сахар или ванильную эссенцию — две чайные ложки. Добавьте щепотку соли.
Шаг 5

/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_5-1024x576.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_5-1024x576.png 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_5-600x338.png 600w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_5-848x477.png 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_5-360x203.png 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_5-263x148.png 263w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; -webkit-font-smoothing: antialiased; max-width: 300px; height: auto; transition: all 0.2s ease-in-out; margin: 5px 20px 20px 0px; width: 300px; float: left;" width="300" />Переключите миксер на минимальную скорость. Поочерёдно маленькими порциями добавляйте мучную смесь и 400 граммов кефира, пахты или простокваши.
Шаг 6

/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_6-1024x576.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_6-1024x576.png 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_6-600x338.png 600w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_6-848x477.png 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_6-360x203.png 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_6-263x148.png 263w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; -webkit-font-smoothing: antialiased; max-width: 300px; height: auto; transition: all 0.2s ease-in-out; margin: 5px 20px 20px 0px; width: 300px; float: left;" width="300" />Возвращаемся к формам. Выложите в них поровну шоколадное тесто, разровняйте. Выпекайте в заранее разогретой духовке. Температура выпекания шоколадных коржей 180°C, а выпекать их нужно 35-40 минут. Готовность коржей проверьте деревянной палочкой.
Шаг 7

/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_7-1024x576.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_7-1024x576.png 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_7-600x338.png 600w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_7-848x477.png 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_7-360x203.png 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_7-263x148.png 263w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; -webkit-font-smoothing: antialiased; max-width: 300px; height: auto; transition: all 0.2s ease-in-out; margin: 5px 20px 20px 0px; width: 300px; float: left;" width="300" />Выньте из духовки готовые коржи, дайте им остыть 10 минут и положите на решётку или на деревянную доску. Оставьте шоколадные коржи отдохнуть на 5 часов
Шаг 8

/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_8-1024x576.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_8-1024x576.png 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_8-600x338.png 600w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_8-848x477.png 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_8-360x203.png 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_8-263x148.png 263w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; -webkit-font-smoothing: antialiased; max-width: 300px; height: auto; transition: all 0.2s ease-in-out; margin: 5px 20px 20px 0px; width: 300px; float: left;" width="300" />Для торта Сникерс нам понадобится обжарить и очистить от оболочки 200 граммов арахиса. Отправьте арахис в духовку, разогретую до 180°C, обжаривайте арахис 5-7 минут. Выньте арахис из духовки и дайте ему остыть. Теперь арахис можно легко очистить от оболочки. Очищенный арахис слегка измельчите.
Шаг 9

/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_9-1024x576.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_9-1024x576.png 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_9-600x338.png 600w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_9-848x477.png 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_9-360x203.png 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_9-263x148.png 263w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; -webkit-font-smoothing: antialiased; max-width: 300px; height: auto; transition: all 0.2s ease-in-out; margin: 5px 20px 20px 0px; width: 300px; float: left;" width="300" />Приготовьте карамельный крем. Положите в миску миксера 400 граммов мягкого сливочного масла. Взбейте добела. Не прекращайте взбивать. Постепенно добавьте 750 граммов варёного сгущённого молока. Взбивайте то тех пор, пока у вас не получится пышный и плотный крем. Варёное сгущённое молоко можно легко и просто приготовить в домашних условиях. Способ приготовления вареного сгущенного молока вы найдёте на нашем сайте http://www.videoculinary.ru/ в разделе Кулинарные хитрости.
Шаг 10

/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_10-1024x576.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_10-1024x576.png 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_10-600x338.png 600w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_10-848x477.png 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_10-360x203.png 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_10-263x148.png 263w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; -webkit-font-smoothing: antialiased; max-width: 300px; height: auto; transition: all 0.2s ease-in-out; margin: 5px 20px 20px 0px; width: 300px; float: left;" width="300" />Приготовьте крем Нуга. Взбейте миксером 200 граммов мягкого сливочного масла и 200 граммов арахисовой пасты. Поставьте в сторонку.
Шаг 11

/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_11-1024x576.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_11-1024x576.png 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_11-600x338.png 600w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_11-848x477.png 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_11-360x203.png 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_11-263x148.png 263w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; -webkit-font-smoothing: antialiased; max-width: 300px; height: auto; transition: all 0.2s ease-in-out; margin: 5px 20px 20px 0px; width: 300px; float: left;" width="300" />Приготовьте сироп. В кастрюльку положите 50 граммов мёда. Добавьте 50 миллилитров воды и 100 граммов сахара. Поставьте кастрюльку на огонь. Помешивая, доведите до кипения. Затем продолжая перемешивать, уваривайте до температуры 130°C. Снимите сироп с огня.
Шаг 12

/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_12-1024x576.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_12-1024x576.png 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_12-600x338.png 600w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_12-848x477.png 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_12-360x203.png 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_12-263x148.png 263w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; -webkit-font-smoothing: antialiased; max-width: 300px; height: auto; transition: all 0.2s ease-in-out; margin: 5px 20px 20px 0px; width: 300px; float: left;" width="300" />В миску миксера отделите 2 яичных белка, слегка взбейте, добавьте щепотку соли. Продолжайте взбивать, вливая тонкой струйкой горячий сироп. Взбивайте пока масса не остынет до комнатной температуры. Если миксер устал, можно сделать перерыв и дать миксеру отдохнуть.
Шаг 13

/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_13-1024x576.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_13-1024x576.png 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_13-600x338.png 600w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_13-848x477.png 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_13-360x203.png 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_13-263x148.png 263w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; -webkit-font-smoothing: antialiased; max-width: 300px; height: auto; transition: all 0.2s ease-in-out; margin: 5px 20px 20px 0px; width: 300px; float: left;" width="300" />Продолжая взбивать, добавьте постепенно по одной ложке смесь масла и арахисовой пасты. Затем переведите скорость миксера на минимум и добавьте измельчённый арахис.
Шаг 14

/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_14-1024x576.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_14-1024x576.png 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_14-600x338.png 600w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_14-848x477.png 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_14-360x203.png 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_14-263x148.png 263w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; -webkit-font-smoothing: antialiased; max-width: 300px; height: auto; transition: all 0.2s ease-in-out; margin: 5px 20px 20px 0px; width: 300px; float: left;" width="300" />Всё готово приступайте к сборке торта. Разрежьте бисквит по высоте пополам. Положите корж срезом вверх на подставку для сборки торта. На корж выложите половину крема Нуга. На крем — второй корж, на него – половину карамельного крема, затем положите третий корж, на него положите вторую половину крема Нуга. Четвёртый корж положите гладкой стороной вверх.
Шаг 15

/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_15-1024x576.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_15-1024x576.png 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_15-600x338.png 600w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_15-848x477.png 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_15-360x203.png 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_15-263x148.png 263w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; -webkit-font-smoothing: antialiased; max-width: 300px; height: auto; transition: all 0.2s ease-in-out; margin: 5px 20px 20px 0px; width: 300px; float: left;" width="300" />Покройте весь торт карамельным кремом, три ложки крема оставьте для заглаживания торта.
Шаг 16

/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_16-1024x576.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_16-1024x576.png 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_16-600x338.png 600w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_16-848x477.png 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_16-360x203.png 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_16-263x148.png 263w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; -webkit-font-smoothing: antialiased; max-width: 300px; height: auto; transition: all 0.2s ease-in-out; margin: 5px 20px 20px 0px; width: 300px; float: left;" width="300" />оставьте торт Сникерс в холодильник на 30-40 минут.
Шаг 17

/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_17-1024x576.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_17-1024x576.png 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_17-600x338.png 600w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_17-848x477.png 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_17-360x203.png 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_17-263x148.png 263w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; -webkit-font-smoothing: antialiased; max-width: 300px; height: auto; transition: all 0.2s ease-in-out; margin: 5px 20px 20px 0px; width: 300px; float: left;" width="300" />Приготовьте шоколадную глазурь. Измельчите 400 граммов молочного шоколада. Налейте в кастрюльку 300 миллилитров сливок жирностью не менее 30%. Доведите сливки до кипения. Не кипятить.
Шаг 18

/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_18-1024x576.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_18-1024x576.png 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_18-600x338.png 600w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_18-848x477.png 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_18-360x203.png 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_18-263x148.png 263w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; -webkit-font-smoothing: antialiased; max-width: 300px; height: auto; transition: all 0.2s ease-in-out; margin: 5px 20px 20px 0px; width: 300px; float: left;" width="300" />Горячие сливки влейте в миску с шоколадом. Дайте постоять 2-3 минуты и перемешайте, чтобы весь шоколад растворился. Оставьте остывать до комнатной температуры
Шаг 19

/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_19-1024x576.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_19-1024x576.png 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_19-600x338.png 600w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_19-848x477.png 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_19-360x203.png 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_19-263x148.png 263w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; -webkit-font-smoothing: antialiased; max-width: 300px; height: auto; transition: all 0.2s ease-in-out; margin: 5px 20px 20px 0px; width: 300px; float: left;" width="300" />Выньте торт из холодильника, аккуратно загладьте его оставшимся карамельным кремом и отправьте обратно в холодильник на 10-15 минут.
Шаг 20

/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_20-1024x576.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_20-1024x576.png 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_20-600x338.png 600w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_20-848x477.png 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_20-360x203.png 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_20-263x148.png 263w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; -webkit-font-smoothing: antialiased; max-width: 300px; height: auto; transition: all 0.2s ease-in-out; margin: 5px 20px 20px 0px; width: 300px; float: left;" width="300" />Через 10 минут переставьте торт Сникерс на решётку, покройте остывшей глазурью и ещё раз отправьте на 10-15 минут в холодильник.
Шаг 21

/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_21-1024x576.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_21-1024x576.png 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_21-600x338.png 600w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_21-848x477.png 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_21-360x203.png 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_21-263x148.png 263w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; -webkit-font-smoothing: antialiased; max-width: 300px; height: auto; transition: all 0.2s ease-in-out; margin: 5px 20px 20px 0px; width: 300px; float: left;" width="300" />Излишки глазури соберите, процедите и покройте торт шоколадной глазурью ещё раз.
Шаг 22

/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_final-1024x576.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...ort-snikers_final-1024x576.png 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_final-600x338.png 600w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_final-848x477.png 848w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_final-360x203.png 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_final-263x148.png 263w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; -webkit-font-smoothing: antialiased; max-width: 300px; height: auto; transition: all 0.2s ease-in-out; margin: 5px 20px 20px 0px; width: 300px; float: left;" width="300" />Готовый торт Сникерс поставьте на блюдо и — в холодильник. Выньте торт за 1-2 часа до подачи к столу. Подайте торт Сникерс с чашкой крепкого ароматного чая.

/www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_final-300x169.png" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_final-300x169.png 300w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/201...ort-snikers_final-1024x576.png 1024w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_final-600x338.png 600w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_final-360x203.png 360w, http://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2016/10/tort-snikers_final-263x148.png 263w" width="848" />

Рубрики:

ВЫПЕЧКА-КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ/Торты

Комментарии (0)

Песочный пирог "Осенний лист"

Пятница, 18 Ноября 2016 г. 22:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Пешкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Песочный пирог "Осенний лист"

Песочный пирог "Осенний лист"

Категория:Выпечка->Изделия из теста->Пироги

Описание:За окном золотая осень и листопад... За теплым семейным столом собирается вся семья и чаевничает с красивым и вкусным пирогом. Обязательно приготовьте этот легкий пирог! Пирог получается мягким, а начинка ароматной и сочной. Это тесто хорошо поднимается и держит форму. Приятных вам хлопот на кухне!

Ингредиенты для "Песочный пирог "Осенний лист"":

Тесто

Мука пшеничная— 450 г
Сахар— 80 г
Яйцо куриное— 1 шт
Масло сливочное(82% жир., комнатной t) — 150 г
Сметана— 100 г
Соль— 1 щепот.
Ванилин— 1 щепот.

Начинка

Яблоко(кисло-сладкое) — 4 шт
Сахар— 150 г
Корица— 1 ч. л.

Украшение

Сахарная пудра— 2 ст. л.
Какао-порошок— 1 ст. л.

Рецепт "Песочный пирог "Осенний лист"":

Песочный пирог "Осенний лист" ингредиенты

Смешайте все ингредиенты для теста.

Вымесите и скатайте тесто в шар. Предвидя вопросы по отсутствию разрыхлителя, скажу, что в составе теста для этого достаточно жиров.

Разделите на две части, каждую раскатайте в круглый пласт диаметром примерно 25см. С помощью шаблона из бумаги вырежьте кленовый лист. Переложите заготовку на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментом.

Для начинки яблоки очистите и нарежьте тонкими слайсами или потрите на крупной терке. Посыпьте яблоки сахаром и корицей. Накройте сверху второй заготовкой из теста и тщательно защипните края, чтобы во время запекания не вытекал сироп. Здесь показана моя ошибка: я распределила начинку слишком близко к краям теста и сок при выпечке немного вытекал. Не критично, но лучше все-таки отступать от края по 1 см и хорошо защипнуть края.
Из обрезков теста раскатайте круг, разрежьте на 5 частей и сформируйте 1 ножку для пирога-листа и 4 листика-печенья.
Начинку в этом пироге можно менять по своему вкусу: любимый джем, измельченные грецкие орехи с сахаром и корицей, к яблокам можно добавить сухофрукты.

Разогрейте духовку до 180С и выпекайте пирог до сухой лучинки примерно 25-30 минут.
Готовый пирог, посыпьте сверху сахарной пудрой и по желанию украсьте какао. Приятного чаепития и яркой осени!

С этим ярким осенним пирогом я хочу поздравить прекрасную женщину, отзывчивого человека и талантливого поваренка, Любашу (Vishnja).
Любаша, с удовольствием поздравляю тебя с днем рождения! Желаю тебе счастья, здоровья, любви и теплоты человеческих отношений!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/133914/

Рубрики:

ВЫПЕЧКА-КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ/Разнообразие выпечки.

Комментарии (0)

Чай монастырский

Пятница, 18 Ноября 2016 г. 22:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Пешкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чай монастырский

Что лучше принимать: лекарственные препараты или Монастырский чай от паразитов и глистов?

Монастырский антипаразитарный чай:

Он абсолютно безопасен, так как в его состав входят только натуральные компоненты.
У него нет противопоказаний.
Не вызывает побочных реакций.
Обладает приятным вкусом и запахом.

Состав Монастырского чая антипаразитарного

5507054_image_13 (355x259, 29Kb)

Шалфей лекарственный;
репешок;
тысячелистник;
сушеница топяная;
ромашка;
полынь горькая;
пижма;
перечная мята;
календула;
дубовая кора;
лист березы.

Все лекарственные растения, которые используют при изготовлении чая, собираются только в экологически чистых местах.

Монастырский антипаразитарный чай: мнение врачей

В конце 2013 года были проведены исследования Монастырского чая от паразитов. В эксперименте приняло участие 100 человек, зараженных разными видами гельминтов.

На протяжении 21 дня вся группа употребляла Монастырский чай. Результатами исследования были удивлены даже медики. Абсолютно всем из экспериментальной группы чай помог избавиться от паразитов либо значительно снизил их количество в организме.

Влияние Монастырского чая от паразитов на здоровье человека

Оказывает стимулирующие воздействие на работу желудка, кишечника, почек и печени;
укрепляет защитные функции организма;
борется с бактериями, грибками и вирусами;
устраняет гельминтов с организма, очищает тело от их продуктов жизнедеятельности;
оказывает противовоспалительное воздействие;
снижает патогенные процессы в кишечнике;
убирает аллергические проявления.

Следует помнить, что Монастырский чай от паразитов можно применять не только в качестве лекарства. Этот напиток является отличным профилактическим средством, которое позволит защитить организм от развития в нем различных паразитов.

Как выводить паразитов из организма с пользой для здоровья?

Для приготовления чая следует залить чайную ложку смеси стаканом горячей воды. Дать настояться полчаса. Пить следует с ¼ стакана натощак утром. Дозу необходимо постепенно увеличивать до стакана. Курс лечения – 21 день. Если степень зараженности паразитами высокая, можно продолжить лечение.

Как выводить паразитов из организма? Лучше всего, если выбор будет остановлен на натуральном экологически чистом продукте, который не нанесет вред здоровью. Именно таким средством и является Монастырский чай.

Рубрики:

ЗДОРОВЬЕ и КРАСОТА/Полезные напитки.

Комментарии (0)

БОЛЬ В НОГАХ? 10 ПРОСТЫХ РЕШЕНИЙ!

Пятница, 18 Ноября 2016 г. 22:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Пешкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БОЛЬ В НОГАХ? 10 ПРОСТЫХ РЕШЕНИЙ!

БОЛЬ В НОГАХ? 10 ПРОСТЫХ РЕШЕНИЙ!

Ноги болят не только у бабушек. Модная обувь, а также напряженный рабочий график, напоминают о болях в ногах и молодым девушкам. По вечерам мы испытываем отечность, вздутые вены, тяжесть в ногах, боли. Пессимизма добавляют типично зимние проблемы сухости кожи и зуда.

Опухшие ноги – результат накопления жидкости в ногах. К этому приводит чрезмерное потребление продуктов питания, богатых углеводами, и содержащих много соли. Причина опухших ног также может крыться в некоторых заболеваниях внутренних органов: сердца, почек или печени.

Избавиться от боли, опухолей и сухости можно. И довольно доступными средствами, многие из которых можно найти у любой хозяйки на кухне. План такой: приходим домой, снимаем тесную обувь и колготки, и уделяем ногам всего 20-30 минут. А способ выбирайте сами:

1. Уксус. Это одно из самых простых средств от болей в ногах. Заполните ванночку для ног теплой водой, добавьте капельку жидкости для мытья посуды и чашку белого уксуса. Поместите в ванночку ноги. Через полчаса вы избавитесь от отеков, а кожа станет менее сухой. После ванночки следует вымыть ноги. Можно использовать и такой способ. Смочить ткань или полотенце в теплой воде с уксусом, обернуть этой тканью ноги, немного подержать (несколько минут, пока ткань не остынет), это значительно снимает опухоль с ног.

2. Сода. Ещё одно эффективное и доступное средство – пищевая сода. Преимущество её перед уксусом – отсутствие запаха. Налейте в ванночку теплой воды. На каждый литр воды добавьте полчашки соды. Перемешайте до растворения и замочите ноги на 20-30 минут. Вместо обычной воды можно использовать рисовую воду.

3. Эффект носков. Этот рецепт знают многие. Он особенно актуален в холодное время года. Перед сном намажьте ноги слоем лосьона, вазелина или оливкового масла. Затем наденьте хлопчатобумажные носки и ложитесь спать. Вы должны проснуться с гладкой и мягкой кожей ног. Такое простое лечение стоит повторять раз в неделю.

4. Масла. Для опухших и уставших ног можно использовать эфирные масла или смеси масел. Например:

- Смесь из масла мяты перечной, масла эвкалипта и масла лимона. Снижает опухоли.

- Масло лаванды и сандалового дерева можно применять при отеках, а также при трещинах на ногах.

- Масло мяты перечной. Это масло и избавляет от болей, и залечивает трещины, ведь оно обладает антибактериальными свойствами. Добавьте масло мяты перечной в свой лосьон или крем для ног, и такой состав станет лечебным. Однако стоит помнить, что масло мяты перечной может вызвать аллергию, а также оно противопоказано беременным и кормящим женщинам.

- Масло чайного дерева уменьшает отеки. Можно сделать теплую ванночку с добавлением этого масла и держать в ней ноги 20-25 минут.

- Горчичное масло тоже спасает от отечности.

- Обычное оливковое масло можно добавлять в ванночку с теплой водой, это подлечит трещины, уберет сухость.

5. Овсянка. Это будет скраб и маска. Смешайте овсяные хлопья с любым маслом (оливковым, жожоба) или жирным лосьоном (кремом), и оставьте на ногах на 20-30 минут. Смойте состав. Потом вам захочется порхать и летать, настолько легко себя почувствуют ноги.

6. Лед. Доступнейшее средство от отеков и тяжести в ногах. Поднимите ноги наверх, положите на них лед. Это позволит быстро «откачать» избыток жидкости из ног, уменьшив отечность.

7. Огурцы. Всем известно, что по утрам на область вокруг глаз стоит класть по кружочку огурца для уменьшения темных кругов и мешков под глазами. Огурец хорошо поглощает жидкость. Почему бы не использовать этот метод и для уставших ног? Можно сделать огуречное пюре или огуречный сок. Этот способ освежит кожу ног, избавит от усталости и тяжести в ногах, охладит ноги. Можно обложить ноги ломтиками огурца, а сверху сделать повязку на 30-45 минут, результаты тоже будут эффективными.

Есть свежие огурцы тоже полезно, для ног, в том числе. Кроме этого, обратите внимание на то, чтобы в рационе были продукты, содержащие витамин Е (такие как шпинат, сладкий картофель, красный перец, миндаль и т.д.). Пейте много воды и избегайте соли.

8. Массаж. Купите масло для массажа и попросите мужа сделать вам массаж стоп. Особых умений не нужно, просто чуть помять и погладить ноги круговыми движениями. Ни болей, ни отеков!

9. Лечебные чаи. На здоровье ног влияют не только внешние воздействия, им нужно помогать и изнутри, следя за питанием, а также потребляя травяные чаи:

- Из крапивы. Возьмите 1 ст.ложку сухих листьев крапивы и заварите в 1 стакане воды.Принимать внутрь. Выпивать в течение дня (3-4 раза), снижает отечность ног.

- Из корня одуванчика. 3-4 раза в день следует выпивать немного такого чая, это снимает отеки и усталость ног.

- Из патоки. В стакане воды прокипятите половину чайной ложки патоки и 1 ст.ложку аниса. Потребление такого напитка 2-3 раза в день может уменьшить отек ног в короткий промежуток времени.

- Из петрушки. В 2-х стаканах воды прокипятите 6-8 листьев петрушки, пейте 3-4 раза в день.

10. Английская соль. Ванночки с теплой водой и английской солью известны, пожалуй, каждой женщине. Этот копеечный ингредиент способен избавить от усталости, сухости, зуда, а также от отечности.

Рубрики:

ЗДОРОВЬЕ и КРАСОТА/Суставы

Комментарии (0)

Булавки - мощный оберег от сглаза и зависти

Пятница, 18 Ноября 2016 г. 22:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Пешкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булавки - мощный оберег от сглаза и зависти

Все мы живем в весьма недружелюбном мире. Чужой взгляд, чужое слово и даже просто чужие мысли могут нанести существенный магический вред. Особенно уязвимы дети, поэтому они особенно нуждаются в защите. И тут простая булавка может сослужить добрую службу.

Вообще, булавки - это довольно известный и давний оберег от сглаза и зависти. Он одинаково хорошо и эффективно защищает и детей, и взрослых. А еще булавка удобна тем, что, прикрепленная к изнанке (обязательно!), она невидима, а потому ни у кого не возникает лишних вопросов.

Просто прикрепленная булавка к одежде «не работает». Чтобы она стала оберегом, надо приобрести новую булавку. Некоторые маги утверждают, что время покупки булавки очень даже важно - булавку следует купить именно в пятницу после обеда.

Куда и как прикалывать булавку от сглаза

Иногда спрашивают, как крепить булавку на одежде? Однозначного ответа нет.

В прошлом булавку, как правило, прикрепляли головкой вниз.

Сейчас часто практикуют противоположное положение - вертикально острием вверх, чтобы «кольнуть» дурной глаз.

Другие, как и в старину, опускают острие вниз, но исключительно для того, чтобы недобрый язык «накололся» и перестал говорить гадости.

И желательно, чтобы булавка находилась в области сердца.

Совсем маленьким детям булавки прикалывать нежелательно, потому что возможны травмы. Но если все- таки хотите защитить младенца, то самое лучшее место для булавки - в изголовье колыбели или коляски.

Заговор для булавки

Булавка крепится на одежду после прочтения заговора. Заговор на булавку следует читать над освященной в церкви зажженной свечой.
Заговоров на булавку существует множество.

Мы приводим один из самых распространенных:

«Булавка острая все зло проткнет, отошлет, отгонит, все худое, злое и лихое от (имя) отгонит! Булавка острая, ты каждый час и каждый день (имя) защищай! Всегда и везде оберегай! Да будет так! Да будет так! Да будет так!»

А можно просто с силой сжать застегнутую булавку в ладони и 9 раз прочитать «Отче наш».

Когда менять булавку оберег

Во время сглаза или порчи булавка-оберег принимает весь удар на себя и перестает «работать».

Определить это довольно легко - булавки от негатива меняют цвет:

Железные булавки темнеют,

Серебряные булавки чернеют,

Золотые булавки цвет не меняют, поэтому их в качестве оберега использовать и не рекомендуют - по золотой булавке трудно определить, была ли порча или сглаз.

Испорченную булавку нельзя выбрасывать - ее следует снять с одежды и закопать.

Так же надо поступить и с той булавкой, которая сама отстегнулась и упала.

Рубрики:

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЗАЩИТА.

Комментарии (0)

Схемка "Волшебница зима"

Пятница, 18 Ноября 2016 г. 22:06 + в цитатник
Это цитата сообщения R-Oksana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Схемка "Волшебница зима"

Название: Волшебница зима
Автор: R-Oksana
Создана: 14.11.2016 09:13
Скопировали: 44 раз
Установили: 105 раз
Примерить схему | Cохранить себе

Рубрики:

АЗБУКА.Ru/Схемы. Фоны. Таблицы.

Комментарии (0)

Песни к Новому году

Пятница, 18 Ноября 2016 г. 00:07 + в цитатник
Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Песни к Новому году

Рубрики:

ПРАЗДНИКИ/Новый год

Комментарии (0)

Варианты разделки теста

Пятница, 18 Ноября 2016 г. 00:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варианты разделки теста

Варианты разделки теста

1.
1 (600x387, 140Kb)

2.

3.

4.

5.

Рубрики:

ВЫПЕЧКА-КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ/Красивая выпечка

Комментарии (0)

Пирог на минералке с фруктами.

Пятница, 18 Ноября 2016 г. 00:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог на минералке с фруктами.

Пирог на минералке с фруктами.

Долго остаётся свежим, хотя проверить это тяжело. Вроде на кухне никого не было, а пирог испарился 😊

Ингредиенты:
- 1 ст. ложка подсолнечного масла
- 1 стакан минералки
- 4 яйца
- 2 стакана сахара
- 1 пакетик ванилина
- 4 стакана муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 3-4 мандарина
- 200 гр консервированной вишни

Приготовление:
1. Смешать масло с минеральной водой, добавить яйца, сахар, ванилин, разрыхлитель. Все хорошо перемешать.
2. Муку просеять и добавить к перемешанной массе, перемешать.
3. Выложить массу на смазанный маслом противень, разровнять поверхность.
4. Сверху выложить вишню по всей поверхности и дольки мандарина.
5. Перемешать немного маргарина с мукой, сделать крошку. Посыпать крошкой весь пирог.
6. Выпекать в разогретой до t 180 градусов духовке примерно 40-45 минут.
7. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!
2jk2VW6A8GM (411x411, 118Kb)

Рубрики:

ВЫПЕЧКА-КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ/Пироги сладкие

Комментарии (0)

«Сельдь под шубой» в лаваше.

Пятница, 18 Ноября 2016 г. 00:01 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Сельдь под шубой» в лаваше.

2.
c4yv31QFry8 (600x400, 140Kb)

Популярный салат «Селедка под шубой» заверните в лаваш и подайте как порционную закуску — вкусно и необычно.

Вам потребуется:

3 листа лаваша прямоугольной формы

2 свеклы

2 моркови

4-5 картофелин

Читать далее...

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ НА БИС./Лаваш

Комментарии (0)

следики

Четверг, 17 Ноября 2016 г. 23:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanuha62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

следики

1.

2.

Рубрики:

МОДНЫЙ ШИК./Вязание. Вышивка.

Комментарии (0)

Вяжем шикарные тапочки для всей семьи)

Четверг, 17 Ноября 2016 г. 23:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Просто_Джаззи [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вяжем шикарные тапочки для всей семьи))

3256587_4 (600x364, 61Kb)

Набрать на спицы 20 петель темными нитками и вязать следующим образом:
1 ряд нитью светлого цвета: кромочную провязать лиц, *1 лиц, 1 петлю снять (нить за петлей)*, повторять от* до*;
2 ряд и все четные провязываем изнаночными петлями;
3 ряд нитью темного цвета: кромочную провязать лицевой, *1 петлю снять (нить за петлей), 1 лиц.*, повоторять от * до *;
5 ряд: повторять с 1 ряда.

Читать далее...

Рубрики:

МОДНЫЙ ШИК./Вязание. Вышивка.

Комментарии (0)

ТАПОЧКИ-СЛЕДОЧКИ СПИЦАМИ.

Четверг, 17 Ноября 2016 г. 23:54 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТАПОЧКИ-СЛЕДОЧКИ СПИЦАМИ.

.
1216-77а (604x418, 117Kb)

Читать далее...

Рубрики:

МОДНЫЙ ШИК./Утепляемся.

Комментарии (0)

Пирамечи

Четверг, 17 Ноября 2016 г. 23:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирамечи

(500x375, 99Kb)

Их хочется есть всегда! Даже если ты уже съел 5 штук. Хрустящие, зажаристые снаружи, сочные внутри. Это очень вкусно. Наш семейный рецепт. Угощайтесь! А если у вас нет времени на ежедневную готовку, пирамечи сырыми можно заморозить впрок (как пельмени или вареники), а когда нужно, быстро поджарить, не тратя времени на разморозку.

Рубрики:

ВЫПЕЧКА-КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ/Пироги с мясом

Комментарии (0)

Вы больше никогда не купите птичье молоко в магазине после этого домашнего торта!

Четверг, 17 Ноября 2016 г. 23:47 + в цитатник
Это цитата сообщения candra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вы больше никогда не купите птичье молоко в магазине после этого домашнего торта!

LJUVLTsB1Ec

Если вы любитель сладкого, а особенно птичьего молока — вы просто обязаны знать этот рецепт. Вы больше не сможете есть покупное птичье молоко, когда попробуете этот домашний торт!

Читать далее...

Рубрики:

ВЫПЕЧКА-КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ/Торты

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Приложения

-Музыка

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Перейти к полной формеБыстрая запись

Сырная фантазия

Старый добрый майонез

Добавим экзотики

Проще некуда

Фаршированный картофель

О трудностях выбора оригинального блюда

Картофель под бархатом

Литовские цеппелины

Карельский рыбный лоток с картошкой

Как заставить детей есть картошку

Мистическая картошка по-студенчески

Рецепты для духовки

Вариант 1 — классический

Вариант 2 — с кефиром

Нежный пирог без теста

ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ КОРЕЙСКИЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И МЯСА

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ АЛУПАТРЫ: ПОСТНАЯ ЗАКУСКА ВКУСНЕЕ ОТБИВНЫХ!

Картофельные рулетики алупатры

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ПЫШНЫЙ ЛАНГОШ ПО-ВЕНГЕРСКИ. БЕЗ ПРЕУВЕЛИЧЕНИЯ, ЭТО САМОЕ ВКУСНОЕ БЛЮДО БЫСТРОГО ПИТАНИЯ!

Ингредиенты

Приготовление

ОСИНОЕ ГНЕЗДО - ВЕНГЕРСКИЕ БУЛОЧКИ, ПЕЧЁНЫЕ В МОЛОКЕ.

КОТЛЕТЫ «ЦЫГАНСКИЕ»: ТАКИМ СОЧНЫМ ЭТО БЛЮДО У МЕНЯ ЕЩЕ НЕ ПОЛУЧАЛОСЬ!

Как приготовить сочные котлеты

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

КУРИНАЯ ВЕТЧИНА В КОРОБКЕ

ЯРКИЙ И ПИКАНТНЫЙ СОУС «РОМЕСКО»

Ингредиенты

Как приготовить соус «Ромеско»

Медовый пирог с карамелизированными яблоками и корицей

Анонс

Продукты:

Селедка под шубой с красной икрой и семгой

Селедка под шубой рулетом

Салат «Сельдь под шубой — пикантная»

Салат «Селёдка под шубой — особенная»

Салат «Селедка под шубой — Новогодняя»

Салат «Сельдь под шубой со сливочным вкусом»

Салат «Сельдь под шубой в новом амплуа»

Несколько идей необычного оформления сельди под шубой:

Тигранин пирог с ягодами

Пирог шоколадно-вишневый

Пирог с крыжовником

Финский черничный пирог

Пирог вишневый с персиками

Клюквенный пирог

Пирог с ежевикой на дрожжевом тесте

Воздушный пирог с шелковицей

Тертый пирог с черникой

Манник-сметанник «Оригинальный»

Пирог вишневый

Пирог с красной смородиной

Пирог с малиной

Пирог с голубикой

История создания Cinnabon

Булочки Синабон с корицей: классический рецепт

Приготовление теста

Приготовление начинки

Приготовление крема

Технология формирования булочек

Булочки Синабон: рецепт с шоколадом

Приготовление шоколадной начинки

Приготовление шоколадной глазури: 3 варианта

Булочки синабон: рецепт карамельного Пекабона